zelfgemaakte Poptaartjes zijn een gezond alternatief voor gekochte gerechten. Deze gezonde pop tarts zijn vullend, natuurlijk en zonder alle junk ingrediënten.
deze zelfgemaakte poptart zijn een gezond alternatief voor het gekochte type
toen ik een kind was, reikte ik altijd naar de poptart als ze in de voorraadkast lagen (ok, Ik maak een grapje, ik nog steeds). Ik pakte een roedel als ik naar school ging, en een roedel als ik thuiskwam van school als een snack.
op een gegeven moment realiseerde ik me dat, hoewel heerlijke, in de winkel gekochte pop tarts niet de gezondste traktaties zijn. Ik moet echt mijn eigen zelfgemaakte gezonde pop tarts maken.
zou dat kunnen? Is het mogelijk om een gezonde versie van pop tarts te maken?
Ja! Ik heb het door met dit recept! En omdat ik het haat om dingen voor mezelf te houden, Hier is het voor jou.
mijn gezonde pop tart recept is zo ‘ n traktatie dat je zult houden voor ontbijt of brunch.
waar is een pop tart van gemaakt?
laten we eerst eens kijken naar wat een pop tart eigenlijk is. Als je het bij een winkel koopt, krijg je een dun gebakje met een zoete jammy vulling erin, en (meestal) een spread van kers erop.
voor dit zelfgemaakte pop tart Recept, gebruik ik een vlokken, boterig gebak. Dan vul ik het met een aardbei Chia jam en vul het met glazuur.
zijn pop-tarts gezond?
kortom, in de winkel gekochte pop tarts zijn niet gezond! Ze zitten vol met suiker, calorieën en vet. En ze bevatten heel weinig vezels en eiwitten voor de hoeveelheid calorieën in een pop taart.
maar het goede nieuws is dat als je zelfgemaakte poptaartjes maakt, je ze gezond kunt maken!
hoe zijn deze zelfgemaakte pop tart gezond?
Deze pop tarts lijken misschien op een in de winkel gekochte pop tart in vorm, maar er zijn enkele belangrijke verschillen die deze een gezond alternatief maken.
eerst gebruik ik speltmeel in plaats van alle soorten meel
speltmeel is afkomstig van een oude graansoort en heeft van nature meer voedingsstoffen dan gewone meel. Spelt zit vol met een verscheidenheid aan vitamine B2, mangaan, niacine, koper, fosfor, eiwit en vezels.
een ander voordeel van speltmeel is dat het gemakkelijker verteerbaar is dan gewone meel en vriendelijker kan zijn voor mensen met een glutenintolerantie. Maar houd er wel rekening mee dat speltmeel niet glutenvrij is.
verschillende soorten speltmeel
net als gewone meel komt spelt in wit en heel. Witte spelt is gewoon zonder de zemelen en kiemen.
voor dit recept gebruik ik een wit speltmeel, in tegenstelling tot een volkoren speltmeel. Het houdt dit gebakje licht genoeg. Ik zou volkoren spelt niet aanraden voor dit recept omdat je het misschien een beetje te gezond vindt.
kunt u volkorenmeel gebruiken voor deze zelfgemaakte pop taart?
Voor het geval u zich afvraagt of u volkorenmeel voor dit recept kunt gebruiken, heb ik het niet specifiek geprobeerd. Ik zou aanraden om een volkoren gebak meel te gebruiken als je die route gaat, omdat het misschien makkelijker te vinden is dan wit speltmeel.
maar ik geef over het algemeen de voorkeur aan speltmeel in gebak omdat het niet zo sterk smaakt. In plaats daarvan voegt het gewoon een beetje een rustieke smaak toe die iets nootiger is dan bloem voor alle doeleinden.
Als u problemen heeft met het vinden van wit speltmeel in uw lokale winkel, kunt u eenvoudig ongebleekt biologisch Wit speltmeel bestellen op Amazon.
daar ga je. Zo is de korst van deze pop tarts gezonder.
ten tweede is de jamvulling gemaakt van een aardbeienchia jam
om de gezonde pop tart te behouden, gebruik ik deze aardbeienchia zaadjam als vulling. Strawberry chia jam is makkelijk te maken, en zo veel gezonder dan gewone jam.
u kunt uw eigen aardbeienchia jam maken met dit recept, of u kunt:
- koop het gemakkelijk op Amazon,
- vind waarschijnlijk aardbeienchia jam in uw lokale reformwinkel, of
- gebruik in plaats daarvan dit eenvoudige recept voor Bosbessenchiazaadjam.
Hoe maak je zelfgemaakte poptaartjes
dit ontbijt recept is een beetje ingewikkelder dan andere die ik normaal Delen op het werkblad. Maar zodra je de boterachtige vlokkenkorst op deze zelfgemaakte pop taart proeft, zul je blij zijn dat je het hebt gemaakt!
ingrediënten voor korst
- Wit speltmeel
- granulaatsuiker
- zeezout
- ongezouten boter
- eieren
- melk
Als u problemen hebt met het vinden van wit speltmeel in uw lokale winkel, kunt u eenvoudig ongebleekte biologische witte speltbloem bestellen meel op Amazon.
ingrediënten voor jam
als u mijn strawberry chia jam recept gebruikt, hebt u nodig:
- aardbeien
- chia zaden
- honing
- citroenschil
:
- gebruik deze aardbeienchia jam van Amazon,
- zoek aardbeienchia jam in uw lokale natuurvoedingswinkel, of
- gebruik in plaats daarvan dit eenvoudige recept voor Bosbessenchia Zaadjam.
de eerste stappen zijn het maken van het deeg
Ik neem de methode van deze Serious Eats post op Easy taartdeeg recept, maar maak aanpassingen op basis van dit meel kookboek.
Voor het maken van het deeg is een keukenmachine nodig, maar met dat apparaat duurt het letterlijk 5 minuten om de korst te maken.
- voeg twee derde van de droge ingrediënten toe aan de keukenmachine en smeer ze op stukjes boter.
- Whizz it.
- voeg de rest van de droge ingrediënten toe.
- Whizz it.
- Klop de melk en de eieren samen en giet het vervolgens in de keukenmachine.
- Whizz it.
- haal het deeg eruit en druk het samen tot het samen komt.
- verdeel het in de helft en koel het ten minste 1 uur of ‘ s nachts in de koelkast.
tweede stap is het uitrollen van het deeg
haal de deegpakketten ongeveer 10 minuten voordat u klaar bent om te rollen uit de koelkast.
een oppervlak royaal met meel bestrooien. Pak een stuk deeg uit, gebruik dan een deegroller en rol het in een lange rechthoek die ongeveer 8 bij 15 inch en ongeveer 1/8 inch dik is.
dan snijd je dat deeg in 10 stukken. Eerst in de lengte doormidden gesneden. Snij dan 4 keer gelijkmatig horizontaal zodat je 10 rechthoeken krijgt.
de derde stap is om het pop tartdeeg te vullen en te bakken
zodra u de 10 rechthoeken hebt geknipt, bestrijk het gehele oppervlak (alle 10 rechthoeken) met de resterende eiwitten. Dit is om te helpen de chia jam vasthouden aan het gebak wanneer het bakt.
dan, in de lengte werken, lepel op 1 eetlepel jam over een kant van uw rechthoek. Je lepeltjam op 5 van de rechthoeken.
vouw voorzichtig met een spatel de rechthoek zonder confituur over de zijkant met de confituurvulling. Druk voorzichtig rond de randen om het met uw vingers te verzegelen.
breng met de spatel de 5 pop taartjes over op een bakplaat. Neem een vork en druk opnieuw lichtjes rond de randen om het de pop van het ontwerp te geven.
herhaal dit met de andere helft van het deeg voor in totaal 10 zelfgemaakte poptaartjes.
Pop de bak in een voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 35 minuten.
mijn grootste tip bij het snel rollen en vullen van de pop tarts
mijn grootste tip is om 5 pop tarts tegelijk te maken met elke helft van het korstbeslag.
u kunt andere recepten zien die u vertellen dat u een stuk deeg uitrolt, snijdt en vervolgens alle 10 stukken met jam overgiet. Gebruik dan het tweede uitgerolde deeg als de bovenkant van de pop tart. Ik vind het niet leuk op deze manier, omdat het te veel bewegen rond het deeg vereist.
en een andere methode kan u vragen om het hele deeg uit te rollen en vervolgens licht te scoren en de jam gelijkmatig op het deeg te laten vallen. Dan druk je naar beneden rond de jam mounds om het te verzegelen, dan snijd je het in individuele pop tarts.
(in wezen maak je het als een ravioli.) Ik hou niet van deze manier, omdat het zo veel meer precisie.
dus, de snelste manier die ik heb gevonden is om het in een lange rechthoek te rollen en dan 5 tegelijk te maken.
de vierde stap is om de zelfgemaakte pop-taarten na het bakken te bevriezen
zodra de pop-tart uit de oven is en is afgekoeld, maak je snel glazuur. Meng gewoon poedersuiker, een snufje zout en melk om het snelle glazuur te maken.
de grootste tip hier is om de melk zeer langzaam toe te voegen, en goed te mengen tussen elke toevoeging. Als je eenmaal te veel melk toevoegt, is er veel poedersuiker nodig om het glazuur te fixeren, zodat het niet te vloeibaar is.
hou je van deze acrylstandaard? Ik ook! Ik heb de mijne al 4 jaar, dus ik kan de exacte niet meer vinden, maar hier is er een die er nog beter uitziet.
vragen over zelfgemaakte pop tart recepten
Voor het geval u zich deze dingen afvraagt over deze gezonde pop tarts…
Hoe bewaar ik deze zelfgemaakte pop tarts?
Deze Pop tarts zijn zo goed dat je in de verleiding komt om ze allemaal tegelijk op te eten! Maar als je het geluk hebt om een paar op te slaan, pop ze in een luchtdichte container en bewaar ze op het aanrecht voor niet meer dan 2 dagen.
u kunt ze ook enkele dagen in de koelkast bewaren, of ze afzonderlijk inpakken en enkele weken invriezen.
kan ik deze pop tarts in de broodrooster roosteren?
als je deze zelfgemaakte poptaartjes bevriest, verwarm ze dan niet in een broodrooster! In plaats daarvan, heb ik gevonden het beste is om de pop tarts magnetron voor ongeveer 10 Seconden. Nog langer en het glazuur begint te smelten.
Als u deze zelfgemaakte pop-taarten niet bevriest, kunt u ze licht opwarmen in een broodrooster.
een heerlijk pop tart recept dat het ontbijt waard is
Ik hoop echt dat dit zelfgemaakte gezonde pop tart recept een favoriete weekend traktatie voor uw familie wordt. Eventuele vragen over hoe dit recept te maken, voel je vrij om me te laten weten in de reacties hieronder.
Dingen die u kunnen helpen met dit recept
Nature ‘ s Legacy VitaSpelt Biologische Witte (Ongebleekt) speltmeel
Carrington Boerderijen chiazaden
4 Tier Ronde Acryl Display Stand
Zelfgemaakte Pop-Taarten – Gezond Recept
Print Recept
Ingrediënten
- 1 3/4 – 2 kopjes witte spelt meel
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 theelepel fijn zeezout
- 1 cup ongezouten boter – cut in 1/4 inch stuks
- – 2 middelgrote eieren – gescheiden (dooiers zal gaan in de korst van bladerdeeg, wit zal worden gebruikt voor het poetsen op de pop-tarts later)
- 3 eetlepels koude melk
- 10 eetlepels aardbeien-chia vast (u kunt gebruik maken van de reguliere vast, maar het zal zoeter)
Voor de pop-tart glazuur
- 1 kop poedersuiker
- 1 1/2-2 1/2 eetlepels melk
- 1 snuifje zout
- hagelslag – zoals gewenst
Instructies
het Maken van het deeg korst
-
In een kleine kom, klop het eigeel en melk. Zet opzij. Dek af en leg het eiwit opzij. Als je de poptaartjes na het deeg 1 uur aan het maken bent, kun je de eiwitten bedekt op het aanrecht laten liggen. Anders, bedek de eiwitten en bewaar de kom in de koelkast tot u klaar bent om uit te rollen en maak de pop taartjes.
-
combineer 2/3 van de bloem, suiker en zout in een keukenmachine door tweemaal te pulsen om te mengen. Verdeel de boterstukjes gelijkmatig over de bovenkant. Puls ongeveer 25 keer, totdat er geen droge bloem overblijft en het deeg begint te klonteren. Gebruik een spatel om langs de zijkanten te schrapen en verdeel het deeg gelijkmatig rond. Strooi over de resterende bloem. Puls ongeveer 5 keer, totdat de bloem net is gemengd en het deeg kruimelig is.
-
giet het melk-en eiermengsel erbij. Puls ongeveer 20 keer, totdat het deeg bij elkaar is gekomen. Het deeg zal een beetje plakkerig zijn, maar als je merkt dat het niet bij elkaar komt, voeg een beetje meer bloem toe. Gebruik een spatel en vouw en druk het deeg een paar keer.
-
breng het deeg over op een grote snijplank. Verdeel het in de helft (elke helft zal ongeveer 260 gram wegen). Plat elke helft in een rechthoek. Wikkel stevig in plastic folie en plaats ten minste 1 uur in de koelkast voor het rollen en bakken.
maak de pop tarts
-
wanneer het deeg klaar is, haal het deeg uit de koelkast ongeveer 10 minuten voordat u klaar bent om te beginnen met rollen. Verwarm de oven voor op 176°C. rijg een bakpan met perkamentpapier.
-
Maak een groot snijvlak schoon en bestrooid met meel. Stof je handen en een deegroller in bloem. Pak een stuk van het deeg uit en rol het uit tot het een rechthoek is van ongeveer 8-inch x 15-inch.
-
snijd vervolgens met een mes het deeg in 10 stukken. Om dit te doen, snijd het deeg in de lengte doormidden. Snijd het deeg dan 4 keer gelijkmatig over zodat je in totaal 10 rechthoekige stukken hebt (in een rooster van 2×5).
-
bestrijk het gehele oppervlak van het deeg met het eiwit. In de lengte werken, laat een eetlepel strawberry chia jam op 5 van de pop tart rechthoeken.
-
vouw met behulp van een spatel over de andere kant van de pop-tart rechthoek zodat de egg wash aan de binnenkant is. Gebruik je vingers en duw voorzichtig rond de zijkanten van elke pop tart zodat deze verzegeld is. Borstel ei op de toppen van elke pop tart.
-
breng met behulp van een spatel elke pop tart naar de pan, waardoor ongeveer 1-inch tussen hen. Met behulp van de tanden van een vork, zachtjes naar beneden te duwen rond de pop taart randen. Prik de bovenkant van elke taart meerdere malen, zodat stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.
-
bak gedurende 35-40 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat minstens 30 minuten op de pan afkoelen.
maak de pop tart glasting
-
in een grote kom, meng samen de poedersuiker, zout en 1 eetlepel melk. Voeg langzaam meer melk toe om een dik, maar smeerbaar glazuur te krijgen. Verdeel het glazuur op volledig gekoelde taarten. Voeg onmiddellijk hagelslag toe.
Notes
Note: Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting.