voordat vodka de spirits scene overnam in de jaren 60, 70 en 80, bestond Wild Turkey 81 niet. De enige op grote schaal beschikbare Wild Turkey die je kon krijgen was 101 proof (50,5% ABV). Maar toen het wodkatijdperk het overnam, wilde de markt niet langer dronken whisky; ze wilden smakeloze geesten die gemakkelijk naar beneden gingen. Het was een donkere tijd voor whisky (en smaak!). toen ik in de distilleerderij was, vertelde Eddie Russell me het verhaal van Wild Turkey 81. Iconische Meesterdistilleerder van Wild Turkey, Jimmy Russell, gaf niet veel om deze verandering naar lower proof whisky. Hij wist hoe hij van zijn whisky hield. Toen elke bourbondistilleerderij het alcoholgehalte verlaagde naar 40% ABV (80 Proof) whisky, weigerde hij hetzelfde te doen met Wild Turkey.toen de verkoop begon te dalen, heroverwogen Jimmy Russel, en hij maakte kort een Wild Turkey 80 Proof. Het werd niet goed ontvangen. Later bracht Jimmy Russell het low-proof Wild Turkey product uit waar hij trots op kon zijn, en zo werd Wild Turkey 81 (40,5% ABV) geboren. Die rebelse extra 1% alcohol maakte het verschil. Low-proof whisky is echter niet langer populair, en de eerder genoemde Wild Turkey 81 is omgedoopt tot Wild Turkey Bourbon Whiskey. Het is nog steeds gebotteld op 40,5% (81 proof), en de smaak is onveranderd.
Wild Turkey Bourbon Whiskey kan worden gedronken. Het is zacht in de mond, maar er is wat karakter. Ik ben geen cocktail expert, maar het lijkt me te zacht op smaak om zich echt te laten zien in een moderne (ouderwetse?) cocktail. Er zijn echter manieren om Wild Turkey 81 te drinken die gewoon logisch zijn-neem een groot glas, vul het met ijs, vul het met Wild Turkey 81, en misschien bij een scheutje bruisend water. Boem, neem een heerlijk drankje.er wordt gezegd dat Jimmy Russell de hele dag een groot glas Wild Turkey op ijs drinkt. Of dit waar is of niet, kan ik niet verifiëren, maar ik kan wel zeggen dat Wild Turkey Straight Bourbon daar goed bij past.
Wild Turkey Straight BourbonWild Turkey Distillerycategorie: Straight Bourbon, geen Leeftijdscore: 80
neus: wat je zou verwachten: karamel, sinaasappelschil en rode appelnoten.
gehemelte: Hoornschil, lichte peper in combinatie met zoetheid, en karamelnoten. Gek einde.
Whisky Cabinet Rating: ★ ☆ ☆ ☆ goede whisky, maar niet een ‘must-have’
Een prima gemaakte Bourbon die niet expressief genoeg is voor een whisky-Forward cocktail, en een beetje te licht om direct te nippen. Het komt echter wel tot leven wanneer het over ijs wordt gegoten en zorgt voor een heerlijk drankje tijdens de warmere zomermaanden. Whiskyliefhebbers, bedoeld om whisky puur te drinken, zullen waarschijnlijk gelukkiger zijn met alle andere Wild Turkey producten die uit de distilleerderij komen.
*Whisky Cabinet Rating Explained:
not not recommended
Good Good whisky, but not a ‘must-have’
Your your great regular rotation whisky that ‘ ll come and Go
excellent uitstekend, een bijna must-have
extraordinary buitengewoon, gedenkwaardig en origineel