verschillen tussen kippenbouillon, kippenbouillon en kippensoep basis

van zelfgemaakte kipnoedelsoep tot heerlijke koekenpan maaltijden, kippenbouillon, kippenbouillon en kippenbouillon zijn allemaal essentieel voor het produceren van die zelfgemaakte smaak, met minder tijd en moeite. Echter, veel koks zijn verward over de verschillen en overeenkomsten tussen deze drie essentiële ingrediënten. Dus laat me mijn best doen om je te ontkrachten.

Dit bericht bevat affiliate links. Als een Amazon Associate, ik verdien aan kwalificerende aankopen.

kippenbouillon

kippenbouillon wordt voornamelijk gemaakt van hele kippen, groenten (zoals wortelen, uien en selderij) en kruiderijen zoals kosher zout, vers gemalen zwarte peper en tonnen verse knoflook. Kippenbouillon is de basis voor zoveel recepten: soepen, stoofschotels, sauzen en zelfs stoofschotels.

hoewel u zeker een goede kwaliteit kippenbouillon kunt kopen bij de supermarkt, is het maken ervan in uw eigen keuken veel rendabeler en produceert het een bouillon met een diepere, rijkere smaak dan de ingeblikte variëteiten.

• wanneer ik thuis kippenbouillon maak, plaats ik al mijn stukjes kip in een grote pot met wat groenten zoals wortelen, selderij en uien. Ik voeg genoeg water toe om de kip volledig te bedekken. Dan laat ik dit een paar uur sudderen – ik probeer het mengsel nooit te koken.

kippenbouillon

in principe is een bouillonblokje kip -, rund-of groentebouillon die is gedehydrateerd en tot een klein blokje is gevormd. Het wordt gebruikt om soepen en stoofschotels op smaak te brengen door de blokjes op te lossen in het koken van de vloeistof. Bouillonblokjes kunnen echter extreem zout zijn, dus als u minder zout wilt, selecteert u natriumarme variëteiten.

basis van kippensoep

basis van kippensoep (ook bekend als basis van kippensoep).

met een diepe en rijke smaak is de kippenbouillon slechts een sterk geconcentreerde bouillon die wordt gebruikt voor soepen, stoofschotels, sauzen en stoofschotels. U kunt de kippenbasis (soms gelabeld kippensoep basis) in poeder of kubus vorm in uw supermarkt. Het wordt meestal verkocht direct naast de kip bouillon blokjes.

een van de meest populaire merken heet Better Than Boullion. Of, je kunt je eigen maken en alles wat je hoeft te doen is wat uit je vriezer halen wanneer je het nodig hebt. Chicken base kost veel meer tijd om te maken dan kippenbouillon, maar de rijke resultaten meer dan goed te maken voor de langere kooktijd.

• om een kippenbouillon te maken-Begin met de basisingrediënten die worden gebruikt bij het maken van een bouillon (hele kip, uien, selderij, wortelen, knoflook, water, zout en peper). Laat alles een paar uur sudderen tot de vloeistof veel is verminderd en de groenten zijn opgelost in de rijke saus. Misschien wilt u voor het invriezen of gebruiken stampen.

waarom Kippenbasis beter te gebruiken is dan kippenbouillon

omdat kippenbouillon veel langer suddert dan bouillon, versmelten de smaken meer en worden ze veel rijker. Er is zelfs een verschil in kleur. Kippenbouillon is meestal donkerder, net als een runderbouillon, terwijl de bouillon bleek is en een dunnere consistentie heeft. Kippenbasis wordt het beste gebruikt bij het maken van sauzen, koekenpan diners of stoofschotels. En omdat chicken base zoveel meer smaak heeft en een beetje dikker is dan bouillon, overtreft zijn veelzijdigheid zijn dunnere neef.

• hoewel subtiel, laten de verschillen tussen kippenbouillon, bouillon en bouillon echt zien hoe elk in verschillende recepten kan worden gebruikt, en zelfs hoe kippenbouillon beter te gebruiken is dan zijn dunnere relatieve kippenbouillon. Ook is het maken van uw eigen basis, voorraad of bouillon kosteneffectiever en smaakvoller dan in de winkel gekochte variëteiten.

een paar manieren om uw zelfgemaakte kippenbouillon

te gebruiken(Opmerking: als het copykat-recept kippenbouillon of bouillon zegt, zal het ruilen voor kippenbouillon u een lekkerder gerecht geven. Ik ben meer en meer overgestapt op chicken base.)

• Chicken jus – leer hoe je het maakt.
• Kip en Dumplings
• Vlezige soepen graag Cheeseburger soep
• Plantaardige soepen zoals, Gebakken Aardappel Soep
• Stevige Stoofschotels zoals Groente-Stoofschotel
• Kip Stoofpot

Zelfgemaakte Kip-Basis

Kip base is kippenbouillon waar het water is beperkt en vol van smaak.

5 from 1 vote

Print Pin Add to Collection Go to Collections

Course: Soup

Cuisine: French

Keyword: Chicken Base

Servings: 8

Calories: 16kcal

Author: Stephanie Manley

Ingrediënten

• 2 kilo kip botten kunt u gebruik maken van de rug, vleugels, en de andere overgebleven accessoires
• 1 ui in vieren
• 2 selderij stengels
• 2 wortelen, geschild, en gevierendeeld
• 1 bosje peterselie indien gewenst

Instructies

• Plaats de kip in een grote soepkom. Leg de groenten bovenop de kip.
• bedek met water.
• verwarm de bouillon zachtjes, laat de bouillon niet koken.
• kook gedurende ongeveer 3 uur op laag.
• Zeef de bouillon en breng de vloeistof terug in de pot. Verminder de vloeistof in de helft.
• gebruik de resterende vloeistof als basis.

Recipe Tips for the Cook

Optional vegetables to add to your base:

• parsnips
• a clove of garlic
• shallots

Nutrition

Calories: 16kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 23mg | Potassium: 134mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 3193IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 22mg | Iron: 1mg

Tried this recipe?Mention @CopyKatRecipes or tag #CopyKatRecipes!

• Share Tweet Pin Yummly