wilt u meer weten over Duitse worsten? Hier is een lijst van 12 typische worstjes in Duitsland die elke worstliefhebber moet proberen!
worsten hebben lang een belangrijk deel van de Duitse voedselcultuur gehad, en er zijn vele soorten Duitse worsten om uit te kiezen.
braadworst
de braadworst is misschien wel de beroemdste worst uit Duitsland en is wereldwijd wijd en zijd verkrijgbaar. Het wordt meestal gemaakt van varkensvlees, maar kan ook worden gemaakt van kalfsvlees en rundvlees. Het is meestal gebakken of geroosterd.
de eerste vermelding van de braadworst in de geschiedenis dateert uit 1313 in een document uit Neurenberg. Deskundigen schatten dat er meer dan 40 soorten Duitse braadworst, die regionaal en lokaal variëren.
Currywurst
Currywurst is een van de nieuwste uitvindingen onder de Duitse worsten en heeft het land echt veroverd en is overal in Duitsland verkrijgbaar.het werd opgericht in 1949 in Berlijn door Herta Heuwer nadat ze ketchup en kerriepoeder kreeg van Britse soldaten. Ze mengde de ingrediënten en goot het over gegrilde worsten, en voila, de currywurst werd uitgevonden.
Bockwurst
Bockwurst werd voor het eerst genoemd in Beieren, maar er is een stedelijke legende die beweert dat het werd uitgevonden in Berlijn. De bockwurst wordt vaak gerookt en krijgt zijn smaken van witte peper, paprika en andere kruiden.
Landjäger
De Landjäger is een van de halfgedroogde soorten Duitse worst, en het is een populaire wandelsnack. Het wordt ook beschouwd als een geweldig voedsel voor jagers, vandaar de alternatieve naam hunter sausage.
Nürnberg Rostbratwurst
Nürnberg Rostbratwurst heeft sinds 2003 een BGA-status en vanaf de 14e eeuw mochten alleen gespecialiseerde varkensslagers de worst produceren. De Neurenbergse Rostbratwurst staat vooral bekend om zijn speciale Marjolein noot en een absoluut vetpercentage van 35%.
Thüringer worst
de Thüringer worst is een van de oudste worsten in Duitsland en is wettelijk geregeld en heeft een BGA-status. Het oudste recept dateert uit de 17e eeuw, maar de oudste vermelding komt uit een 15e-eeuws transcript, en het komt uit de regio Thüringen.
Het bestaat uit fijngehakt rund, varkensvlees en soms zelfs kalfsvlees.
Knackwurst
Knackwurst is een Duitse worst uit het noorden van het land die dateert uit de 16e eeuw. Het staat bekend om zijn kleinere formaat en het is meestal gemaakt van gehakt of varkensvlees, en in sommige gevallen zelfs met een combinatie.
het omhulsel van de knackwurst wordt erg knapperig wanneer het wordt verwarmd, en het wordt meestal geserveerd met een stuk brood en mosterd.
Weisswurst
letterlijk witte worst. Het is een Beierse specialiteit en traditioneel werd het alleen met kalfsvlees gemaakt. Tegenwoordig wordt varkensvlees ook gebruikt voor weisswurst. Sommige van de typische kruiden zijn peterselie, gember, kardemom, nootmuskaat, en wat zout en peper.
Lange Rote
Deze Duitse worst is vooral beroemd om zijn lengte, vandaar zijn naam”Die Lange Rote”. Het is licht rood van kleur en heeft geen huid. Het werd opgericht in Freiburg in 1949 en is sindsdien een iconisch deel van de stad geworden.
Blutwurst
hoewel het er misschien niet zo smakelijk uitziet als anderen op deze lijst, is de Blutwurst (bloedworst) nog steeds een van de meest traditionele Duitse worstjes, en als je de moed hebt om het te proberen, zou je aangenaam verrast kunnen zijn.
Wollwurst
Wollwurst, ook bekend als Oberländer in de regio Baden-Württemberg. Het is gemaakt van kalfsvlees en varkensvlees, en het recept is vergelijkbaar met weisswurst, hoewel er geen peterselie wordt gebruikt.
Het wordt meestal 10 minuten gekookt en daarna gekoeld, waardoor het een “wolly” oppervlak krijgt, vandaar de naam Wollwurst.
Mettwurst
Last but not least onder de typische worsten in Duitsland, de mettwurst die beroemd is om zijn sterke smaak. Het wordt bewaard door uitharden en roken, vaak met knoflook.
De mettwurst wordt gemaakt van varkensvlees en kan rauw worden gegeten op roggebrood als topping of gebakken/gekookt. Het is heel populair in Australië als gevolg van Duitse immigranten in de 19e eeuw.
meer over Duitse worst
in veel landen associëren mensen worst met de klassieke hotdog, maar in Duitsland zijn worsten zoveel meer dan alleen een worst in een broodje. Deskundigen schatten dat er in Duitsland meer dan 1500 soorten worsten zijn, ook al zijn er veel regionaal of zelfs lokaal geproduceerd.
en nog steeds, tot op de dag van vandaag, worden er nieuwe versies gemaakt als specerijen en kruiden uit andere landen worden gebruikt om interessante smaken te creëren. U kunt ook een Duitse worst op vele manieren eten, bijvoorbeeld als hoofdgerecht met zuurkool of aardappelpuree, of als koudgesneden, of als fastfood van de Imbiss-stands in de steden.
een van mijn favoriete plekken om Duitse worstjes te eten is in een lokale Biergarten, vergezeld van een lokaal Duits bier. Maar de traditionele hotdogkraampjes zijn ook een goede keuze.
Foto: Tupungato/. com
hoeveel soorten Duitse worst zijn er?
Er zijn ten minste 1500 soorten Duitse worstsoorten die allemaal hun eigen smaak, vorm of ingrediënten hebben. Ze zijn over het algemeen verdeeld in drie categorieën: Kochwurst (gekookt), Brühwurst (gebroeid), en Rohwurst (rauw).
hoe wordt witte worst in Duitsland genoemd?
De witte worst wordt weisswurst genoemd.
Wat is het Duitse woord voor worst?
het Duitse woord voor worst is Wurst.
welke stad heeft de beste Duitse worst?
de Frankische stad Neurenberg staat bekend om zijn worsten en wordt over het algemeen beschouwd als een van de beste plaatsen om te bezoeken in Duitsland als u traditionele worsten met passie wilt eten.
Andere soorten worsten in Duitsland
- Frankfurter
- Bierwurst
- Leberwurst
- Kohlwurst
- Regensburger wurst
- Knipp
- Ketwurst
- Stadtwurst
Meer lezen uit Duitsland
- Interessante feiten over Duitsland
- Grootste steden in Duitsland
- duitse Zinnen
- duitse kastelen