Japan houdt van zijn unagi een beetje te goed. De regering heeft officieel toegevoegd de natie zoetwater aal populatie aan de” Rode Lijst ” van bedreigde soorten na het vinden van een 70 tot 90 procent van de daling in de afgelopen drie generaties.net als de meeste gevallen van overconsumptie komt dit helaas niet als een verrassing, gezien het feit dat de Japanners 70% van de vangst van de wereld doorscheuren en de moeilijkheden bij het fokken ervan door de boerderij. In 2004 rapporteerde Associated Press over twee broers, Doug en Tim Watts, die zich inzetten voor het redden van de dalende Amerikaanse aalpopulatie, en de New York Times schreef in 2011 een ander verhaal over het betrokken, zo niet verdoemd, indrukwekkende paaiproces van de soort:
de paling komt uit in de Sargassozee, een gebied van twee miljoen vierkante kilometer warm water in de Noord-Atlantische Oceaan. Dan rijden de jonge paling door de zeestromingen tot ze zoetwaterrivieren bereiken, van Groenland tot Zuid-Amerika.
ze leven zo lang als 25 jaar voordat ze terugkeren naar de Sargasso om hun eieren te leggen en te sterven.
The Guardian meldde in 2009 dat de Europese aalconsumptie de afgelopen 25 jaar met 95 procent is gedaald. En twee jaar voor The Guardian story waarschuwde een Seafood Watch-rapport uit 2007 voor het probleem en adviseerde duurzamere methoden om de populaties van drie zoetwateraalsoorten te helpen herstellen (bolding theirs).
het dringendste probleem waarmee de aal-aquacultuur wordt geconfronteerd, blijft de afhankelijkheid van wilde bestanden die in gevaar zijn. De drie belangrijkste soorten waarvan de aal-en aquacultuursector afhankelijk is, zijn allemaal in verval en kunnen tientallen jaren nodig hebben om weer op te bouwen. Terwijl wetenschappers vooruitgang boeken bij het herscheppen van de hele levenscyclus van aal in gevangenschap, moeten ze nog slagen, en een praktische methode kan nog jaren weg zijn. Als wilde bestanden kunnen worden herbouwd tot een punt waar duurzame visserij kan worden beoefend, of aquacultuurwetenschappers een methode ontwikkelen om paling in gevangenschap te kweken, dan kunnen recirculatiebassinsystemen die hun effluent steriliseren een duurzame methode vormen voor de aal-aquacultuur. Tot die tijd raadt Seafood Watch® aan dat consumenten unagi vermijden.in hetzelfde jaar kondigde de Fish and Wildlife Service aan dat de vermelding van Amerikaanse paling onder de Endangered Species Act “niet gerechtvaardigd” was, volgens National Geographic, die Watts citeerde, die eerder een petitie had ingediend bij de FWS:
…deels omdat sommige paling hun hele leven in zoute estuaria heeft doorgebracht. “De bevindingen in principe gezegd dat paling geen zoetwater habitat nodig om te overleven,” Watts zei, het overgeven van zijn handen in ergernis. “Dat is als zeggen dat zeearenden geen bomen nodig hebben om in te nestelen — ze kunnen telefoonpalen gebruiken.”
dus we adviseren om de paling een pauze te geven. In plaats daarvan, voor degenen die graag hun eigen sushi te maken hebben we een potentieel, meer duurzame vervanging gevonden in dit geweldig uitziende recept voor meerval sushi. Meerval wordt al eeuwenlang gevangen en geconsumeerd in Noord-Amerika, Afrika, Azië en Europa, en is gemakkelijker te kweken. Of je kunt gewoon meer vrienden opnieuw zien rennen. Eric Vilas-BoasAssistant EditorEric Vilas-Boas is een voormalig redacteur bij Esquire, waar hij de sociale media-accounts van het tijdschrift beheerde, de website hielp bewerken en verhalen schreef over stripboeken, martini ’s en Ernest Hemingway’ s hamburger acumen.
deze inhoud wordt aangemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. U kunt meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op piano.io