foodtrucks zijn al lang een hoofdbestanddeel van beurzen en andere evenementen op het land, maar pas in de afgelopen jaren zijn ze echt geëxplodeerd. Veel bestaande restaurants hebben foodtrucks gekocht in de hoop hun voedsel buiten hun hoofdvestiging te promoten en te verkopen. Anderen die misschien niet over de middelen beschikken om een gebouw te kopen, schakelen over op vrachtwagens om hun dromen van de voedingsindustrie werkelijkheid te maken. Maar dit laat een vraag onbeantwoord: hoe bouw je een food truck?
First thing ‘ s first
De eerste stap is duidelijk: een vrachtwagen. De meeste foodtrucks zijn aangepaste bestelwagens, zoals die worden gebruikt door UPS en andere postbedrijven. Dit is het voertuig dat zal worden aangepast aan alle benodigde kookapparatuur huisvesten. Terwijl de voorkant van het voertuig – waar de bestuurder en eventuele passagiers zitten – ongewijzigd blijft, wordt de rest geleegd en voorbereid op de nieuwe uitrusting. Als alternatief kunt u gebruik maken van een bus, trailer, van, of zelfs een stacaravan. Het hangt allemaal af van hoe complex de keuken moet zijn.
zodra het voertuig leeg is, komt er elektrische bedrading. Voor DIY truckers, dit is wanneer het bellen in een expert is het meest gebruikelijk. Bedrading van de truck zorgt ervoor dat de nieuwe apparatuur goed kan lopen, maar het kan ook gevaarlijk zijn. Het is ook moeilijk om de oorzaak van eventuele elektrische problemen te bepalen nadat de keukencomponenten zijn geïnstalleerd. Het interieur moet worden versterkt om niet alleen de bedrading te beveiligen, maar te voorkomen dat schade aan de structuur van het voertuig zodra de keuken is gebouwd. Aluminium is populair als versterker.
een gebied dat geen versterking nodig heeft? Opening. Klanten hebben een toegangspunt nodig – het serveervenster – om hun eten te kunnen bestellen en ophalen. Er moet ook een manier zijn voor werknemers om te vertrekken, maar een schuifdeur moet in de meeste gevallen volstaan. Een opening op het dak is ook vereist als er een airconditioner is geïnstalleerd. De binnenmuren zijn rond deze tijd ook afgewerkt met onbrandbaar materiaal.
vervolgens hebt u een keuken nodig…
afhankelijk van wat voor soort food truck het zal zijn, zullen de keukenapparatuur variëren. Er zijn echter een paar nietjes. Deze omvatten een gas / propaan tank, kassa, gootsteen, opbergsysteem, en een interieurkap. De meeste omvatten ook verschillende werkbladen en de eerder genoemde A/C-eenheid. Andere functies geïnstalleerd tijdens deze stap kan Friteuses, kasten, ovens, grills… als het voedsel kan maken, dan is het waarschijnlijk al geïnstalleerd in een food truck voor.
ten slotte is het tijd om de krachtbronnen en het laatste elektrische werk te doen. De apparaten zijn aangesloten op het circuit. Een loodgieter wordt gebracht in de gootsteen aan te sluiten op de zoetwatertank, voeg een dump ventiel, en andere specificaties, afhankelijk van de lokale wetten. De generator wordt ook voor het eerst ingeschakeld (zorg ervoor dat het gebied eromheen goed geventileerd is). Met de binnenkant compleet, alles wat overblijft is om de buitenkant te versieren om de food truck opvallen en trek hongerige klanten.
er zijn een paar belangrijke verschillen tussen het kopen van een foodtruck of het zelf transformeren ervan, maar het totale proces blijft hetzelfde. Het is bedrieglijk eenvoudig; wat lijkt op een eenvoudige conversie is een gevaarlijke en dure onderneming. Echter, de voordelen van het hebben van een food truck vaak opwegen tegen eventuele nadelen aan die gepassioneerd genoeg om een carrière in de voedingsindustrie na te streven.
Als u geïnteresseerd bent in het bouwen van uw eigen food truck, zijn er tal van andere, meer diepgaande gidsen online. Ook, vraag andere restaurateurs in uw omgeving voor advies en aanbevelingen. Het bezitten van een food truck is een haalbare droom. Er is alleen wat kennis voor nodig, elleboogvet en heel veel roestvrij staal.Volg onze wereld van productie, waar grote ideeën grote groei brengen.