je hebt de benaming “stone fruits” gehoord en je hebt je afgevraagd: wat wordt beschouwd als een stone fruit? Is een appel een steenvrucht? Zijn granaatappels steenvruchten? Zijn druiven steenvruchten? Heeft het iets te maken met zaden? Met fruitpitten? Vind de antwoorden op deze vragen en meer met onze uitgebreide stone fruits lijst.
Wat zijn steenvruchten?
een steenvrucht is een vrucht met vlees rond een steen, d.w.z. een kuil. Vlees omsluiten van een steen klinkt als een soort krom Edgar Allan Poe plot, maar de meest herkenbare steenvrucht is gewoon een perzik: fruit vlees aan de buitenkant, perzik pit binnen.steenvruchten bevatten allemaal minder dan 1 gram vet, ongeveer een gemiddelde van 67 calorieën per gehakte kop, en natuurlijk zijn ze rijk aan vitaminen en mineralen zoals kalium, calcium, vitamine A en vitamine C. Met voordelen zoals het verlagen van cholesterol en het ondersteunen van een gezonde spijsvertering vanwege hun vezelgehalte, steenvruchten zijn een nutritionele schatkamer.
Onbevlekt Stoned: De uitgebreide lijst van steenvruchten
we identificeren de top steenvruchten en bieden wat extra informatie over elk van hen.
Peaches
Fuzzy aan de buitenkant met een harde, scherpe put in het midden, de perzik is als het tegenovergestelde van het personage Thornmallow uit Jane Yolen ’s young adult book Wizard’ s Hall (die wordt genoemd om scherp te zijn aan de buitenkant en zacht van binnen). Als je ooit een perzikpit hebt opengebarsten, zul je merken dat er een zaadje in dat beschermende omhulsel (of endocarp) zit.
perziken zijn er in twee verschillende soorten, freestone perziken en clingstone perziken. De Freestone variëteit heeft vlees dat gemakkelijk van de harde put binnen valt, terwijl klamme perziken aan hun pit kleven, of de pit klampt zich aan het perzikvlees, afhankelijk van hoe je ernaar kijkt. U kunt gele perziken en witte vinden, maar beide brengen een aanzienlijke hoeveelheid vitamine A en c (25 gram vitamine A per gehakte kop en 10 gram vitamine C).
van nature zoet, je hebt geen behoefte aan de extra suikers en siropen die vaak voorkomen in perziken in blik, zolang je je perziken vers, gerijpt (dat wil zeggen helemaal niet groen) en ongemengd kunt kopen. Je kunt een goede, rijpe perzik zien aan de knijp: het moet stevig maar veerkrachtig genoeg zijn om iets te geven wanneer je druk uitoefent, zoals een gezonde, jonge persoon bij de arm nemen, bijvoorbeeld op hun trouwdag, om ze naar het gangpad te begeleiden.
interessant genoeg, perziken worden niet zoeter hoe meer ze rijpen, zoals andere vruchten meestal doen, omdat als ze eenmaal zijn geoogst, hun suikerproductie stopt, dus je wilt ze zo snel mogelijk eten, of anders bevriezen / drogen / conserveren.
ze kunnen een heerlijke topping zijn op ontbijtproducten zoals havermout of pannenkoeken of in een perzik-en muesli smoothie. U kunt perziken in taarten, in schoenmakers, en zelfs op de grill om echt te brengen van de diepte van hun smaak, en je krijgt ernstige voordelen voor de gezondheid als je ze te eten. Volgens een studie uitgevoerd in Texas a& M, bleek perzik – en pruimextract de groei en verspreiding van borstkankercellen te vertragen. Het eten van perziken kan ook het gehalte aan collageen in je lichaam verhogen vanwege hun hoge hoeveelheid vitamine C.
pruimen
heb je ooit gecontroleerd of iets loodrecht tegen een muur staat, of heb je besloten om de diepte van een letterlijke of figuurlijke diepe put te loodsen? En dacht je in het volgende moment aan het pruimenfruit en wilde je er dan een? Je bent niet alleen!
het werkwoord “plumb” betekent diep graven zoals een loodgieter doet, terwijl als iets plumb is, het precies verticaal is, of het is volkomen en vierkant zeker, zoals wanneer je plumb uitgeput bent. De pruim vrucht is echter een steenvrucht, een zoete, paarse huid schoonheid zo wenselijk dat wanneer iemand zegt dat ze net een pruim deal, ze bedoelen dat ze hebben net verzekerd van een rijke, luxe overwinning.
met 17 gram vitamine A en 10 gram vitamine C per pruim verpakken deze kleine vruchten veel voedingsstoffen. Een goede en rijpe pruim moet zwaar zijn, en verend vruchtvlees onder de huid hebben, maar een harde pruim kan thuis snel gerijpt worden door hem in een bruine papieren zak te plaatsen (het gaat nog sneller als je hem naast een banaan zet—bananen rijpen zo berucht snel dat ze andere vruchten ook kunnen laten doen; bananen zijn influencers zoals dat).
net als perziken, zoeten pruimen ook niet meer als ze zacht worden, dus haal ze terwijl ze rijp zijn en neem ze op in salades of desserts, of bak een taart als je tijd en verlangen hebt. Pruimen gecombineerd met yoghurt vooral zijn getoond om te beschermen tegen ziekten zoals type 2 diabetes als gevolg van de prebiotische eigenschappen in elk.
Nectarines
de nectarine is een neef van de perzik. Terwijl beide vruchten komen in klamboe en freestone variëteiten, en in witte en gele kleuren, zijn ze nog steeds duidelijk gescheiden vruchten. Qua uiterlijk, geur en textuur zijn nectarines gladder (geen perzik fuzz), aromatischer en vaak kleiner en steviger dan volgroeide perziken. Nectarines hebben de neiging om ook gevoeliger voor plantenziekten, dus bij de aankoop van hen, zorg ervoor dat ze zijn ongemeen en ongepunctureerd, en zijn in plaats daarvan levendig en mollig.
met ongeveer 88 calorieën per vrucht zijn nectarines rijk aan vezels, essentiële vitaminen en bèta-caroteen, een antioxidant die sterke botten, huid en tanden ondersteunt. Maak een nectarine ondersteboven cake, noem het recept een Nectarine droom cake, en maak indruk op iedereen die aan uw tafel komt.
abrikozen
abrikozen zijn een helder oranjegelgele steenvrucht met gouden schil. Rijpe abrikozen, Super hoog in kalium, vitamine A en vitamine C, hebben flavonoïde fytonutriënten genaamd catechinen die ontstekingsremmende voordelen bieden wanneer u ze eet.
kleiner dan perziken en nectarines, moeten abrikozen bij het persen enigszins zacht zijn om de rijpheid te testen, maar niet papperig. Heerlijk om vers en heel te eten, abrikozen kunnen ook worden gebakken, gedroogd voor trail mixen, of uitgedroogd tot chips.
Apriums
maak je klaar voor wat gekke wetenschap: als je nog nooit van apriums hebt gehoord, komt dat omdat het een hybride vrucht is gemaakt van voornamelijk abrikoos, maar met 25% pruim voor een goede maatregel. Hoewel ze meestal naar abrikozen smaken, zijn ze niet zo sappig, maar ze zijn zoeter omdat ze hoger zijn in complexe suikers en fructose. Ze bevatten dezelfde vitaminen en voedingsstoffen die je gewend bent zoals vitamine A en C, en als hun intens unieke smaak iets is wat je wilt ervaren, zorg er dan voor dat je ze rijp vindt (noch groen, noch bruin), en geniet ervan.
frambozen en bramen
verrassing: niet echt bessen! In tegenstelling tot bosbessen bijvoorbeeld, bramen en frambozen zijn bekend in het westen van de Verenigde Staten als canebessen, en elders als de zuidelijke Verenigde Staten als bramblebessen. Botanisch zijn het helemaal geen bessen, maar in plaats daarvan een geaggregeerde vrucht, samengesteld uit kleine drupeletclusters, en die drupeletclusters zijn allemaal steenvruchten. Deze niet-bessen door een andere naam zijn nog steeds fantastisch voor uw gezondheid, met frambozen met sterke antioxidanten die vaatziekten en kanker bestrijden, en bramen goed voor het bevorderen van de mondgezondheid.
moerbeien
net als de bramen en frambozen die verkeerd zijn geclassificeerd, wordt de moerbeien ook beschouwd als een steenvrucht omdat ze bestaan uit trossen van drupen. Moerbeien worden beschouwd als een superfood, met voordelen voor de gezondheid die het helpen van bloedarmoede, diabetes, hart-en vaatziekten, en artritis. Dus hier gaan we, “rond de moerbeistruik,” op zoek naar hun praktisch wonderbaarlijke helende eigenschappen.
Pluots
een andere hybride die veel lijkt op de abrikoos / pruim splice, dat is het aprium, maar dit keer in omgekeerde percentages; terwijl het aprium bestaat uit de verhouding 75/25 ten gunste van abrikozen, is de pluot 75/25 ten gunste van pruimen. Als gevolg hiervan zien pluots er, smaken en voelen ze veel meer aan als pruimen, met slechts een periode van 3 weken rijpheid. Dus als je ze vindt tussen hun zomerseizoen van juli tot en met September, haal ze dan terwijl het goed komt, want ze zijn zo zeldzaam als ze komen.
kersen
kersen zijn er in een grote verscheidenheid, zoals de zure kersen van Montmorency, die de helderste rode kersen zijn, ongeacht wat je ermee doet (bevriezen, drogen, sap, enz.), en Bing zoete kersen, die paarsachtig-zwarte donkere kersen zijn. Ze hebben allemaal kersenpitjes, dus allemaal steenvruchten.
kersen bieden vitamine A en C, evenals antioxidanten en melatonine, wat belangrijk is voor een goede slaap en waakzaamheid (maak kersen een snack voor het slapengaan!). Zure kersen zijn op hun best tussen juli en augustus, en zijn mooi en heerlijk in taarten en andere desserts. Natuurlijk, er zijn altijd maraschino kersen in het laagseizoen-neon rood en ontpit, zodat hun stengels zijn links bevestigd, voor het maken van een Manhattan in de wintermaanden, of voor het zetten van de kers op de top van uw ijsje.mango ’s
mango’ s
met een kleinere pit ten opzichte van hun totale grootte dan de meeste vruchten op deze lijst, zijn mango ‘ s nog steeds een steenvrucht, met voedingsstoffen zoals vezels, foliumzuur, vitamine A en vitamine C. een rijpe mango zal zoet ruiken van buitenaf, en zou zwaarder moeten zijn naarmate ze rijper worden (zo zwaar als u kiest tijdens het winkelen). Voeg tropische kleur en smaak toe aan een fruitsalade, en weet dat de voordelen van mango ‘ s kunnen helpen de immuniteit te verhogen, darmgezondheid te bevorderen, cholesterol te verlagen en zelfs te helpen bij gewichtsverlies.
groene amandelen
Hier is een vrucht in vermomming: groene amandelen zijn niet-verwerkte amandelen. Groene amandelen zijn baby amandelen, genomen uit de boom voordat ze konden uitdrogen, harden, en splitsen (waardoor de amandelnoot die je meer vertrouwd met). Alleen rond tijdens een paar korte weken in de lente, ze zijn gemakkelijker te vinden in supermarkten rond Californië, waar amandelen worden geteeld.
donzig en groen met een geleiachtige consistentie binnenin hebben groene amandelen een pittige, zoete smaak en een herkenbare amandelsmaak. Rijk aan vezels, gezond vet en eiwitten, groene amandelen zijn de steenvrucht die een noot die je gemakkelijk kunt eten als een smakelijke snack wordt.
Lychees
de vruchten van de Chinese lycheeboom hebben een dunne, zonsondergang-rode, ruwe schil rond een klein wit fruit met een grote centrale put. Het vruchtvlees is zoet-ruikend en doorschijnend, met een lichtzure smaak die sommigen beschrijven als een kruising tussen een tropische peer en een watermeloen. Ze worden vaak geserveerd in cocktails zoals mojito ’s en martini’ s, of gecombineerd met roomkaas als een snack en gehemelte reiniger.
olijven
olijven worden beschouwd als steenvruchten vanwege hun pitten, die je vaak zult zien vervangen in cocktailolijven door een piment (een klein beetje kersenpeper). Als je op zoek bent naar een steenvrucht die niet zoet is, zoek dan niet verder, want olijven worden meestal zout bereid en worden vaak gebruikt in martini ’s (hoewel niet in James Bond’ s martini—hij neemt het geschud, niet geroerd, en met een citroenschil, geen olijf).
hoog in antioxidanten en vitamine E, olijven (of de verbinding oleuropeïne afgeleid van olijven) zijn gevonden om het lichaam te helpen zijn insuline secretie, een goed voor het behoud van een gezonde stofwisseling.
kokosnoten
nog een verrassing: kokosnoten zijn geen noten, maar steenvruchten met één zaadje. De kokosnoot die je koopt is de endocarp, wat (zoals je misschien nog weet van de peach pit discussie bovenaan deze lijst) het geval is rondom het zaad. Een kokosnoot in het wild is een buitenste schil rond de endocarp, die het zaad omringt. De kokosnoot die nog niet verhardt is zelf het zaad-het zal wegdrijven, implanteren op een nieuwe kust, en ontkiemen uit een van de drie bowling-bal-achtige gaten of poriën die het heeft. Indien geoogst, echter, de vrucht van de kokosnoot is het witte vlees in, die kan worden versnipperd, gemolken, en geëxtraheerd in olie door mensen. In sommige opzichten is de kokosnoot een noot, een zaadje, en een omgekeerde vrucht allemaal op hetzelfde moment, en daaruit kunnen we een ton van de voordelen plukken.
dadels
vaak in de zon gedroogd, dadels zijn een tropische en heerlijke steenvrucht. Verse dadels zijn geweldig om te helpen met gewichtsverlies en zitten vol met de essentiële voedingsstoffen vitamine A, vitamine K, fosfor en magnesium. Hoog in vezels en een natuurlijke zoetstof, dadels kunnen bevorderen hersenen heide, en ze bevatten vrije radicalen bestrijdende antioxidanten.
voedsel uit een steen
als je nooit dacht dat je voedsel uit een steen kon krijgen, denk dan nog eens! Zoals deze steenvruchten laten zien, is er een schat aan gezondheidsvoordelen te vinden in een aantal van de meest verrassende plaatsen, zoals in en rond Putten. Wanneer de lente en zomer seizoenen komen rond, wees op de uitkijk voor deze vruchten, om ze te hebben terwijl ze rijp zijn voor plezier.