Chef Nicholas
Executive Chef Nicholas Arnold werd benoemd tot executive chef van het Hotel Hershey in September 2019. In deze rol houdt Arnold toezicht op de culinaire werking van het gehele Forbes-viersterren-en AAA-vierdiamant bezit, waaronder de drie full-service restaurants, coffeeshop, roomservice, banket-en evenementenruimte, spa-restaurant en seizoensgebonden café aan het zwembad. Arnold, een certified executive chef (CEC), sloot zich aan bij het Hotel Hershey culinary team van de Columbia Country Club in Chevy Chase, Md. waar hij twee jaar werkte als chef-kok. In 2010 behaalde hij zijn CEC-benaming aan de American Culinary Federation.Arnold is een inwoner van Wisconsin en heeft een honors culinary arts diploma van Moraine Park Technical College (Fond du Lac, Wis.). Hij heeft meer dan 20 jaar culinaire ervaring in resorts en country clubs op de Amerikaanse en Amerikaanse Maagdeneilanden, waaronder Caneel Bay Resort (St.John), New Albany Country Club (New Albany, Ohio), Garden of the Gods Resort (Colorado Springs, Colo.), Boulder Country Club (Boulder, Colo.), De Broadmoor (Colorado Springs, Colo.) en de American Club (Kohler, Wis.).van French werd in februari 2021 benoemd tot banketbakker en leidt een team van toegewijde banketbakkers in het Hotel Hershey die unieke desserts en chocoladecreaties leveren aan de verkooppunten van het hotel, waaronder het bekroonde vlaggenschiprestaurant the Circular. De desserts van het banketteam zijn ook aanwezig in alle banketruimtes, Trevi 5, Harvest en Chef ‘ s Market. gespecialiseerd in high-end bruidstaarten en gastronomische desserts, Frans brengt 30 jaar professionele culinaire kunst ervaring aan zijn rol, het delen van zijn passie voor vorm en smaak in alles wat hij creëert. Voordat French in 2019 lid werd van het team van Hotel Hershey als assistent-Banketbakker, was hij medeoprichter en eigenaar van van Earl ‘ s Cakes, een eersteklas boetiek voor taart en dessert in Bucks County, Pa. Na zijn afstuderen aan het Restaurant School Aan Walnut Hill College in Philadelphia, hij hield ook culinaire posities in resorts en restaurants, met inbegrip van de Ritz-Carlton (Philadelphia, Pa.), The Ritz-Carlton (Key Biscayne, Fla.), Fiorello ‘ s Restaurant (New York, N. Y.), Aureole Restaurant (New York, N. Y.) en Trump Taj Mahal (Atlantic City, N. J.). French ‘ s liefde voor taarten, Kunst en design is duidelijk te zien in zijn werk. Hij is een drie-time Food Network concurrent, verschijnen op “Cake Wars” in 2016, evenals “Wedding Cake Championship” en “Holiday Gingerbread Showdown” in 2018. Zijn creatieve taart ontwerpen zijn ook te zien in regionale publicaties, waaronder Philadelphia Wedding magazine, Modern Luxury Weddings Philadelphia magazine, en Philadelphia Style magazine.