Dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie Site voorwaarden hier.
Ik weet niet zeker of ik u kan vertellen hoeveel ik van deze maaltijd hou. Het is echt de beste aziatische noedelkom. Het is het soort maaltijd dat je eerst in je gezicht wilt duiken. Het is het mengsel van zout en zoet en kruiden die gewoon explodeert in je mond.
Ik kwam met het recept na het maken van een Aziatische saus marinade en dromen over hoe heerlijk het zou smaken over dikke pasta met wat gebakken vlees en groenten. Ik hou van de saus omdat het een combinatie is van verschillende Aziatische smaken – vissaus (die wordt gebruikt in veel Vietnamese keuken), sambal oelek chili pasta (die wordt gebruikt in veel Thaise, Indonesische en Cambodjaanse keuken), en Chinese Five Spice (gebruikt in veel Chinese keuken).
Je weet dat ik van mijn wereldwijde maaltijden hou! Eerlijk gezegd kan ik niet genoeg krijgen van de smaken te vinden in etnische koken! Ik neem alle smaak en kruiden die ik kan krijgen. (Let op: deze maaltijd is vrij mild voor kinderen, maar als je meer rode peper vlokken aan je gerecht toevoegt, kun je het kruiden zonder het hele gerecht kruidig te maken 😉
Ik hoop dat je begrijpt hoe je dit onmiddellijk moet maken. Mijn smaakpapillen kwijlen nog steeds, denkend aan alle smaak in deze Aziatische noedelkom.
de beste aziatische noedelkom
So dang delicious – deze Aziatische noedelkom zit boordevol verse ingrediënten en zoveel smaak.
ingrediënten
vlees (gemalen kalkoen, varkensvlees, kip of rundvlees)
- 1lb.gemalen kalkoen (kan ook gemalen varkensvlees, kip of rundvlees gebruiken)
- 1tsp.zout
- 2tbsp.verse geraspte gember
- 1tsp.knoflookzout
- 2tsp.knoflook, gehakt
- 1/4tsp.Chinese vijfkruiden
- 1 / 4c.groene uien, in blokjes gesneden
- 2tbsp.rijstazijn
saus
- 2limes, sappig
- 1/2tsp.vissaus
- 1c. sojasaus
- 1 / 3c.rijstazijn
- 1/2c.honing
- 1tbsp.chili pasta(kan sub sriracha of een andere hete saus) (het heet sambal oelek – in het Aziatische gangpad)
- 1tsp.gemalen rode peper vlokken
- 1tbsp.verse gember, geraspt
- 2tbsp.sesamzaad (plus meer voor topping)
- 1tbsp.maïzena
- 1½c. water
noedelmengsel
- 1lb.eiernoedels (16 oz.)
- 2tbsp.olijfolie
- 1/2 groene kool, in stukjes gesneden
- 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 groene uien, in blokjes gesneden(plus extra voor topping)
instructies
vlees (gemalen kalkoen, varkensvlees, kip of rundvlees)
-
verwarm een grote anti-aanbak koekenpan tot middelhoog vuur.
-
voeg gemalen vlees toe en kook tot het gebruind is.
-
voeg alle vleeskruiden en de groene uien en rijstazijn toe. Kook 2 minuten tot de kruiden zijn verwerkt en geurig. Verwijder van het vuur. Dek af met deksel en zet opzij.
saus
-
om de saus te maken, Klop alle sausingrediënten goed samen, behalve het water en maizena (u voegt deze later toe net voordat u het mengsel van vlees en groenten giet).
Pasta
-
kook de eiernoedels tot ze nog maar net gaar zijn. Je wilt niet dat ze sentimenteel zijn. (Controleer uw pakket voor kooktijd-ei noedels kan iets langer duren om te koken dan andere pasta ‘ s).
-
Zeef De noedels na het koken, besprenkel en gooi ze met olijfolie om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Breng alles samen
-
in een grote wok of pot op middelhoog vuur, voeg 2 el toe. van olijfolie.
-
voeg de gesneden rode uien toe en kook tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de kool toe en kook gedurende 2-3 minuten tot zacht en licht verwelkt.
-
voeg in een kleine lege kom de maïzena (1 el.) en water (1 c.), en klop tot maïzena is opgelost. Giet dat mengsel in de saus en klop goed. Giet dan de saus in de wok met de groenten en laat het tot een lage bubbel komen totdat het begint te dikker te worden. Roer het als het dikker wordt.
-
wanneer het licht verdikt is, voeg het gekookte gemalen vlees toe en gooi het in een laag.
-
voeg vervolgens de gekookte pasta toe en gooi met een tang in de laag. Voeg in de laatste gehakte groene uien en gooi het allemaal samen.
-
serveer warm, garneer met sesamzaad, meer groene uien en desgewenst meer rode peper vlokken. Geniet ervan!
laat u niet intimideren door de lange lijst van ingrediënten. In feite ben je pan koken gemalen vlees met wat kruiden. Dan koken wat noedels en het toevoegen van een saus en groenten aan het allemaal. De complexiteit van de smaak komt van al die glorieuze Aziatische kruiden en smaken. Al de verse gember en groene ui maakt dit gerecht echt zo helder!
Ik hoop dat u van deze Aziatische Noodle Bowl houdt zoals ik. Het is een van mijn favoriete hoofdgerechten. Klik hier om mijn andere wereldwijde maaltijden te bekijken! En tag me @plumstreetcollective met recepten die je maakt.
veel plezier met koken!