met hun mooie paarse stengels en paars geaderde bladeren op een glanzende, donkergroene achtergrond worden Thaise basilicum planten niet alleen gekweekt voor hun culinaire gebruik, maar ook als sierspecimen. Lees verder voor meer informatie over Thaise basilicum gebruik.
over Thaise basilicum planten
Thaise basilicum (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) is een lid van de muntfamilie en heeft als zodanig een bijzondere zoete smaak die doet denken aan anijs, zoethout en kruidnagel. Populair onder de keukens van Thailand, Vietnam, Laos en Cambodja, het kweken van Thaise basilicum heeft een aangenaam aroma vergelijkbaar met zoete basilicum en wordt over het algemeen vers gebruikt in recepten.
ook wel “Sweet Thai” genoemd, Thaise basilicum planten groeien tot een hoogte van 30-46 cm.) met bladeren 1 tot 2 inch (2,5 tot 5 cm.) lang op paarse stengels met paarse bloemen. Net als zoete basilicum is Thaise basilicum een vaste plant.
hoe Thaise basilicum te planten
als we kijken naar hoe Thaise basilicum in de tuin te planten, is onze eerste zorg het verkrijgen van de planten. Thaise basilicum kan worden gekocht bij de kwekerij of gestart uit zaad. Als je de keuze hebt om bij de kwekerij te kopen, haal dan ook een rozemarijnplant op. Rozemarijn en Thaise basilicum werken goed samen geplant omdat ze genieten van vergelijkbare goed gedraineerde grond, water en bemesting.
voorzichtig omgaan met de planten, omdat ze vrij delicaat zijn. Plant de nieuwe basilicum in een zonnige omgeving, water in en bemesten met een voedingsrijke vis emulsie of zeewieroplossing twee tot drie keer tijdens hun actieve groeiseizoen.
Sun is een belangrijk ingrediënt. Thaise basilicum planten hebben ten minste zes uur direct zonlicht nodig om te bloeien.
water wekelijks, maar houd het water van de bladeren; water van de basis. Overbesproeiing zorgt ervoor dat de bladeren geel worden en vallen, en onderbesproeiing zorgt ervoor dat bloemen en toppen lijden, dus het is belangrijk om een balans te bereiken bij het water geven van Thaise basilicum.
Thaise basilicum oogsten
bij het oogsten van Thaise basilicum moet u voorzichtig zijn, omdat de bladeren gemakkelijk blauwe plekken krijgen en u niet wilt dat dit gebeurt totdat u ze gaat gebruiken. Oogst de bladeren in de ochtend wanneer hun essentiële oliën op hun hoogtepunt zijn en de smaak van de groeiende Thaise basilicum op een premium zal zijn. Geef de Thaise basilicum ook water voor de oogst om de smaak te intensiveren.
Het kweken van Thaise basilicum is meestal compacter dan andere soorten basilicum, dus oogst aan de top van een groep bladeren; anders zal de stengel Rotten. Als je een fout maakt, snijd de steel helemaal terug naar de volgende set bladeren. Tenzij je Thaise basilicum als sier kweekt, snij je de bloem enkele dagen voor de oogst af zodat de plant al zijn energie kan richten op de bladeren. Wanneer u uw groeiende Thaise basilicum plant oogst, neem deze naar beneden tot ongeveer 15 cm.).
Thaise basilicum gebruikt
Nu u de basilicum hebt geoogst, wat gaat u ermee doen? Sommige Thaise basilicum toepassingen zijn om te infuse met azijn of olie, smaak Pho met munt en pepers, thee, of paar met de meeste kip, varkensvlees of rundvlees schotel. Recepten online zijn onder andere een voor het maken van Thaise basilicum bier en een recept voor Thaise basilicum pesto met pinda ‘ s, rijstazijn, vissaus en sesamolie, die zal houden in de koelkast voor een week. Yum!
Thaise basilicum wordt meestal vers gebruikt, bij voorkeur kort na het oogsten, maar je kunt het ook in stukken hakken of door een keukenmachine laten lopen en in ijsblokjes bakken invriezen. Eenmaal ingevroren, uit het bakje halen en maximaal twee maanden bewaren in hersluitbare zakken in de vriezer.
Thaise basilicum kan ook worden gebruikt als aromatherapie door blauwe plekken op de bladeren te krijgen en hun aroma in te ademen. Ze kunnen ook worden gekneusd en gewreven onder de ogen en op het voorhoofd voor een ontspannen uitstel van een lange stressvolle dag.