Brixwaarde
Brixwaarde is een andere manier om het suikergehalte te meten en correleert met het soortelijk gewicht. Deze hydrometer heeft ook een brixschaal. Een refractometer kan ook worden gebruikt om brix te meten. Een Brixwaarde is het aantal gram aanwezige sucrose per 100 gram vloeistof. De waarde wordt gemeten op een schaal van 1 tot 100 en wordt gebruikt om een benaderend potentieel alcoholgehalte te berekenen door te vermenigvuldigen met 0,59. Dus, als een vooraf gefermenteerde vloeistof 18 °Bx meet, zal het potentiële alcoholgehalte ongeveer 10,6 procent ABV zijn. Dit wordt geschat of een geschatte waarde omdat er andere factoren in het brouw-en distillatieproces zijn die de efficiëntie kunnen beïnvloeden.
de geschatte potentiële Alcoholwaarde
Dit is een goede snelle blik op hoeveel alcohol u mogelijk zult produceren als alles goed gaat in het fermentatieproces. FYI-de meeste alcohol die je kunt maken in fermentatie is ongeveer 20%. Wat er gebeurt is dat wanneer de alcohol rond de 20% komt de gistcellen afsterven en stoppen met het produceren van meer alcohol.
soortelijk Gewichtsaflezing
het gebruik van deze soortelijk gewichtsaflezing bij gebruik van een hydrometer is een geschatte manier om te weten hoeveel alcohol tijdens de gisting is geproduceerd. Om dit te bereiken, krijg je een lezing aan het begin voordat je gist toevoegt en krijg je een andere lezing aan het einde van de gisting.
Gebruik een eenvoudige wiskundige formulering en dan weet je hoeveel geschatte alcohol is gemaakt tijdens de fermentatie, dus uiteindelijk heb je een idee van hoeveel geschatte alcohol er zal zijn om uit te distilleren.. Dit geeft u een schatting. Niet elke druppel zal worden gedistilleerd uit en ook zult u het verwijderen van voorhotten, kop, en staarten wanneer u uw bezuinigingen.
zie hieronder stap voor stap hoe een hydrometer met behulp van het soortelijk gewicht wordt gebruikt.