15 augustus 1502-op zijn vierde reis naar de nieuwe wereld werd Christoffel Columbus de eerste Europeaan die cacaobonen tegenkwam. Voor de kust van wat nu Honduras is kwam hij een grote kano tegen die zwaar geladen was met lokale goederen voor de handel, waaronder cacaobonen. 
verhalen wijken op dit punt af, sommigen zeggen dat Columbus de cacaobonen cadeau kreeg, en anderen zeggen dat hij het hele schip en de goederen in beslag nam. Maar, hoe hij zijn handen op de cacaobonen hij bracht ze terug naar Europa, waar ze initally niet veel aandacht van de Spaanse koning en zijn hof te krijgen.twintig jaar later zou de Spaanse conquistador Hernando Cortez echter meer cacaobonen hebben teruggebracht, en deze keer werden de bonen erkend als een van de prijzedtreasures onder de vele gestolen van de veroverde Azteken.Fast forward to the 21st Century and our love affair with chocolate continues. Donker, melk, wit, gezouten, kruidig, rauw, we houden van alles, waardoor het een van de weinige items die nooit lijdt een neergang in tijden van recessie. Voor een relatief kleine investering is het goed voor de ziel, het verhoogt de geesten, en zet glimlachen op trieste gezichten.
wetenschappers zeggen ook dat donkere chocolade (met mate) goed is voor het hart. En er is ook gemeld dat mensen die veel chocolade eten slimmer kunnen zijn, lees maakt chocolade je slim? door Charlotte Pritchard (BBC News).
het belangrijkste om te weten is dat de meeste chocolade tarwe zal bevatten of sporen van tarwe zal hebben als gevolg van gezamenlijke productieprocessen. Daarom is het van vitaal belang om altijd de ingrediënten-en allergenenlijsten op de verpakking te controleren. Het sourcen van chocolade die duidelijk aangeeft dat het glutenvrij gecertificeerd is, is de veiligste optie, en we spreken van een aantal vreselijke ervaringen met niet-gecertificeerde chocolade.
Er zijn andere valkuilen om op te letten, zelfs met items die zeggen ‘geen gluten bevattende ingrediënten’, omdat dit absoluut niet hetzelfde is als glutenvrij. Er kan nog steeds de mogelijkheid van kruisbesmetting met gluten in het productieproces, zelfs als de werkelijke ingrediënten het niet bevatten, dus controleer de allergenen informatie op de verpakking. En alle chocolade of snoep die zegt ‘controleer de website van de fabrikant voor voedingswaarde-informatie’, en er is geen ingrediënten of allergenen informatie op de verpakking helemaal… weglopen.
dus, terwijl je het bovenstaande in gedachten houdt, waarom jezelf niet verwennen met een goede kwaliteit tarwe-of glutenvrije chocolade, het is gemakkelijk te rechtvaardigen… zeg tegen jezelf dat het gezond voedsel is.
Gnosis Chocolate
Gnosis Chocolate handcraft hun fantastische selectie van chocolade en andere cacao gebaseerde producten in New York City, met behulp van ethisch geproduceerde rauwe cacao. Hun producten zijn ook 100% vrij van gluten, geraffineerde suiker, zuivel, soja, pinda ‘ s en GMO.
met behulp van laagglycemische zoetstoffen, nutriëntendichte superfoods, & medicinale kruiden afkomstig van het Amazonegebied tot de Himalaya, maken ze een overheerlijke selectie van truffels, chocoladerepen, smeersels en andere producten op basis van cacao.
de Gnosis Chocolate online store heeft ook items die niet beschikbaar zijn in winkels, en ze zullen internationaal verzenden.
The Chocolate Trading Company
The Chocolate Trading Company heeft een goede selectie tarwe & glutenvrije chocolade, inclusief de echt lekkere Booja Booja truffels.
vermeld in hun tarwe & glutenvrij sectie zijn een gevarieerde selectie van chocoladerepen en chocolaatjes, waaronder enkele leuke items zoals chocolade credit cards, games controllers en chocolade rozen. Ze zullen het schip internationaal als je niet in het Verenigd Koninkrijk en hebben gezien dat’ must have ‘ chocolade item.
bedreigde soorten chocolade
koop deze chocolade en help de planeet te redden. 10% van de nettowinst wordt gedoneerd om soorten, habitats en de mensheid te ondersteunen.
hun producten zijn gecertificeerd glutenvrij, en elke reep is gemaakt met natuurlijke ingrediënten en ethisch verhandelde en geteelde cacao door boeren die een eerlijk loon verdienen in humane werkomstandigheden.
geeft dat je geen goed gevoel over een beetje verwennerij?
Nestlé
Nestlé geeft een uitgebreide lijst van glutenvrije chocolade en snoepgoed, alsmede van andere niet-snoepgoedproducten. Klik hier voor de laatste gratis uit lijst geproduceerd door Nestlé.
houd er echter rekening mee dat met een sterretje gemarkeerde producten kleine hoeveelheden gluten bevatten die kennelijk veilig worden geacht voor het glutenvrije dieet, Dit is niet hetzelfde als een tarweallergie. We zouden hier voorzichtig zijn, omdat allergieën over het algemeen niet tolerant zijn voor zelfs kleine hoeveelheden allergeen.
Cadbury
Als u de voedingsgegevens van hun producten wilt zien, klik dan hier.
let op:
fabrikanten veranderen hun recepten dus controleer de ingrediënten zorgvuldig voordat ze eten, of raadpleeg de website van de fabrikanten als ze er een hebben.
-
- Tweet
