Slow Cooker Kip en maïssoep
Share gemakkelijk en smaakvol slow cooker Kip en maïssoep met een pittige kick! Een troostende maaltijd voor elke avond van de week!
hoe triest ik ook zal zijn om deze zomer te zien gaan, Ik ben belachelijk opgewonden voor de herfst… zoals gewoonlijk. Het is mijn favoriete tijd van het jaar. Appels in overvloed, pompoen lekkers, karamel alles en … zoveel comfort food! Het is ook de officiële start van het soepseizoen. Dat heb ik net verzonnen, maar het is ook een beetje waar. De meeste mensen pakken hun slow cookers in en trekken ze er pas weer uit als het weer koud wordt. Ik zal af en toe nog soep maken in de zomer, maar ik maak het altijd … altijd, altijd in de koudere maanden. Verwacht veel troostende gezinsvriendelijke slow cooker recepten in de komende 6-7 maanden.
het andere leuke aan fall … alle shows beginnen weer terug! Er zijn zoveel nieuwe waar ik naar uitkijk, maar voor nu, geniet ik weer van Camp Cutthroat. Ik wil me niet eens voorstellen dat ik te maken heb met de sabotages waarmee de deelnemers te maken hebben. Ze zijn soms serieus bruut, maar zeker leuk om naar te kijken… wat waarschijnlijk op zijn minst een deel van het punt is! Als je het nog niet hebt gezien, moet je het zeker eens proberen!
Ik ben een grote fan van het maken van soep in mijn slow cooker. Grote fan! Ik heb het liever dan de kookplaat methode. Ik kan op een knop drukken en het zijn ding laten doen, met mij bezig met mijn zaken, niet te hoeven controleren of voortdurend te roeren. Het kan klaar zijn wanneer ik het wil. En, grote bonus, het maakt het huis stinken a-ma-zing de hele dag!
Dit is een van die recepten die het hele jaar door perfect is. Je kunt het in de zomer maken met verse zoete maïs rechtstreeks uit de kolf. En, je kunt het allemaal laten vallen door de lente. Het is geruststellend, warm en smaak verpakt! Plus, als je ervoor kiest om de optionele jalapeños en rode peper vlokken toe te voegen, krijg je een lekkere pittige kick!
gemakkelijk en smaakvol slow cooker romige kip en maïs chowder, met een pittige kick! Een troostende maaltijd, perfect voor elke avond van de week. Dit is een absolute must voor alle chowder fans!
Slow Cooker Chicken and Corn Chowder
Ingrediënten
- 1 C gele ui, gehakt
- 1 C rode paprika fijngesneden
- 1 jalapeño, zaden verwijderd en in blokjes gesneden – optioneel
- 1/3 C gehakte selderij
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 3 1/2 C aardappelen in kleine hapklare stukken
- 2 : 15oz cans whole corn kernels drained (3C total)
- 1 1/4 tsp white pepper
- 2 1/2 tsp salt
- 1 tsp dried thyme
- 1/8-1/4 tsp red pepper flakes optional
- 2 bay leaves
- 1 lb boneless skinless chicken breast uncooked and fully thawed
- 3 C chicken broth
- 1 C heavy cream
- 1 1/2 Tb cornstarch
- 2-3 plakjes gekookte spek voor topping
- Jalapeño plakjes voor topping
instructies
-
voeg groenten, kruiden, kip, kippenbouillon en laurierblaadjes toe aan de kom van een 5-6 liter Slow Cooker. Dek af en kook op hoog voor 4 uur of op laag voor 8 uur. Als de eerste kooktijd voorbij is, verwijder en gooi laurierblaadjes weg. Verwijder kipfilet, versnipper of snijd in de gewenste maten en zet opzij. Klop maïzena in zware room tot een gladde massa. Giet zware roommengsel in slow cooker, roer om te combineren. Breng kip terug naar slow cooker, roer voorzichtig om te verspreiden. Vervang het deksel en laat nog 30-40 minuten hoog koken. Serveer warm met spek kruimels en jalapeño plakjes.
