Scotch vs. Whisky

Productie

Whisky of whiskey-soortgelijke producten zijn geproduceerd in de meeste graan-groeiende gebieden. Ze verschillen in basisproduct, alcoholgehalte en kwaliteit.Veel landen zoals Amerika, Australië, Canada, Denemarken, Engeland, Finland, Duitsland, India, Ierland, Japan, Zweden en Wales produceren hun eigen whisky ‘ s.

Scotch wordt geproduceerd uit een van de volgende Schotse regio ‘ s:

• laagland – er zijn nog maar drie distilleerderijen in bedrijf die Auchentoshan, Bladnoch en Glenkinchie zijn.Speyside-heeft het grootste aantal distilleerderijen, waaronder Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenrothes en The Macallan.Highland-Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban en Old Pulteney zijn enkele Highland distilleerderijen.de eilanden, een niet-erkende subregio, omvatten alle whiskyproducerende eilanden (met uitzondering van Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney en Skye – met hun respectieve distilleerderijen: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park en Scapa, en Talisker.Campbeltown heeft drie distilleerderijen die actief zijn in Glen Scotia, Glengyle en Springbank.Islay-heeft acht distilleerderijen die Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin en Laphroaig produceren.

Video waarin de verschillen worden uitgelegd

in deze video maakt Rebecca Dunphy van Sniff and Spit onderscheid tussen Scotch, Irish en bourbon whiskey door te snuiven.

Single Malt vs. Blended Whisky

voor de BBC legt travel Brad Cohen het verschil uit tussen blended en single-malt whisky:

Blended whisky, die meer dan 80% van de markt omvat, inclusief merken als Johnnie Walker en Dewars, is een mix van malt-en graanwhisky ‘ s die afkomstig zijn uit meerdere distilleerderijen. Single malt, waar Schotse drinkers vaak naar verwijzen als mout in plaats van whisky (en nooit Scotch, zoals elders in de wereld bekend is, is whisky gemaakt van gemoute gerst bij één distilleerderij).

Whisky bestellen in Schotland

de eerste regel bij het bestellen van whisky in Schotland is om het nooit Scotch te noemen. Het is whisky als het gemengd is en malt als het single-malt is. Bij het bestellen van mout is het een faux pas om het op de rotsen te bestellen omdat ijs de tong verdooft en je de smaak van de whisky niet laat waarderen. U kunt malt puur of met een druppel water drinken. Bestellen met Cola is natuurlijk ook een slecht idee.

proces

het proces voor het maken van Scotch of whiskey is:

1. fermentatie van granen,
2. distillatie, en
3. rijping in houten vaten.

voor whisky worden verschillende granen gebruikt voor verschillende variëteiten, waaronder gerst, gemoute gerst, rogge, gemoute rogge, tarwe en maïs. Rijping kan worden gedaan in eiken vaten zoals verkoolde witte eik.

traditioneel werd Scotch gemaakt van alleen gemoute gerst, die eerst wordt gedroogd boven vuren die zijn gestookt met gedroogde turf (een vorm van verdicht gras en heide compost die wordt geoogst uit de heidevelden). De turfrook voegt een kenmerkende rokerige tang toe aan de smaak van de malt whisky.

nu worden ook andere korrels gebruikt bij het maken van Scotch, en niet alle gemoute gerst wordt gedroogd volgens de methode van turfvuur. Veroudering wordt meestal gedaan in vaten die hun eerste leven hebben doorgebracht met sherry of bourbon.

soorten

Er zijn twee basistypen whisky ‘ s,

• Malt whisky, die voornamelijk wordt gemaakt van gemoute gerst. ‘Mouten’ betekent het verspreiden van de natte korrel in een kamer en net wanneer het begint te ontkiemen, wordt het verpulverd met heet water.
• Grain whisky, gemaakt van alle soorten granen.

mouten en granen worden op verschillende manieren gecombineerd,

• Single malt whisky is whisky van een enkele distilleerderij die is gemaakt van een beslag dat slechts één bepaalde gemoute korrel gebruikt. Blended malt whisky is een mengsel van single malt whisky ‘ s uit verschillende distilleerderijen.
• Blended whisky ‘ s worden meestal gemaakt van een mengsel van mout en graan met neutrale gedistilleerde dranken, karamel en smaakstoffen.

Er zijn twee basistypen Scotch whisky, waarvan alle mengsels worden gemaakt:

• Single malt Scotch whisky is een Schotse whisky die uitsluitend wordt geproduceerd uit water en gemoute gerst in een enkele distilleerderij door batchdistillatie in potstills.onder “Single grain Scotch whisky” wordt verstaan een Schotse whisky die in één distilleerderij wordt gedistilleerd, maar die, naast water en gemoute gerst, ook hele korrels van andere gemoute of niet-gemoute granen kan omvatten.

drie soorten mengsels zijn gedefinieerd voor Scotch whisky

• Blended malt Schotse whisky betekent een mengsel van twee of meer single malt Schotse whisky ‘ s uit verschillende distilleerderijen.onder “Blended grain Scotch whisky” wordt verstaan een mengsel van twee of meer Single grain Scotch whisky ‘ s uit verschillende distilleerderijen.onder “Blended Scotch whisky” wordt verstaan een mengsel van één of meer single malt Scotch whisky ’s met één of meer single grain Scotch whisky’ s.

Hier zijn enkele interessante en informatieve video ‘ s:

prijs

prijzen variëren per merk, leeftijd en type. In het algemeen is Scotch duurder dan whisky.

u kunt de huidige prijzen vinden op Amazon:

• Johnnie Walker (Scotch Whisky)
• Highland Park (Scotch Whisky)
• Glenfiddich (Scotch Whisky)
• Jack Daniels (Tennessee Whiskey)
• Maker ‘S Mark (Bourbon Whiskey)