heb je ooit gehoord van Sazon kruiden? Het is een van mijn favoriete kruidenmengsels die mijn moeder op *letterlijk* alles zet. Aardappelen, eieren, bonen, kip, vlees, vis … de lijst gaat maar door. Het is zo smaakvol en ik kan nooit, nooit genoeg krijgen! Sterker nog, ik hunker naar haar Sazon-gekruide Puerto Ricaanse aardappelen op dit moment.
Wat is sazon?
Sazon is een zeer populaire Puerto Ricaanse specerij die op vele Mexicaanse en Spaanse markten te vinden is. Traditionele sazon is een mengsel van koriander, komijn, achiote, knoflookpoeder, oregano, zout & peper. Het nadeel van de meeste sazon is dat het MSG bevat, dus ik hou ervan om mijn eigen te maken met wat ik meestal bij de hand heb (subbing kurkuma voor annatto seeds/achiote). Het smaakt heel dicht bij het echte ding, maar met een paar wendingen!
ingrediënten in Sazon gegrilde kipdijen
deze gemakkelijk gegrilde kipdijen zijn gemaakt met mijn ongelooflijke zelfgemaakte sazon om het heerlijke, warme smaken te geven. Hier is alles wat je nodig hebt:
- kippendijen: Ik gebruik liever kippendijen zonder been voor het gemak.
- olijfolie: om de kippendijen te bedekken en ervoor te zorgen dat de specerijen dat ook doen.
- Sazon kruidenmengsel: we gebruiken komijn, koriander, kurkuma, knoflookpoeder, oregano, cayenne (als je van een kick of heat houdt), zout & peper.
hoe kippendijen te grillen
Verwarm de grill voor op middelhoge hoogte en smeer de roosters licht in. Kook je kip dijen voor 6-8 minuten per kant, flipping een keer. Wanneer de inwendige temperatuur 165 graden F bereikt is je kip gaar.Verwarm de oven voor op 350 graden F en bak de kippendijen gedurende ongeveer 25-30 minuten of tot de inwendige temperatuur 165 is.
krijg mijn volledige gids voor het grillen van de beste kip hier, en nog meer Kip marinades hier!
kunt u kippenbouten invriezen?
Ja! Als u uw kip wilt bewaren voor later, giet dan de olijfolie & sazon spice blend in een hersluitbare, vriesvriendelijke zak, voeg uw kip toe en vries de hele zak tot 3 maanden in.
om uw kip te ontdooien: als u klaar bent om het te koken, ontdooi de kip in de sazon een nacht in de koelkast en kook en bak zoals hieronder aangegeven.
manieren om Sazon gegrilde kippendijen te gebruiken
zodra je deze Sazon gegrilde kippendijen onder de knie hebt, wil je deze kip serieus aan alles toevoegen. Hier zijn enkele van mijn favoriete manieren om het te gebruiken:
- voeg het toe aan je favoriete taco ‘s, heerlijke taco kommen, of leuke tostadas
- Top een zomerse pastasalade of een knapperige salade met groenten
- je quinoa kommen hebben deze sappige kip nodig
- voeg het toe aan enchiladas of gevulde paprika’ s
de opties zijn echt eindeloos dus voel je vrij om creatief te worden!ik hoop dat je van deze heerlijke, gemakkelijke Sazon gegrilde kippendijen houdt. Als je ze zorg ervoor dat u een reactie en een rating, zodat ik weet hoe je ze leuk vond (en wat je met hen gemaakt!) Je kunt ook een foto plaatsen op Instagram met de hashtag # ambitiouskitchen. Veel plezier, xo!
Sazon Gegrilde Kip Dijen
Smaakvolle sazon gegrilde kip dijen gemarineerd in een zelfgemaakte sazon kruiden blend en gegrild tot sappige perfectie. Dit eenvoudige gegrilde kip dij recept is perfect voor het toevoegen aan taco ‘ s, salades, kommen en meer!
ingrediënten
- 1 ½geluidloze kippenbouten
- 2tablespoonsolive oil
- 1teaspoonground koriander
- 1teaspoonground kurkuma
- 1/2teaspoongarlic powder
- 1/2teaspoonoregano
- facultatief: ¼ Theelepel cayenne (alleen als je van een beetje vuur houdt)
- ½teaspoonzout
- versgemalen zwarte peper
instructies
-
marineer eerst uw kip: in een grote kom kip toevoegen, olijfolie, komijn, koriander, kurkuma, knoflookpoeder, oregano, Cayenne, zout en peper. Gooi samen om de kip te bedekken en laat het 30 minuten marineren-1 uur, of tot 24 uur.
-
Verwarm uw grill voor op 400 graden F. Plaats de kip direct op de grill. Gril kippendijen gedurende 6-8 minuten per kant of tot ze volledig gaar zijn en de vleesthermometer staat op 165 graden F.
-
breng de gekookte kip over op een bord en dek deze af met folie om warm te blijven en snijd vervolgens in stukjes ter grootte van een hap. Gebruik in salades, taco’ s, kommen en meer.
recept van: Monique Volz / / ambitieuze keuken / fotografie van: Eat Love Eats