smelt in je mond zachte cake-achtige pompoenkoekjes vol met tonnen herfstsmaak en gesmoord met hemelse zijdeachtige Kaneelroomkaas glazuur!
deze pompoen koekjes zijn een familie favoriet en zullen het zijn van al uw vakantie en Halloween feesten! Ze zijn mega zacht, gemakkelijk te maken en geladen met meer pompoen goedheid dan je gemiddelde pompoen koekje. Deze pompoen koekjes zijn kies je eigen avontuur en kan worden gemaakt met alleen chocolade chips, gewoon glazuur of chocolade chips en glazuur!
kan je het pompoenseizoen geloven?! Vorig jaar heb ik opgeslagen op pompoen, zodat ik kon maken pompoen alles in de zomer om recepten te testen voor de blog, maar vooral omdat, nou ja, pompoen – Ik hou van alles pompoen! Als je een pompoen liefhebbend hart zoals Ik hebt, moet je mijn andere pompoenrecepten bekijken, vooral Mom ‘ s beroemde Chocolate Chip pompoenbrood, Double Layer Pumpkin Oreo Cheesecake (met Video!), Chocolade Chip Pompoen pond Cake, (Nutella) pompoen pannenkoeken, Pompoen Dip en pompoen repen met Nutella roomkaas glazuur (zie meer Herfst/Thanksgiving recepten hier).
Pompoen koekjes
en nu mijn laatste obsessie, deze pompoen koekjes! Serieus de perfecte herfst dessert recept dat is gemakkelijk, maak vooruit, finger food en absoluut kan-niet-stoppen-inhaleren-heerlijk. In feite, ik liet deze koekjes af aan een buurvriend van mij en ze sms ‘ te me een foto van haar drie schattige jongens mid beet met drie duimen omhoog en het bijschrift, “ze goedkeuren!!! Duim omhoog en een leeg bord… “en natuurlijk praten ze over de” beste ” pompoenkoekjes met roomkaas glazuur elke keer als ik ze zie. Ze hebben een goede smaak.
Hoe maak je zachte pompoenkoekjes vanaf nul
bij het onderzoeken van pompoenrecepten om mijn eigen versie te maken, zijn ze bijna allemaal hetzelfde, dus ik begon met de versie die ik overal zie, maar het was saai en niet pompoenachtig genoeg.
om het perfecte zachte pompoenkoekje te maken, verving ik de helft van de boter door pompoen, voegde veel smaak toe met onze geurige, aardse Herfstkruiden van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember, ruilde ik wat van de kristalsuiker voor bruine suiker en speelde met de bloem, suiker zuiveringszout, bakpoeder verhoudingen. De resulterende pompoenkoekjes zijn heerlijk zachte, lichte, pluizige, smaakvolle cake-achtige koekjes die in je mond smelten cookie na cookie na cookie…
pompoenkoekjes met chocoladechips
je hebt misschien gemerkt dat al mijn eerder genoemde pompoenrecepten gepaard gaan met chocolade in een bepaalde vorm, omdat Pompoen + chocolade = hemel en deze pompoenkoekjes geen uitzondering zijn. Dus als je niet alle ingrediënten hebt voor het glazuur van Kaneelroomkaas of geen tijd of geduld hebt om te wachten tot deze pompoenkoekjes afkoelen om ze te bevriezen, zodat je ze kunt inhaleren, probeer dan chocolade toe te voegen in plaats daarvan, maar beloof me dat je een van deze dagen de verbazingwekkende Kaneelroomkaas glazuur probeert? mmmm, k? Deze koekjes zijn twee recepten in één. Kan niet wachten om te horen welke je het beste bevalt!
pompoenkoekjes met roomkaas glazuur
naar mijn persoonlijke mening tilt het glazuur van Kaneelroomkaas deze koekjes naar een geheel nieuw niveau. Zijn glorieus zijdezacht en biedt al onze warme Herfstkruiden omdat we eerst een kruidenmix maken en vervolgens 1 theelepel aan ons glazuur toevoegen om pittig gekruide roomkaas glazuur te maken voor de perfecte begeleiding van de perfecte pompoenkoekjes.
Hoe bewaar ik pompoenkoekjes?
pompoenkoekjes zonder glazuur: kan tot 7 dagen bewaard worden in een luchtdichte container bij kamertemperatuur (als ze zo lang meegaan!).
pompoenkoekjes met glazuur: moeten worden bewaard in een luchtdichte container in een enkele laag in de koelkast. Laat zitten op kamertemperatuur voor het serveren of magnetron voor een paar seconden (ze zijn zo veel beter verwarmd!).
kunnen pompoenkoekjes worden ingevroren?
hoe koekjesdeeg invriezen:
- rol ballen per instructies en plaats er zoveel als je kunt op een bakplaat met perkament / anti-aanbaklaag zonder aan te raken.
- plaats de bakplaat in de vriezer en vries de ballen in tot de buitenkant hard is (ongeveer 1-2 uur).
- overbrengen in een plastic zak met vriesvakformaat en invriezen.
- koekjesdeeg moet tot 3 maanden goed invriezen.
- bakken: leg bevroren koekjesballen op een gelinieerde bakplaat en bak volgens de instructies, voeg een paar extra minuten toe om te koken.
hoe gebakken koekjes te bevriezen zonder glazuur
- plaats zoveel gekoelde gebakken pompoenkoekjes op een met perkament / anti-aanbakmat bekleed bakplaat zonder aan te raken.
- plaats de bakplaat(en) in de vriezer en invriezen tot ze vast is (ongeveer 1 uur).
- overbrengen in een plastic zak met vriesvakformaat en invriezen.
- eten: als u van een Pompoenkoekje wilt genieten, haal het eruit en laat het op kamertemperatuur liggen, warm het met tussenpozen van 10 seconden op in de magnetron of verwarm het enkele minuten in de oven.
hoe gebakken koekjes met glazuur te invriezen
- passen zoveel gebakken pompoenkoekjes op een met perkament / anti-aanbakmat beklede bakplaat zonder elkaar aan te raken.
- plaats de bakplaat(en) in de vriezer en invriezen tot ze vast is (ongeveer 1 uur).
- u kunt nu individuele cookies invriezen door ze elk in sandwichzakken te plaatsen, of om een partij cookies te bevriezen:
- Top bevroren cookies op bakplaat met een laag perkamentpapier en laag met een andere laag bevroren cookies (die u hebt ingevroren op een apart vel). Ga verder met laag en stapelen indien nodig.
- wikkel de hele bakplaat stevig in lagen plastic.
- om de lade te ontdooien: Neem het koekjesbakje uit de koelkast en pak het uit zodat de condensatie zich niet vormt en maak ze doorweekt. Laat enkele uren op kamertemperatuur zitten.
- om een afzonderlijk koekje te ontdooien: neem het koekje uit de sandwichzak en laat het op kamertemperatuur komen, warm het met tussenpozen van 10 seconden op in de magnetron of verwarm het enkele minuten in de oven.
op zoek naar meer Cookie-Recepten?
- wortelcake Cake Cookies
- Nutella Cookies
- S ‘more Cookies
- Turtle Cookies
- Apple Cookies
- Caramel Brown Sugar Cookies
- Little Debbie’ s havermout Cookies
deze pompoen proberen koekjes met kaneel roomkaas glazuur?
Pin het op uw Dessert, koekjes, Thanksgiving of herfst bord om te sparen voor later!
Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten! Ik ben altijd pinning :)!
©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Pompoen Koekjes met Kaneel roomkaas
Rating: 5
| Course | Dessert |
| Prep Time | 15 minutes |
| Cook Time | 12-15 minutes per batch |
| Servings |
dozen cookies
|
- 2 1/2 teaspoons cinnamon
- 1 teaspoon ground nutmeg
- 1 teaspoon ground cloves
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 2 2/3 cups all-purpose flour
- 1 1/4 teaspoon baking powder
- 1 1/4 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 cup butter room temperature*
- 1 cup packed brown sugar
- 2/3 cups granulated sugar
- 1 1/2 cups canned pumpkin puree NOT pumpkin pie filling
- 1 egg
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- 4 tablespoons unsalted butter, softened,
- 1 1/2 cups Powdered sugar
- 4 oz. softened cream cheese cut into 8 pieces**
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon reserved Spices (in directions)
Ingredients
SPICE MIX
DRY INGREDIENTS
WET INGREDIENTS
SPICED CREAM CHEESE FROSTING
|
Votes: 1
Rating: 5 Rate this recipe!
|
-
Preheat oven to 350 graden F. Lijn bakplaten met perkamentpapier of anti-aanbak voering.
-
klop in een grote kom de ingrediënten van het kruidenmengsel samen. Verwijder een theelepel om te gebruiken in het glazuur. Om de resterende kruidenmix, klop in alle droge ingrediënten.
-
klop in een aparte grote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suikers toe en klop tot licht en pluizig, 2-3 minuten. Klop in de resterende natte ingrediënten tot gecombineerd. Roer de droge ingrediënten gewoon door tot ze gecombineerd zijn – niet overmix!
-
laat het deeg met een eetlepel van ten minste 3 inches van elkaar vallen op bereide niet-gegreasde bakplaten (u moet een koekjeschep gebruiken omdat het deeg erg nat/kleverig is). Bak 12-15 minuten of tot tops zijn ingesteld. Laat 3 minuten afkoelen en breng de koekjes vervolgens over op een rooster om volledig af te koelen voor het glazuur.
-
Beat butter and sugar with handled mixer at medium-high speed until light and fluffy, about 2 minutes. Add cream cheese, 1 piece at a time, beating thoroughly after each addition.
-
voeg vanille ad gereserveerd 1 theelepel kruidenmix en beat te combineren. Voeg melk toe, indien nodig, een theelepel per keer om de gewenste consistentie te bereiken. Verdeel glazuur gelijkmatig op gekoelde koekjes.
-
I LOVE to microwave these cookies for 5-10 seconds after frosted for melt in your mouth deliciousness!
*NIET in de magnetron boter of u de cookies te zacht en te verspreiden wanneer het wordt gebakken. Laat de boter zacht worden bij kamertemperatuur.
**niet in de magnetron boter of roomkaas te verzachten voor glazuur of het zal te vloeibaar zijn. Laat zacht worden bij kamertemperatuur.
* * * Dit cookie recept is ook geweldig voor Chocolade Chip Pompoen koekjes. Voeg 2-2 1/2 kopjes semi-zoete chocolade chips nadat u uw droge ingrediënten toevoegen aan uw natte ingrediënten en roer gewoon tot gecombineerd.
kunnen pompoenkoekjes worden ingevroren?
hoe koekjesdeeg invriezen:
- rol ballen per instructies en plaats er zoveel als je kunt op een bakplaat met perkament / anti-aanbaklaag zonder aan te raken.
- plaats de bakplaat in de vriezer en vries de ballen in tot de buitenkant hard is (ongeveer 1-2 uur).
- overbrengen in een plastic zak met vriesvakformaat en invriezen.
- koekjesdeeg moet tot 3 maanden goed invriezen.
- bakken: Plaats bevroren koekjesdeegballen op een gevoerde bakplaat en bak volgens de instructies, voeg een paar extra minuten toe om te koken.
hoe gebakken koekjes te bevriezen zonder glazuur
- plaats zoveel gekoelde gebakken pompoenkoekjes op een met perkament / anti-aanbakmat bekleed bakplaat zonder aan te raken.
- plaats de bakplaat(en) in de vriezer en invriezen tot ze vast is (ongeveer 1 uur).
- overbrengen in een plastic zak met vriesvakformaat en invriezen.
- eten: Wanneer u wilt genieten van een Pompoenkoekje, neem het uit en laat het op kamertemperatuur, warm in de magnetron om 10 seconden intervallen of verwarm het in de oven voor een paar minuten.
hoe gebakken koekjes met glazuur te invriezen
- passen zoveel gebakken pompoenkoekjes op een met perkament / anti-aanbakmat beklede bakplaat zonder elkaar aan te raken.
- plaats de bakplaat(en) in de vriezer en invriezen tot ze vast is (ongeveer 1 uur).
- u kunt nu individuele cookies bevriezen door ze elk in sandwichzakken te plaatsen, of om een partij cookies te bevriezen:
- plaats bevroren koekjes op een bakplaat met een laag perkamentpapier en een laag met een andere laag bevroren koekjes (die u op een afzonderlijk blad hebt ingevroren). Ga verder met laag en stapelen indien nodig.
- wikkel de hele bakplaat stevig in lagen plastic.
- om de lade te ontdooien: neem de lade uit de koelkast en pak ze uit zodat de condensatie zich niet vormt en maak ze vochtig. Laat enkele uren op kamertemperatuur zitten.
- om individuele COOKIE te ontdooien: Neem het koekje uit de sandwichzak en laat het op kamertemperatuur zitten, verwarm het met tussenpozen van 10 seconden in de magnetron of verwarm het een paar minuten in de oven.
©Carlsbad Hunkeren naar Originele
mis Nooit meer een Carlsbad Hunkeren naar de Schepping:
Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter
HUNKEREN naar MEER RECEPTEN HIER
Je zou ook graag:
Chocolate Chip Pumpkin Pound Cake
Pumpkin Angel Food Cake French Toast
Mom’s Famous Chocolate Chip Pumpkin Bread
Pumpkin Crepes
Triple Chocolate Turtle Cookies
Soft and Chewy Snickerdoodle Cookie Bars
