Japanse duizendknoop (Reynoutria japonica, Fallopia japonica of Polygonum cuspidatum) werd oorspronkelijk in de Verenigde Staten geïntroduceerd als sierplant in de late jaren 1800 en is nu gevonden in (ten minste) 39 staten over een breed scala van sites. Hoewel beschouwd als extreem invasief, heeft deze plant echter eetbare scheuten in het voorjaar en wortels die zijn gevonden om medicinale waarde te hebben.
Japanse duizendknoop is een opgaande, kruidachtige, vaste plant met holle, rood gespikkelde bamboeachtige stengels die meer dan 3 meter hoog kunnen worden als ze volwassen zijn. Het verspreidt zich door zijn wortels, of wortelstokken, en stukken van deze plant kunnen zichzelf wortelen als ze worden gesneden en weggegooid. Duizendknoop brede groene bladeren groeien ruwweg 6 inch lang en 4 inch breed. Lacy witte clusters van kleine bloemen bloeien in de late zomer. Duizendknoop verdraagt een grote verscheidenheid aan bodems en groeiomstandigheden van zon tot schaduw, maar het groeit vooral goed in vochtige gebieden met veel zon. Het is zeer winterhard, moeilijk te verwijderen, en heeft de neiging om over te nemen wanneer geïntroduceerd.
opmerking: lees onze volledige disclaimer aan het einde van dit artikel voor het oogsten of consumeren Japanse duizendknoop.
vroege voorjaar scheuten en bladeren zijn eetbaar en zijn beschreven als een kruising tussen asperges en rabarber. Wortels bevatten de hoogst bekende concentratie van resveratrol in planten – dezelfde krachtige antioxidant gevonden in rode druivenhuid en rode wijn. Volwassen scheuten zijn veel harder en moeten worden geschild voor het eten en kunnen worden gegeten rauw, gegrild, gebakken, gebeitst en meer. Duizendknoop kan ook gebruikt worden in taarten. soepen, aspics, sauzen, jam, en chutneys, zo veel high-end restaurants doen als ze omarmen de trend voor foeraged voedsel. De zure smaak wordt vaak vergeleken met rabarber en kan worden vervangen in recepten. Japanse duizendknoop en de fenolverbinding die vooral in de wortels van deze plant wordt gevonden, Resveratrol, is van belang voor zijn antioxiderende activiteit en voor zijn effect op het menselijk immuunsysteem en het mogelijke nut tegen de bacteriën die de ziekte van Lyme veroorzaken.
ga echter voorzichtig te werk. Oogst geen duizendknoop van waar je het ook vindt, want het wordt vaak bespoten met herbiciden in een poging om het te bestrijden. Alleen oogsten uit een gebied waarvan je weet dat het niet besproeid is en uit grond die niet verontreinigd is. Duizendknoop Kan gastro-intestinale problemen veroorzaken voor sommigen, vooral wanneer meer dan een kleine hoeveelheid wordt geconsumeerd. Dit kan worden getuigd van mensen die we kennen.
de bloesems zijn geliefd bij veel insecten zoals vlinders, kevers, wespen en bijen — in feite wordt duizendknoop door sommige imkers gewaardeerd als een belangrijke bron van nectar voor honingbijen in een tijd van het jaar waarin er weinig anders bloeit, en produceren een milde versie van boekweithoning (duizendknoop en boekweit behoren tot dezelfde familie). Duizendknoop stengels kunnen worden gesneden en gedroogd om mason bee hotels te maken.
Resveratrol geëxtraheerd uit Japanse duizendknoop wordt nu ook gebruikt als een organische biojungicide spray die een verscheidenheid aan gewas planten helpt weerstaan een reeks van schimmel-en bacteriële ziekten.
-
Gebakken Japanse Duizendknoop -
Japanse Duizendknoop Pickles -
Japanse Duizendknoop Thee met Japanse Duizendknoop Eenvoudige Siroop
Duizendknoop Recepten
Gebakken Japanse Duizendknoop
Japanse Duizendknoop Taart
Japenese Duizendknoop Snel Pickles
duizendknoop eenvoudige siroop
gezoete Japanse duizendknoop Puree
Duizendknoopwortel tinctuur
wilde fijnproevers
Disclaimer
Het Philadelphia Orchard Project benadrukt dat u geen delen van wilde eetbare planten, kruiden, onkruid, bomen of struiken mag consumeren totdat u met uw gezondheidswerker hebt geverifieerd dat ze veilig zijn voor u. Zoals met elk nieuw voedsel dat u wilt proberen, is het het beste om ze langzaam in kleine hoeveelheden in uw dieet te introduceren.
de informatie op deze website is uitsluitend bedoeld voor informatieve, referentie-en educatieve doeleinden en mag niet worden geïnterpreteerd als een substituut voor diagnose en behandeling door een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg. Raadpleeg altijd een zorgverlener of arts bij het lijden aan een gezondheid kwaal, ziekte, ziekte of letsel, of voordat u een traditionele of folk remedies. Houd alle planten uit de buurt van kinderen. Zoals met elk natuurlijk product, kunnen ze giftig zijn als ze misbruikt worden.
voor zover wij weten, is de informatie in dit document accuraat en hebben wij getracht bronnen te verschaffen voor geleend materiaal. Alle getuigenissen op deze website zijn gebaseerd op individuele resultaten en vormen geen garantie van veiligheid of garantie dat u dezelfde resultaten zal bereiken.noch het Philadelphia Orchard Project, noch zijn medewerkers, vrijwilligers of medewerkers van de website kunnen aansprakelijk of verantwoordelijk worden gesteld voor enige allergie, ziekte of schadelijke gevolgen die een persoon of dier kan ondervinden als gevolg van het vertrouwen op de informatie op deze website, noch als gevolg van de inname of het gebruik van een van de hierin genoemde planten.
veiligheidsmaatregel: hoewel er veel planten zijn die nuttig en nuttig zijn voor ons om mee samen te werken, zijn er planten die gevaarlijk zijn voor ons om te consumeren of zelfs aan te raken. Het is belangrijk dat we de nodige voorzorgsmaatregelen nemen – in een stad ruimte: vermijd het oogsten van plaatsen met vervuiling of runoff; vermijd het oogsten van bedreigde planten; begrijpen dat er sommige planten gebruikt medicinaal alleen in kleine doses Versus sommige die kunnen worden gegeten met relatief weinig zorgen. Het belangrijkste is dat je je lichaam vertrouwt, langzaam gaat met het opnemen van nieuwe planten in je dieet!
Deze POP Blog Post is geschreven door POP staff.
steun ons! Als je dit bericht nuttig, informatief of inspirerend vond, overweeg dan een donatie van elke grootte om POP te helpen bij het planten en ondersteunen van boomgaarden in Philadelphia: phillyorchards.org/donate.