Peter Piper ‘ s Pickled Peppers

Peter Piper plukte een kusje van ingemaakte paprika ‘ s.

een kusje ingemaakte paprika ‘ s die Peter Piper plukte.

If Peter Piper pickled a peck of pickled peppers,

Where ‘ s The peck of pickled peppers that Peter Piper pickled?

(*scratching my head*) heb je ooit gestopt om echt na te denken over dit kinderliedje?

Het zit zo. De paprika ‘ s die Peter plukte, kunnen nog niet ingelegd zijn op het moment dat hij ze plukte. Ik bedoel, tenzij de tuinbouw in het begin van de 19e eeuw heel anders was dan nu, denk ik dat peperplanten niet zelfbeitsten.

Nee, mijn gok is dat Peter ze ingelegd heeft nadat hij ze geplukt heeft.

en we weten allemaal wat dat betekent. Ja, Peter Piper was receptontwikkelaar.

Het eerste bekende verslag van Peter ‘ s beroemde pepers dateert uit 1813 in jolly old London town. Maar op een of andere manier is het verloren gegaan. Twee eeuwen lang. Immers, het rijmpje verschijnt vandaag de dag nog steeds zoals toen met die altijd weerklinkende vraag: “Waar is het kusje van ingemaakte paprika’ s dat Peter Piper plukte?”

maar het is een feit dat de wereld van de literatuur deze grote vraag eindelijk kan laten rusten. Waarom? Omdat ik het antwoord heb.”Where’ S The peck of pickled peppers that Peter Piper pickled?”

HERE….at de gedurfde Gourmet.

mysterie opgelost!

aan de slag!

Oh, maar eerst … vraag je jezelf misschien af, “waarom zou ik ingemaakte paprika’ s willen maken? Ik bedoel, Peter had duidelijk zijn redenen, maar ik kan er zeker geen bedenken.”Eerlijk genoeg. Dit is waarom.

ze zijn heerlijk en hebben tal van toepassingen!

Hier zijn enkele manieren waarop u ze kunt gebruiken. U kunt ze gebruiken op of in of met:

• Bruschette of Broodjes
• Crostini met geitenkaas
• Hamburgers en hot dogs
• Pasta of kip salades
• Linzen of graan salades
• de karbonades of kip
• taco ‘ s voor een twist
• Salsa voor wat extra smaak
• Pasta saus voor sommige kick
• gefrituurde zoals augurken
• griekse salades

In aanvulling op de bovenstaande ideeën, ze zijn klassiek en positief perfecte aanvulling op een antipasto en een kaasplankje. Ze zijn geweldig om te vermaken!

Oké, dus laten we beginnen met beitsen, mensen!

voor dit recept gaan we paprika ‘ s gebruiken. Je kunt ook chilipepers gebruiken als je dat liever hebt.

Selecteer de meest verse paprika ‘ s die u kunt vinden. Krijg een verscheidenheid aan kleuren. Was ze grondig.

snijd ze doormidden en verwijder de stam, zaden en membranen. Snijd ze in 1/4 inch strips. Doe hetzelfde met de uien (nou, behalve voor het verwijderen van de stengels, zaden en membranen, omdat, uh, ze hebben geen.)

leg de paprika’ s en uien in een grote niet-metalen kom en gooi het zout erin. Leg een bord bovenop de groenten om ze lichtjes te verzwaren. Laat ze 24 uur zitten om de overtollige vloeistof eruit te trekken. Tijdens die periode geef de groenten een toss of twee.

in een vergiet, de groenten spoelen en grondig uitlekken. Dep ze droog met wat papieren handdoeken. Dan verpak de uitgelekte groenten in de potten, waardoor ongeveer een centimeter van de bovenkant.

bereid de beitsoplossing. Breng het beitsmengsel aan de kook in een middelgrote pan. Verminder het vuur en laat gedurende 15 minuten sudderen.

Zeef De beitsoplossing.

giet de hete vloeistof over de paprika’ s, bedek de bovenkant van de groenten met een 1/2 inch en laat een 1/2 inch kopruimte van de bovenkant van de pot.

verwerk de potten gedurende 10 minuten in een waterbad.

Ik gebruik en beveel de Granite Ware Canning Kit aan..

op een donkere, koele plaats bewaren. Laat de paprika ‘ s ten minste 6 weken zitten voordat ze worden gebruikt om de smaken volledig te laten ontwikkelen. Indien goed bewaard zal houden tot een jaar.