geblancheerd amandelmeel is een alternatief voor tarwemeel dat allemaal natuurlijk en heerlijk is. Het is puur gemaakt van amandelen en is uitgegroeid tot een van de beste keuzes voor een gezonde vorm van bakmeel.
Als u de tijd hebt genomen om door onze producten te bladeren, hebt u waarschijnlijk gemerkt dat we twee soorten amandelmeel aanbieden: geblancheerd amandelmeel en ongeblancheerd amandelmeel. Maar, wat is het verschil? En…wat betekent geblancheerd eigenlijk?
om het simpel te zeggen, geblancheerd betekent dat de amandelschil van de noot is verwijderd. Rauwe amandelen hebben meestal een laag roodbruine huid die de noot omsluit. De huid zorgt voor een andere textuur, afhankelijk van of het wel of niet in de bloem blijft. Geblancheerde amandelmeel bevat geen amandelschil. Ongeblancheerde amandelmeel gebruikt de gehele amandelhuid en alles.
Hoe wordt een amandel geblancheerd?
om een amandel te blancheren, laat het gewoon in kokend water vallen. Na een minuut of twee is verstreken, laat de amandel uitlekken met koud water. De huid moet gemakkelijk wegglijden. Zodra de schil eraf is, wordt de amandel als geblancheerd beschouwd.
Wat zijn de verschillen tussen de twee soorten meel?
als het gaat om geblancheerd Vs. ongeblancheerd amandelmeel, zijn er significante verschillen tussen de twee. Dit kan worden gezien in hun gewicht, uiterlijk en textuur – afhankelijk van hoe de bloem wordt gebruikt.
ongebleekte amandelmeel
omdat ongebleekte amandelen hun schil hebben, blijven de amandelen roodbruin van kleur. Dit zorgt ervoor dat de gemalen bloem dezelfde roodbruine vlekjes heeft. De kleur kan leiden tot gebak of gerechten om een ander uiterlijk, die een con voor sommigen kan zijn. Echter, velen vinden het niet erg de lichte kleurverschillen en zelfs vinden het veel aantrekkelijker. Velen beweren ook dat ongebleekte amandelmeel zwaarder is dan zijn geblancheerde meel tegenhanger. Ongeblancheerde amandelmeel is ook volledig natuurlijk en heeft vele gezondheidsvoordelen. Amandelen zijn bewezen om de huid te verbeteren, boost energie, en bevat allerlei vitaminen en mineralen. Niettemin, volgens het breken van de vicieuze cirkel, ongeblancheerde amandelen kan ook leiden tot spijsverteringsproblemen voor sommigen (vanwege hun vezelachtige aard).
geblancheerd amandelmeel
geblancheerd amandelmeel heeft doorgaans de voorkeur vanwege zijn fijne, gladde en pluizige textuur. Geblancheerde amandelmeel is lichter en is veel beter voor het maken van gebakjes. Omdat de amandelen wit van kleur zijn (nadat de huid is verwijderd), zal de gemalen bloem geen verschil maken voor het uiterlijk van uw gerecht. Geblancheerd amandelmeel heeft ook dezelfde voedingsvoordelen als ongeblancheerd amandelmeel.
Wat zijn enkele goede toepassingen voor elk Type amandelmeel?
amandelmeel (geblancheerd of ongeblancheerd) is geweldig voor een verscheidenheid aan verschillende recepten. Het is geweldig voor cakes, koekjes, taartkorst, pasta, en meer. Amandelmeel heeft een iets zoetere en noottere smaak dan gewone bloem, die een hartige smaak kan toevoegen aan veel gerechten. Het is ook geladen met hart-gezonde omega-3s, vitamine E, en andere soorten grote vitaminen en mineralen.
om een aantal van onze grote ongeblancheerde of geblancheerde amandelmeel te kopen, check out onze producten! Ons amandelmeel is gegarandeerd glutenvrij, vegan en volledig natuurlijk. Het is ook gegarandeerd een geweldige aanvulling op uw gerechten!