melk in zakken, uitgelegd

De gemiddelde Amerikaan in de Verenigde Staten dronk vorig jaar ongeveer 17 liter melk, en of het nu hele, magere, 2 procent of zelfs chocolade is, de kans is groot dat melk in een plastic kan of een papieren doos kwam. Maar spring over de grens naar Canada en het verhaal is heel anders. In bepaalde regio ‘ s, vooral in de oostelijke helft van het land, geven consumenten de voorkeur aan melk die in diskette, plastic zakjes wordt verkocht.

het concept lijkt misschien vreemd voor degenen die niet opgroeiden met het drinken van melk in zakken, maar voor ongeveer de helft van de Canadese melkconsumenten is de melkblaas een manier van leven. Naar schatting kopen 75 tot 85 procent van de inwoners van Ontario hun melk in een zakje, maar Canadezen zijn niet de enige zuiveldrinkers die zakmelk drinken. Mensen in India, China, Israël, Rusland, Oekraïne, Iran, Colombia, Uruguay, Argentinië, Hongarije, Zuid-Afrika, en zelfs in sommige delen van de VS drink melk in zakken, waarvan sommigen beweren dat het een meer economische en milieuvriendelijke verpakkingsstijl is.

waarom hebben sommige landen de melkzak aangenomen, terwijl andere dat niet deden? En hoe werken die zakjes eigenlijk? Hier, nu, zijn de antwoorden op al uw brandende vragen over melk in zakken.

wanneer is melk in zakken een ding geworden?in de vroege helft van de 20e eeuw, toen koeling mainstream werd, werden steden in de VS, Canada, het Verenigd Koninkrijk en elders bevoorraad door melkboeren die glazen flessen verse melk aan de deur van klanten leverden. De flessen waren functioneel en herbruikbaar, maar ook zwaar, breekbaar en duur om schoon te maken. Rudimentaire versies van lichtgewicht melkkartons begonnen rond 1915 te ontstaan en werden meer gemeengoed met de opkomst van het Zweedse bedrijf Tetra Pak in het midden van de jaren 1960. lichtgewicht plastic melkkannen kwamen ook op de markt in het midden van de jaren’60, met de belofte om de houdbaarheid van melk te verhogen.

de innovaties op het gebied van kunststoffen hielden echter niet op. Rond 1967 introduceerde het Amerikaanse Chemische bedrijf DuPont de dunne, polyethyleen melkzak, bekend als een kussenzakje, op de Canadese markt als alternatief voor glazen flessen. Het bedrijf, in samenwerking met Guaranteed Pure Milk Co. getest in Montreal en Vancouver. Canada ‘ s haast om de overgang van het Imperial measurement system naar het metrieke systeem in de jaren 1970 dwong verpakkingsbedrijven te klauteren om hun container maten te veranderen van pond naar liters. Plastic melkblaasjes pasten zich gemakkelijker aan aan de nieuwe metrische normen en kregen zo een voorsprong in sommige delen van de Canadese markt.

hoe drink je melk uit een zak?

melk in zakken wordt verkocht in losse zakken variërend van een halve liter tot 1,33 liter, afhankelijk van het land. In Canada ‘ s geval, de melk wordt geleverd in een grotere verpakking gevuld met drie blazen toe te voegen tot vier liter. Omdat de zakken niet stijf zijn als een fles, beweren sommige melkfans in zakken dat ze gemakkelijker in de koelkast zijn op te slaan. De trade-off, natuurlijk, is dat ze log en kan niet worden bijgevuld na opening. Om de plastic blaas te gebruiken, consumenten over het algemeen kopen een speciale herbruikbare kan en plaats de ongeopende zak binnen, met een hoek naar de giettuit.

de methode om de zak te openen is afhankelijk van het land, het type kan dat wordt gebruikt en het merk melk. De grootte van de opening is cruciaal voor het gieten en voorkomen van morsen. De meest voorkomende manier is simpelweg om een schaar, een mes of in sommige gevallen tanden te gebruiken om een driehoek in de hoek van de tas af te knippen. Echter, sommige kruiken zoals de Jugit en Kankomat bevatten een ingebouwde mes ontworpen om open melkzakken met precisie te snijden. Veel gezinnen investeren in een plastic en roestvrij stalen mes tool bekend als een Snippit, dat klemt op de zijkant van de melkkan. De Snippit werd uitgevonden in 1978 als een veilige manier voor kinderen om melkzakjes te openen, hoewel mensen het ook gebruiken om diepvriespakketten, chips en zelfs post te openen.

het sluiten van de zak vereist ook zijn eigen soort finesse en is misschien de belangrijkste reden waarom sommige mensen resistent zijn tegen het kopen van melk in zakken. Omdat het pakket niet met een deksel wordt geleverd, vinden mensen creatieve manieren om hun melkzakken af te sluiten: het plastic losjes in de container vouwen of soms de opening met een clip dichtpinnen.

wordt de melk in zakken sneller slecht?

het feit dat de zak meestal niet is gesloten en aan lucht in de koelkast wordt blootgesteld, leidt ertoe dat sommigen extrapoleren dat de melk vreemd zal gaan smaken of sneller zal bederven. Echter, melkzak liefhebbers beweren dat wanneer de zakken open worden gelaten, gezinnen drinken de melk sneller. Ze beweren ook dat er minder melk wordt verspild omdat de drie liter melk worden opgesplitst in kleinere, gesloten verpakkingen.

Is een melkzak milieuvriendelijker?

melkzakken zijn misschien groener. Zakjes melk evangelisten beweren dat zakjes gebruiken 75 procent minder plastic dan de gemiddelde plastic melkkan en zijn lichter, die minder energie aan het schip (hetzelfde argument genomen met bier in blikjes versus flessen en papier versus plastic zakken). Bijgevolg zijn de zakken meer betaalbaar dan hun gebottelde concurrenten. De dunne, flexibele verpakking zorgt er ook voor dat verpakte melk minder ruimte in beslag neemt in de vuilnisbak — dat wil zeggen wanneer de verpakking niet wordt gerecycled. Om deze reden hebben supermarktketens in het Verenigd Koninkrijk, zoals Waitrose en Sainsbury ‘ s, de afgelopen twee decennia met tussenpozen geprobeerd om verpakte melk aan klanten te introduceren. Echter, de pouched melk campagnes lijken nooit te duren.

helaas zijn melkzakken niet zo gemakkelijk te recyclen als plastic melkkannen en resulteren ze in veel plastic afval-tot het punt dat de hoge mate van plastic vervuiling in India deels te wijten is aan plastic melkzakken. Een 2018 studie van plastic afval in Delhi door een milieu-NGO genaamd Chintan bleek dat branded milk bags van moeder Dairy en Amul goed voor 57 procent van alle van de single-layer plastic afval geanalyseerd. Als gevolg daarvan heeft de overheid steeds meer druk uitgeoefend op melkbedrijven om een methode te bedenken voor het recyclen van plastic afval. Natuurlijk, de toegenomen interesse in recycling komt als landen zoals de VS vinden het helemaal moeilijker om te gaan met al hun recyclebare materialen nu dat China de invoer van buitenlands afval heeft verboden. Dat is ook slecht nieuws voor plastic kannen.

waar in de VS kan ik melk in een zak vinden?Kwik Trip staat bekend om zijn individuele melkzakjes die verkocht worden op honderden locaties in Wisconsin en Minnesota en in Iowa, waar het Kwik Star heet. Kyle Schild, een productiemanager voor Kwik Trip, zegt dat hoewel sommige mensen het als een noviteit beschouwen, er ook een loyale basis is van melkdrinkers in zakken die het op die manier hebben gekocht sinds de verpakking meer dan 30 jaar geleden voor het eerst werd geïntroduceerd.

“De in zakken verpakte melk heeft een volgende”, zegt Schild, opmerkend dat hij afkomstig is van een zakmelkfamilie. “Als je een zakje melkdrinker bent, drink je het niet uit een andere container.”Kwik Trip pasteuriseert en verpakt zijn melk van de aangesloten zuivelfabrieken met behulp van zijn eigen apparatuur. Schild zegt dat verpakte melkverkoop goed is voor ongeveer 14,5 procent van de totale melkverkoop van het bedrijf, en het bedrijf verkoopt ook andere dranken in de zakformaat, waaronder sinaasappelsap. “Het is zeker een Kwik Trip nietje,” zegt hij.

sommige millennials die opgroeien in de VS kan ook waterballon-vormige vierkanten gevuld met sap of melk in hun school lunchroom zijn tegengekomen. De zogenaamde “mini-SIP pouch”, geproduceerd door DuPont, had een moment in de jaren 1990. tussen 1989 en 1992, de vraag naar de pouch melk groeide van 30.000 mini-sip pouches per dag tot 3 miljoen, met scholen in 24 staten gebruiken ze in 1993. Kinderen werden voorzien van instructievideo ‘ s om hen te trainen hoe ze de mini SIP pouches goed doorboren met een rietje of de melk in hun ontbijtgranen gieten.

maar de trend naar mini-sip pouches hield geen stand. Duane Naluai, hoofd consumentenproducten bij Darigold in Washington, merkt op dat zijn bedrijf de mini-SIP pouch nog steeds op beperkte basis gebruikt om melk te leveren op openbare scholen in Spokane. Zuivelfabrieken leveren Spokane aangenomen het verpakkingssysteem als een test bijna 20 jaar geleden, maar besloten niet om het formaat uit te breiden naar andere delen van de staat. “Die specifieke test en die technologie niet succesvol in de markt,” Naluai zegt. Amerikaanse consumenten geven de voorkeur aan aseptische zakjes zoals Capri-Suns of schapstabiele Tetra Pak dozen zoals die verkocht worden door Organic Valley en Horizon, zegt hij.

nog steeds, nog in 2015, een district in Omaha, nam Nebraska de pouches op zich. Scholen meldden dat elke zak kost ongeveer 13 cent minder dan een karton en resulteerde in een ongeveer 80 procent daling van de lunch afval. Sommige schoolbestuurders merkten ook op dat kinderen meer melk dronken omdat ze in de zak konden kijken. De zakjes, verpakt door de inmiddels ter ziele gegane Prairieland Dairy, waren ook verkrijgbaar op universiteitscampussen en bij lokale supermarkten zoals Whole Foods en Hy-Vee.

Wat is de toekomst van de plastic zak in de VS?

hoewel mini-sip-zakjes in schooldistricten uit de gratie zijn geraakt, beginnen steeds meer cafetaria ‘ s bulkzakjes in een zak aan te vragen als een manier om hun ecologische voetafdruk te verkleinen. “Het is echt in de afgelopen 15 tot 16 maanden dat de interesse echt naar de oppervlakte is borreld” voor bag-in-box melk op basisscholen, zegt Scott Dissinger, een vertegenwoordiger van de dairy research firm Dairy Management Inc. Elke zak-in-box wordt geladen in een gekoelde dispenser bekend als een stalen koe. Studenten gieten dan hun eigen melk in een herbruikbare Beker. Het formaat werkt beter voor scholen waarvan de leerlingen samenkomen in een traditionele cafetaria in plaats van te eten in hun klaslokalen.scholen in Washington, Oregon, Vermont en Virginia hebben de stalen koe overgenomen. Studenten, Dissinger zegt, zoals de self-service formaat en de mogelijkheid om hun melk aan te passen — misschien door het mengen van verschillende verhoudingen van chocolade met gewone. Sommige studenten geloven ook dat de melk er kouder uit komt dan in de traditionele doos. Het kan geen kwaad dat het bulksysteem voedsel-en verpakkingsafval vermindert. Al die stukken zijn het helpen rijden een heropleving in de 5-gallon bulk melkzak, die een nietje in college cafetaria ‘ s, eetzalen, en op cruiseschepen voor ten minste 30 jaar is geweest. Terwijl de zuivelindustrie zich aanpast aan de vraag naar de bag-in-box-melk, zouden kinderen in de VS minder kartons en meer stalen koeien kunnen zien.

correctie: in dit verhaal wordt verkeerd aangegeven dat Kwik Trip locaties in Ohio heeft. Het heeft locaties in Wisconsin, Minnesota en Iowa.