iets vertelt me dat sommigen van jullie hierop hebben geklikt omdat je dacht dat het een grap was. Maar nee, ik verzeker je, postelein is niet alleen een onaangename wiet die groeit of je het wilt of niet (zelfs als het soms zeker dat is). Eerder, postelein kan een van de meest ideale zomer greens rond. Ja, om expres te groeien.
In tegenstelling tot sla, spinazie en andere zachte groenten die gemakkelijk bobbelen in bonzende hitte van de zomer, postelein gedijt. Het is ook zeer voedzaam, rijk aan vitamine A, omega-3 vetzuren, calcium en andere mineralen. Of misschien wil je gewoon nog een smakelijke toevoeging toevoegen aan je microgreen productie. Postelein kan dat ook. Deze eetbare succulent is gewoon te goed om over het hoofd te zien als het gaat om het plannen van de zomertuin. En zoals je misschien hebt gemerkt wanneer het zich vrijwillig heeft aangemeld op je paden of rond je tuin, groeit het praktisch vanzelf.
zaad selecteren
de twee soorten posteleinzaad die het meest voorkomen in zaadcatalogi zijn Gruner Red en Goldberg—hoewel er volgens Wikipedia meer dan 40 verschillende variëteiten in de teelt zijn (doe daarmee wat je wilt). Als u op zoek bent naar erfstukken of alternatieven, kunt u ook zaad vinden onder de verdolaga, het is Spaanse naam.
gekweekte postelein heeft over het algemeen grotere bladeren dan wilde postelein en groeit rechtop, waardoor het oogsten gemakkelijker wordt. Als je je eigen variëteit wilt Vermeerderen, kan zaad geoogst worden uit wilde postelein zodra de plant is senesced, maar de productie kan meer variabel zijn, opbrengsten lager en stengels korter. Echter, wat je gebrek aan gemak kunt u goed te maken voor in smaak.
postelein groeien als Microgroen
Microgroen kan een voedzame traktatie zijn, evenals een uitstekend marktartikel—vooral voor chef-koks. Om postelein als microgroen te kweken, gebruik je een geperforeerde zaailing tray. Bedek de bodem met organisch potmengsel tot ten minste 1/2-inch diep. Strooi de zaden gelijkmatig maar dik over, en dek af met een dunne laag grondmix. Plaats in zonnige omgeving op ongeveer 75 graden F, en houd vochtig tot ontkiemd. Eenmaal ontkiemd is een iets koelere temperatuur tussen 60 en 70 graden F optimaal. Houd de grond vochtig, irrigeer de spruiten van onderen om te voorkomen dat de planten opspatten. Snijd de microgreens wanneer het bereik 2 tot 4 inch.
Houd de bodem droog
hoewel de vruchtbaarheid van postelein niet bijzonder hoog hoeft te zijn, heeft een succulent postelein wel een drogere, goed doorlatende grond. Het is een snelle groeier, dus het kan vaak veel ander onkruid overtreffen, maar een goed preventief vlamwieden of oud zaad beddengoed wordt altijd aanbevolen voordat het direct in de grond wordt gezaaid.
als lid van dezelfde familie deelt postelein ziekten met andere vetplanten. Het is ook enigszins gevoelig in mijn eigen ervaring voor schimmels als het seizoen is te nat en planten te dicht, omdat het eigenlijk de voorkeur aan een droog klimaat.
groeien op een warme plek
postelein kan geen kou verdragen en geeft de voorkeur aan kiemtemperaturen van 70 graden F of meer. Wacht om in het veld te plaatsen tot de dagen lang zijn en de gemiddelde temperaturen overdag boven de 70 en ‘ s nachts boven de 50, bij voorkeur warmer.
Purlsane kan worden gestart in zaadcontainers of rechtstreeks in bedden worden gezaaid. Zaden moeten worden gezaaid elke 3/4 inch in rijen 8 inch uit elkaar. Dun tot ongeveer twee of drie meter achter elkaar. Als transplanteren, zaaien in flats en transplantatie eenmaal eerste echte bladeren verschijnen op ongeveer 8 inch uit elkaar.
oogst in de ochtend voor de tartheid
bij het oogsten van postelein moet rekening worden gehouden met het appelzuurgehalte van de plant, dat ’s morgens hoger is dan’ s nachts, waardoor de plant meer tart is. Sommigen zullen dit verkiezen, terwijl anderen kunnen vinden dat ze genieten van postelein geoogst in de avond, wanneer de smaak milder is.
koel onmiddellijk na het plukken
postelein is een delicaat gewas en moet onmiddellijk na de oogst worden gekoeld. Warme temperaturen na de oogst zullen de slijmerige textuur van het gewas naar voren brengen. Tuinders kunnen ofwel plukken stengels continu gedurende enkele weken of snijden de hele plant. Het zal hergroeien als 2 inch of meer van de plant op de stengel wordt achtergelaten, hoewel het niet meer dan drie weken van de oogst zou moeten krijgen als de smaak begint te dalen en de plant tekenen van boutvorming vertoont. Bewaar postelein in de knapperiger lade van uw koelkast en gebruik het binnen een week.
Chefs opzoeken
Als u veel postelein wilt kweken, neem dan vooraf contact op met chefs. Het zal verkopen een beetje op de markt, maar het is een specialiteit gewas en kan een aantal andere verkooppunten nodig om het te verplaatsen. Vraag chef-koks op welke grootte ze het liever en hoeveel pond. En aangezien het een zeldzamer groen, overwegen te verkopen tegen kruidenprijzen.