kunstmatige zoetstoffen lijken een laag – of geen-calorie manier om van zoet voedsel te genieten en geen gewichtstoename. Maar een nieuwe studie verbindt ze met het tegenovergestelde.
in het rapport, gepubliceerd in het Canadian Medical Association Journal, analyseerden onderzoekers 37 studies over kunstmatige zoetstoffen om te zien of ze succesvol waren voor gewichtsbeheersing. De studies volgden meer dan 400.000 mensen gedurende ongeveer 10 jaar. Zeven van de studies waren gerandomiseerde gecontroleerde proeven, een type beschouwd als de gouden standaard in wetenschappelijk onderzoek.
kunstmatige zoetstoffen bleken mensen niet te helpen gewicht te verliezen. In plaats daarvan, observationele studies die keek naar de consumptie in de loop van de tijd gesuggereerd dat mensen die ze regelmatig geconsumeerd—door het drinken van een of meer kunstmatig gezoete dranken per dag-had een hoger risico voor gezondheidsproblemen zoals gewichtstoename, obesitas, diabetes en hart—en vaatziekten.
meer: Kunstmatige zoetstoffen zijn niet het antwoord op obesitas. Hier is waarom
“Ik denk dat er een aanname is dat wanneer er nul calorieën zijn, er geen schade is”, zegt studieauteur Meghan Azad, een assistent professor in de afdeling Pediatrie en gezondheid van kinderen aan de Universiteit van Manitoba in Canada. “Dit onderzoek heeft me doen inzien dat er meer aan de hand is dan alleen calorieën.”
de nieuwe studie voegt een groeiende hoeveelheid onderzoek toe die suggereert dat suikervervangers geen magische kogel zijn. “Helaas is de kwaliteit van het bewijs dat het gebruik van zoetstoffen zou ondersteunen niet echt sterk,” zegt Susan Swithers, een professor in de afdeling psychologische studies van Purdue University die ook kunstmatige zoetstoffen heeft bestudeerd (maar was niet betrokken bij de nieuwe studie). “Ik denk dat we op een plek zijn waar we kunnen zeggen dat ze niet helpen.”
Het is echter nog niet duidelijk of kunstmatige zoetstoffen daadwerkelijk schadelijk zijn. Observationele studies die de zoetstoffen koppelen aan gezondheidsproblemen bewijzen niet dat de zoetstoffen zelf verantwoordelijk zijn. Andere factoren kunnen de link vertroebelen; mensen die meer kunstmatige zoetstoffen consumeren, kunnen bijvoorbeeld meer verwerkt voedsel eten, wat verband houdt met een hoger risico op obesitas of hartgerelateerde problemen.
” Er is zeker meer onderzoek nodig”, zegt Azad. “Je hebt een lange termijn studie nodig.”
omdat kunstmatige zoetstoffen in verband worden gebracht met gezondheidsproblemen, hebben deskundigen verschillende werktheorieën om het verband te verklaren. Sommige onderzoekers speculeren dat de zoetstoffen in microbiome van een persoon, een inzameling van darmbacteriën interfereren essentieel voor de absorptie van voedingsstoffen. Regelmatig eten of drinken van suikervervangers kan er ook voor zorgen dat mensen vaker zoeter voedsel hunkeren. Mensen kunnen ook geloven dat omdat ze geen calorieën hebben verbruikt, ze een vergunning hebben om elders te spenderen. Sommige onderzoekers geloven ook dat de zoetstoffen in de mechanismen van het lichaam voor het metaboliseren van suiker kunnen interfereren.
tot nu toe heeft onderzoek geen definitieve antwoorden opgeleverd.
meer: u vroeg: moet Ik calorieën tellen?
De Calorie Control Council, een vereniging die de voedings – en drankenindustrie met een lage en een lage calorie vertegenwoordigt, had bezwaar tegen de opzet van de studie en zei dat “experimentele studies deze bevindingen niet hebben bevestigd”, in een verklaring die aan TIME werd verstrekt. “Caloriearme zoetstoffen zijn een hulpmiddel om zoete smaak te bieden zonder calorieën om één aspect van calorie-inname aan te pakken,” zei Robert Rankin, voorzitter van de Calorie Control Council. “Geïndividualiseerde strategieën zijn van cruciaal belang voor een succesvolle gewichtsbeheersing en moeten niet alleen betrekking hebben op dieet voorkeuren, maar ook fysieke activiteit, en medische overwegingen om elke persoon te helpen hun gezondheidsdoelen te bereiken, met inbegrip van die met betrekking tot chronische ziekten zoals hart-en vaatziekten, diabetes, obesitas en hypertensie.”
De bottom line tot nu toe, zegt Swithers, is dat bezuinigen op alle zoetstoffen is waarschijnlijk een goed idee. “Mensen moeten hun totale inname van zoetstoffen verminderen, of ze nu calorieën hebben of niet,” zegt Swithers. “Als we ze op de juiste manier consumeren, maakt het misschien niet uit. Als je een beetje gebruikt, is het waarschijnlijk niet zo erg.”
Azad gebruikt op haar beurt geen kunstmatige zoetstoffen meer. “Vroeger deed ik elke dag Splenda in mijn koffie”, zegt ze. “Nu gebruik ik gewoon melk.”
neem contact met ons op op [email protected].