Deze Korianderkalmzalm is een vers, mager, caloriearm diner, perfect voor elke avond van de week. We hebben het over heldere limoen, super verse koriander, een zoete boterachtige honingsaus, met een smaakvolle wrijving. Allemaal geserveerd bovenop zalm, zal dit gerecht je snel genoeg in een tropische gemoedstoestand brengen! Heb ik al gezegd dat het binnen 30 minuten klaar is?
Ik hou van dit gerecht om zoveel redenen. Het is zo fris en helder, met super sappige, lichte zalm die je het gevoel geeft alsof je op een zonnige patio, ongeacht de sneeuw op de grond! Ik hou ervan om dit gerecht te maken wanneer de zon begint door te breken op een besneeuwde winterdag, iets over het herinnert me eraan dat de zomer is net om de hoek!
dit gerecht is voor koriander liefhebbers! Ik weet dat er genoeg van jullie zijn, mensen zoals ik die hunkeren naar dat speciale kruid. Koop het samen met wat munt en maak wat van mijn lip smakende mojitos om echt in een zonnige geest te krijgen.
bent u een zalm Newbie?
zalm heeft een milde smaak, met een mooie sappige vlezige textuur. Het is echt een geweldige basis voor veel smaakvolle sauzen zoals honing mosterd, teriyaki, of zelfs heerlijke dille. Het is een geweldig mager eiwit dat niet te veel nabewerking nodig heeft om te veranderen in een mooi diner.
dit diner is super eenvoudig en zal visverslaafden maken van iedereen die het probeert, dus laten we gaan koken!
Ingredient Notes
- zalm – 1 groot stuk zalm.
- specerijen-gerookte paprikapoeder en chilipoeder.
- boter – ongezouten en gesmolten.
- honing-een beetje honing geeft dit gerecht wat zoetheid om de zuurheid van de limoen in evenwicht te brengen.
- koriander – een van de belangrijkste smaken van het gerecht! Ik moet u dringend verzoeken om dit kruid op te halen vers, gedroogd heeft gewoon niet hetzelfde effect!
- limoensap-ik raad aan alleen vers limoensap te gebruiken, het is echt de moeite waard.
- zout & peper-naar smaak.
geen koriander?
koriander is slechts een van die kruiden die sommige mensen niet kunnen verdragen, als dat het geval is met u raad ik aan het te vervangen door gehakte verse peterselie.
hoe Korianderkalmzalm te maken
- Verwarm de oven voor op 350 ° C. Lijn een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de kalkschijfjes op de bodem van het blad in een lange lijn, we zullen de zalm hierover plaatsen.
- maak de wrijf-en saus klaar: klop in een kleine kom de paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper samen. Roer in een andere kom boter, limoensap, honing en knoflook door elkaar.
- bereid de zalm voor: Wrijf de zalm aan beide kanten met de droge wrijf het vervolgens over de kalkschijfjes op de bakplaat. Giet de honing / limoensaus gelijkmatig over de zalm. Vouw de zijkanten van de folie over de zalm, we willen niet om de zalm te bedekken gewoon voorkomen dat de saus morsen over.
- bakken: breng de bakplaat over in de oven en bak gedurende 15-20 minuten. Zet de oven aan en kook nog 5 minuten. Strooi gehakte koriander over de bovenkant en serveer.
grillen van zalm
u kunt deze zalm absoluut grillen als u dat wilt en hem in uw oven kiezen. Bereid de zalm op dezelfde manier als vermeld in het recept, behalve proberen en bedek de bovenkant van de zalm met folie, dan voorzichtig overbrengen van de aluminium verpakking naar de grill. Kook gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat de zalm bijna volledig gaar is.
houd er rekening mee dat de kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van uw zalm. Trek na 15 tot 20 minuten voorzichtig de aluminiumfolie Terug om de bovenkant van de zalm volledig bloot te leggen. Ga verder met grillen voor nog eens 3 tot 5 minuten, of totdat de zalm is gaar.
het bewaren van restjes
zalm blijft tot 3 dagen in de koelkast, bedekt met een luchtdichte container, maar zorg ervoor dat de zalm volledig is afgekoeld voordat hij in de koelkast komt. Je kunt dit recept ook invriezen! Pop in een luchtdichte container en bewaar bevroren voor 4-6 maanden, laat gewoon om te ontdooien in de koelkast ‘ s nachts en verwarm weer op temperatuur in de oven wanneer klaar om feest.
hoe te serveren
deze koriander limoenzalm is een absolute traktatie op zichzelf, maar als we het serveren voor het diner willen we misschien een aantal kanten om samen te paren. In dat geval heb ik een aantal perfect samengestelde recepten hieronder vermeld.
- Griekse salade
- romige Polenta
- Aardappelkroketten
- sperziebonen braadpan
- witte bonen met spek en kruiden
- Oogstrijst
- romige knoflook Parmezaanse kaas
meer moet zalm recepten proberen:
- Rotje Gebakken Zalm
- Maple Mosterd Geglaceerde Zalm
- Honing Knoflook Zalm en Groenten bakplaat Dineren
- Honing Mosterd Zalm
- Zalm Met Dille Saus En Geroosterde Baby Aardappelen bakplaat Dineren
- Bruschetta met Zalm
- Citroen Dille Pan Gebakken Zalm
- Gebakken Zalm Teriyaki
op Zoek naar meer recepten? Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Cilantro Lime Salmon
Equipment
- ▢
- ▢
Ingredients
- ▢ 1 lime cut into slices
- ▢ 1 tsp smoked paprika
- ▢ 1 tsp chili powder
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ½ tsp pepper
- ▢ ¼ cup butter unsalted, melted
- ▢ juice of 2 limes
- ▢ 2 eetlepels honing
- ▢ 4 teentjes knoflook gehakt
- 2 2 lb zalm 1 grote filet
- ¼ ¼ kopje verse koriander gehakt
instructies
-
verwarm de oven voor op 350 F graden. Lijn een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de kalkschijfjes op de bodem van het blad in een lange lijn, we zullen de zalm hierover plaatsen.
-
wrijf en saus voorbereiden: Klop in een kleine kom de paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper samen. Roer in een andere kom boter, limoensap, honing en knoflook door elkaar.
-
bereid de zalm: wrijf de zalm aan beide zijden met de droge wrijf en leg deze over de plakjes kalk op de bakplaat. Giet de honing / limoensaus gelijkmatig over de zalm. Vouw de zijkanten van de folie over de zalm, we willen niet om de zalm te bedekken gewoon voorkomen dat de saus morsen over.
-
bakken: breng de bakplaat over in de oven en bak gedurende 15-20 minuten. Zet de oven aan en kook nog 5 minuten. Strooi gehakte koriander over de bovenkant en serveer.
Video
Receptaanwijzingen
- zalm wordt gedurende maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard, bedekt met een luchtdichte container, maar zorg ervoor dat de zalm volledig is afgekoeld voordat hij in de koelkast komt.
- u kunt dit recept ook invriezen! Pop in een luchtdichte container en bewaar bevroren voor 4-6 maanden, laat gewoon om te ontdooien in de koelkast ‘ s nachts en verwarm weer op temperatuur in de oven wanneer klaar om feest.