hoewel vaak op markten te vinden, komen veel niet vers aan, en er zijn variëteiten met soms goede smaak die alleen de tuinman kan kweken. Back-yard kool, bijvoorbeeld, smaakt Opmerkelijk zoeter.
Hieronder is een overzicht van de cole-gewassen en de beste variëteiten van elk voor Southern California gardens. Kool
kool is al meer dan 2000 jaar een gecultiveerd gewas. Een extreem aanpasbare groente, het gedijt in tuinen in het grootste deel van de wereld. Zaadcatalogi in de Verenigde Staten alleen een lijst van een astronomische 500 rassen.goede groene kool omvat vroege Jersey Wakefield, Emerald Cross Hybrid, Copenhagen Market, Stonehead Hybrid en Early Flat Dutch.
rode kool voegt kleur toe aan de tuin en aan de slakom. Goede rode kool keuzes zijn Ruby Ball Hybrid, Ruby Perfection Hybrid en Scarlet O ‘ Hara Hybrid.
savooiekool heeft gekrinkeld blad en de kop wordt nooit echt hard. Veel tuinders en fijnproevers beschouwen savooiekool als een zoetere, meer delicate smaak dan andere kool. Savoy Ace, Savoy King en Early Curly Hybrid zijn superieure Savoy cobages. Broccoli was een waardevolle toevoeging aan de Romeinse tuinen, maar pas in de jaren 1920 werd broccoli in dit land geïntroduceerd. Californië leidt het land in broccoli productie.
Broccolitransplantaties moeten op een afstand van 18 inch van elkaar worden geplaatst, en de centrale koppen moeten worden geoogst wanneer de toppen klein en strak zijn, voordat ze zich openen tot kleine gele bloemen.Green Comet, Premium Corp Hybrid, Di Cicco, Bonanza Hybrid en Green Goliath zijn een kwintet van winnende broccoli variëteiten. Daarnaast is Romanesco een ongewone Italiaanse broccoli met een kop die lijkt op een klomp individuele wervelingen van lichtgroen zeekoraal en beschikt over een zoete, delicate smaak. Bloemkool
door fijnproevers aangeduid als de “prince of the cole crops,” bloemkool wordt gewaardeerd in dit land voor zijn ongerepte witte hoofden. Om die zuivere witte hoofden te krijgen moet je ze blancheren: nadat de hoofden beginnen te vormen, bind de bladeren over de hoofden om blootstelling aan de zon te voorkomen. Wanneer de hoofden aan de zon worden blootgesteld, worden ze geel.
net als broccoli moeten bloemkoolplanten op een afstand van 18 inch van elkaar worden geplaatst. Oogst bloemkool als de koppen strak en glad zijn.
Early Snowball a, Snow Crown Hybrid en Snow King Hybrid zijn een trio van top bloemkool keuzes. Als je van de ongewone, paarse Hoofd verbeterd is een uniek type met een dramatische paarse hoofd dat groen wordt wanneer gekookt; het vereist geen blancheren. Spruitjes
spruitjes worden geproduceerd langs de stengels van grote, ongewoon ogende planten. De spruiten, vergelijkbaar met kleine koolkoppen, ontwikkelen zich vanaf de bodem van de stengel naar boven.
Het is niet ongebruikelijk dat elke plant 100 of meer kiemen produceert. Vanwege de grote plantgrootte, spruitjes transplantaties moeten worden gescheiden twee voeten uit elkaar. Jade Cross Hybrid, Jade Cross E Hybrid en Oliver Hybrid produceren allemaal goed in het Southland. Koolrabi
dit ongewoon uitziende lid van de cole familie wordt gekweekt voor zijn bollen, die worden geproduceerd op de stengels boven het maaiveld. Koolrabi is geen populaire groente onder huistuiniers, maar dat zou wel moeten. Het is prima tafelgerecht of rauw gegeten of gekookt en is uiterst gemakkelijk te kweken.
koolrabi is zelden beschikbaar als transplantatie. Het is de snelste van de cole gewassen om te rijpen, het bereiken van de oogst Stadium ongeveer 50 dagen nadat het zaad is gezaaid. Volg de aanwijzingen op het zaadpakket voor de juiste afstand. Groothertog hybride is veruit de beste koolrabi variëteit. Boerenkool
boerenkool is al lang een favoriete groente in het zuiden en wint aan populariteit in tuinen door het hele land. Rijk aan vitaminen en met weinig calorieën smaken de gekookte bladeren enigszins naar kool, maar hebben een sterkere mosterdsmaak.
Collard transplantaties moeten 15 inches van elkaar verwijderd zijn. Oogst bladeren zoals je ze nodig hebt en laat de rest van de plant verder groeien. Kies voor Georgia of Vates; beide groeien hier goed. Boerenkool
waarschijnlijk de minst bekende van de cole-gewassen, boerenkool is ongewoon rijk aan calcium en andere mineralen. De planten maken aantrekkelijke landschapsarchitectuur items, en kwekerijen zullen vaak voorzien van verschillende rassen van sier boerenkool geteeld voor tuin display.
het zijn prachtige planten, die een reeks pastelkleuren bedekken. Houd er echter rekening mee dat sierkoolsoorten niet in de eerste plaats zijn ontworpen voor tafelgerechten. Hoewel de meeste zijn eetbaar, ze zijn lang niet zo sappig als die rassen gekweekt voor het eten. Dwergblauwe gekrulde Vates is het beste eetbare type voor Zuid-Californië.
volle zon en een rijke, poreuze grond zijn nodig voor cole gewassen. Veel compost, Sequoia of ander organisch materiaal moet in de grond worden gestampt. Alle cole gewassen zijn zware voeders en hebben een complete meststof nodig. Water diep en laat de bodem zich een paar dagen voor het planten vestigen.
De aanwijzingen voor de verpakking van het zaad dienen bij het zaaien te worden gevolgd. Transplantaten moeten iets dieper worden begraven om stevige stengels aan te moedigen.
omdat de cole gewassen zoals water, moeten ze diep worden geïrrigeerd tussen de regen. Vloeibare meststof die om de drie weken wordt gebruikt, zal aanzienlijk grotere gewassen produceren.
alleen koolwormen zijn een ernstig probleem tijdens de koele maanden, maar ze kunnen gemakkelijk worden bestreden met een biologische spray, die Bacillus thuringiensis bevat. Producten zoals Dipel, Thuricide en Attack bevatten allemaal deze controle.
zaden of transplantaten voor veel van de hier genoemde rassen moeten beschikbaar zijn bij lokale kwekerijen. Zaden voor anderen kunnen per post worden besteld bij Burpee Seeds, Warminster, Pa. 18974. Ze bieden een gratis catalogus.
GARDENER ‘ s CHECKLIST
voor speciale tuinders, hier zijn suggesties van de California Assn. van de kwekers over wat te doen in de tuin deze week:
blijf uw gazon regelmatig bemesten. Dit zal helpen om het langer groener te houden in het koelere seizoen.
verpot oudere wortelgebonden Cactussen en Vetplanten. Kijk voor wortels gluren uit de afvoergaten.
kijk rond dit najaar naar welke bomen de bladkleur veranderen en kies je favoriet om te planten voor een kleurenshow van je eigen volgend jaar.
als de bladeren van uw loofbomen vallen, houd ze opgeraapt. Ze Herbergen ziekten, en insecten houden ervan zich te verbergen in het rottende gebladerte.