deze kikkererwten Tikka Masala is een ongelooflijk eenvoudige & absoluut goddelijke veganistische versie van het populaire klassieke gerecht! Het smaakt heerlijk toegeeflijk terwijl het gezond blijft en maakt grote porties die perfect zijn voor maaltijd prep!
Het is veilig om te zeggen dat deze kikkererwten Tikka Masala een HIT zal worden op de blog. Ik zeg het vanaf nu, om een paar redenen.
Eén, wow, jullie hebben al jaren om kikkererwten Tikka Masala gevraagd. Twee, het is losjes gebaseerd op mijn # 1 Recept, kokosnoot kikkererwten Curry. We houden allemaal van kokos kikkererwten Curry, toch?! De belangrijkste verschillen zijn dat deze versie is gemaakt om het klassieke gerecht te weerspiegelen, zodat de kruiden porties zijn een beetje anders en er is een veel meer nadruk op tomaat hier.
drie, Ik maakte dit (obvi) en laat me je vertellen – het is een smashing hit. Het is een je moet deze hit te maken. Het is een ” hoe smaakt dit precies als onze favoriete afhaalmaaltijd?! Gav, raak.
Tikka Masala vs Butter bloemkool / Tofu
deze kikkererwten Tikka Masala is een favoriet in ons huis sinds de eerste keer dat ik het maakte. Het grappige is, ook al was het gebaseerd op mijn kokosnoot kikkererwten Curry, de smaken zijn zo verschillend. De smaken zijn ook zo verschillend van mijn Indian Butter bloemkool en mijn boter Tofu Kip.
in de Kikkererwtencurry zijn de smaken meer garam-masala-y. in de “boter” – gerechten geven ze een meer romige, verwennende kant en zijn licht zoet. In deze kikkererwten Tikka Masala is tomaat en textuur koning.
ik daag u uit om alle vier de variaties te maken en een favoriet te kiezen. Je zult van ze allemaal houden, en elke dag ongelooflijke restjes hebben! Dus, win win (win, en win), heb ik gelijk?
Hoe maak je kikkererwten Tikka Masala
hier is het overzicht. De sleutel tot het maken van een ongelooflijke veganistische versie van Tikka Masala is om zich te concentreren op de kern smaken in het origineel. In deze heerlijke veganistische versie vervangen kikkererwten Kip. Natuurlijk probeert niemand kikkererwten naar kip te laten smaken, maar het levert toch een absoluut fenomenaal smakend gerecht op. Kikkererwten zorgen ervoor dat je nog steeds goede eiwitten in dit gerecht krijgt, en ze genieten echt van de smaak in de saus.
deze kikkererwten Tikka Masala is zo smaakvol. Ik wilde geen overweldigende kruiden, maar in plaats daarvan wilde alles te verbeteren en aan te vullen de tomatensmaak die zo wijdverspreid is in Tikka Masala. Ik vond dat de verse gember, de tomatenpuree en een beetje meer curry dan ik normaal gebruik echt de truc deed.
dan natuurlijk de crème, die Tikka Masala die kenmerkende kleur geeft. Ik gebruikte kokosmelk omdat het betaalbaar is, makkelijk te vinden en het Gerecht geen kokossmaak geeft. U kunt echter een gietbare cashew crème vervangen die ook een geweldige zware crème vervanger zou zijn.
alles bij elkaar levert dit een gerecht op dat je hele keuken en huis zal parfumeren met geuren die doen denken aan je favoriete Indiase afhaalrestaurant. Het beste van alles, dit gerecht maakt zulke grote porties dat je genoeg restjes hebt.
u kunt zelfs schakelen hoe u ervan geniet. Sommige nachten heb ik het met naan, andere met basmati rijst, soms zelfs in een Roti wrap! Soms alleen. Hoe je het ook serveert, ik weet dat je het geweldig zult vinden. Eet op en geniet van vrienden!
veel plezier met vrienden! Als je deze kikkererwten Tikka Masala maakt, maak dan een foto en tag #jessicainthekitchen op Instagram! We zouden ook graag als u een reactie hieronder zou achterlaten, en geef het recept een beoordeling! Heel erg bedankt! P. S.-Weet je dat we een hele blog gewijd aan low carb recepten genaamd Low Carb veganistische recepten?! Zorg ervoor dat u check it out!
kikkererwten Tikka Masala (Veganistisch)
- 2 eetlepels kokosolie
- 1/2 rode ui, in blokjes gesneden
- 1/2 eetlepel verse gember
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel garam masala
- 1 1/2 theelepels kerriepoeder
- 1/4 theelepel komijn
- 1 1/2 eetlepels tomatenpuree
- 28 ons potten of blik of een verse tomatensaus
- 2 16 gram/454g blikjes kikkererwten met in totaal 32 gram afgevoerd
- 1 kopje dikke romige kokosmelk
- kokos 2 theelepels suiker optioneel – om de zuurgraad
- sap van 1 limoen over 1 eetlepel
Instructies
-
In een diepe pot op een matig hoog vuur, voeg de kokosolie.
-
voeg de ui, knoflook en gember toe. Verminder tot middelhoog vuur. Maal wat zeezout en gemalen zwarte peper over het mengsel en roer samen. Bak tot de uien doorschijnend zijn en de gember en knoflook geurig zijn, ongeveer 5 minuten.
-
voeg aan de garammasala, kerriepoeder, komijn en tomatenpuree toe. Roer om te combineren.
-
voeg de tomatensaus, de kikkererwten en de (facultatief) kokossuiker toe. Roer om te combineren. Breng de curry aan de kook, en breng het vervolgens tot medium-laag, zodat het mengsel nog 8 tot 10 minuten laat sudderen. Dek lichtjes af met deksel, maar niet helemaal om de stoom en het overtollige water te laten ontsnappen.
-
giet de kokosmelk erbij en roer om te combineren. Laat nog ongeveer 3 minuten sudderen. Proef de curry en breng op smaak met zout en peper als je dat wilt. Haal de curry van het vuur en knijp de limoen over de bovenkant van de curry, roeren om te combineren. Sla deze stap niet over!!
-
laat licht afkoelen en serveer. Geniet ervan!