heb je 5 minuten voor het diner? Maak dit ongelooflijke gebakken kip recept! Knapperige oven geroosterde kip dijen en drumsticks die zijn eigen jus maakt in dezelfde bakpan.
Het is de kip versie van deze worst bakken met jus, een lange tijd lezer favoriet. Minuten om voor te bereiden, geen onderhoud om te koken. 100% verrukkelijk!
jus gebakken kip recept-maak zijn eigen jus!
Dit is weer een * van die supersnelle recepten die tot stand kwamen aan het einde van een lange kookdag toen ik ingrediënten moest gebruiken voor de vervaldatum, maar geen energie had om uit te geven. Het is een dump-and-bake recept, maar volledig gemaakt van nul-geen ingeblikte soep shortcuts hier in de buurt!
kip is bedekt met een eenvoudige kruidenmix voor de smaak (plus het maakt de kip krokant! daarna wordt het gebakken in een meel/runderbouillon vloeistof die op magische wijze verdikt tot een jus tegen de tijd dat de kip wordt gekookt.
kijk eens naar de jus perfectie!! ↓↓
* worst bakken, en de Ultra Lazy serie (Kip Broccoli Pasta bakken, kip rijst bakken en snelle maïs Chowder) zijn om meer van dergelijke voorbeelden! Handig voor drukke midweek koken. 🙂
wat u nodig hebt
Dit is wat u nodig hebt voor deze gebakken kip. Heel weinig ingrediënten, toch?? Moeilijk te geloven dat het iets zo lekker maakt … maar ik beloof het je! Het zit allemaal in de kooklogica. Lees verder!
How to make this baked chicken dinner
en zo wordt het gemaakt:
de sleutel tot dit recept is hoe de “self saucing jus” wordt gemaakt. Je klop gewoon bloem samen met runderbouillon/bouillon, giet het dan rond de kip. Bij het bakken in de oven gebeuren er drie dingen:
-
het kippenvlees onder de vloeistof blijft vochtig en absorbeert de bouillonsmaak = smakelijk kippenvlees, zelfs zonder te marineren;
-
De kippenzuiger maakt sappen in de bouillon en voegt nog meer smaak toe aan wat uiteindelijk als jus zal eindigen; en
-
de bloem in de bouillon maakt het dikker tot een jus.
waarschuwing: wanneer het uit de oven komt, ziet u een gestolde puinhoop in de pan in plaats van de zijdeachtige jus die u ziet. Heb vertrouwen! Geef het gewoon een goede garde en het komt prachtig samen!
en hier is wat je eindigt met-knapperige kip….
…. En een jus om alles op je bord te doven!
en wat was daarvoor nodig? Alle vijf minuten? Als dat!
serveer met alles wat je hartje begeert. Afgebeeld aan de bovenkant van de post met romige aardappelpuree (mogelijk bloemkool – kan me niet herinneren of ik probeerde laag koolhydraten op die dag) en een kant van raket salade met balsamico Dressing.
en in de foto hierboven wordt deze krokant gebakken kip geserveerd met boterachtige gekruide rijst (denk aan Rice-a-roni, behalve zelfgemaakte, uitstekende stand-by vriezer) en gestoomde greens besprenkeld met het kruid & knoflookdressing van deze komkommersalade.
maar eerlijk? Kip en jus. Het gaat met alles (niet Aziatisch). Je kunt zelfs het vlees van de botten halen, de jus erin gooien en het dan in broodjes stoppen om kip en Jusbroodjes te maken. Ja! – Nagi x
Watch how to make it
hongerig naar meer? Facebook, Pinterest en Instagram abonneren op mijn nieuwsbrief en volgen op Facebook, Pinterest en Instagram voor alle van de nieuwste updates.
jus gebakken kip (dijen & drumsticks) – 5 min prep!
Ingredients
- ▢ 1.25 kg/ 3 lb bone in, skin on chicken thighs and/or drumsticks (all of one, or mix, Note 1)
- ▢ 2 tsp olive oil (or other oil)
Chicken seasoning:
- ▢ 1 tsp paprika powder
- ▢ 1 tsp dried thyme
- ▢ 1 tsp onion powder (or garlic powder)
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1/2 tsp black pepper
Gravy:
- ▢ 4 tbsp flour , plain/all purpose (Note 2 for GF)
- ▢ 1 1/2 cups beef stock/broth (yes, beef, not chicken! Noot 3)
- 1/2 1/2 theelepel zwarte peper
instructies
-
Verwarm de oven voor op 200°C/390°F (180°C ventilator).
-
kruidenmix in een kleine kom.
-
seizoen Kip-plaats kip in een bakpan van 23 x 33cm. Besprenkel met olie en wrijf over de hele strooi & wrijf de kruiden in, gebruik de meeste op de huidzijde.
-
leg de kippenhuid naar boven in de pan.
-
Jusmengsel-klop meel met ongeveer 1/2 kopje bouillon tot klontvrij, klop dan in resterende bouillon en peper (vergeten in video!). Giet in de pan rond de kip.
-
bak ongedekt gedurende 50 minuten, of tot de kip krokant en goudkleurig is.
-
klop jus – verwijder kip op een bord en geef de jus een goede garde om het glad te maken. Pas de Jusdikte aan indien nodig-Opmerking 4. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
-
serveer – giet jus in een kan. Serveer samen met kip!
Receptaantekeningen:
- gekruide rijst (uitstekende stand-by in de vriezer om met alles te dienen)
- gestoomde groenten gemengd met het kruid & knoflookdressing van deze komkommersalade
- romige aardappelpuree (of bloemkool voor weinig koolhydraten)
- raket/rucola salade met balsamico dressing (supersnelle, geen chop salade)
6. Voeding per portie, ervan uitgaande dat alle jus wordt geconsumeerd. Je kunt ten minste 100 calorieën snijden door de flappy huid/vet van de kippendijen te trimmen – ik kan dat niet nauwkeurig berekenen, wat de reden is waarom ik me aan de kant van voorzichtigheid heb vergist. 1 eetlepel kippenvet = 115 calorieën.
Voedingswaarde-Informatie:
het leven van Dozer
Het zou schattig zijn dat hij daar al eeuwen staat met zijn hoofd door de hondendeur geduwd….behalve dat het hier winter is en de ijskoude lucht door dat grote gat het huis in schiet … 😖
