is het veilig om zeevruchten en vis te eten tijdens de zwangerschap?

de meeste vis en schaaldieren zijn veilig om te eten tijdens de zwangerschap, mits u ze goed kookt. In feite hebben veel vissen belangrijke gezondheidsvoordelen voor u en uw baby, dus het is een geweldig idee om ze op te nemen in uw dieet als je kunt.maar Gezondheidsdeskundigen raden u aan sommige vis en zeevruchten tijdens de zwangerschap te vermijden, omdat ze een hoog risico hebben op besmetting met parasieten, ziektekiemen of toxines.
Zorg ervoor dat elke vis die je koopt niet verkleurd is en niet slecht ruikt. Als je thuis vis en zeevruchten kookt, volg dan de onderstaande richtlijnen om het veilig te maken om te eten:

• als je hele vis of filets kookt, controleer dan of ze gekookt zijn door de punt van een scherp mes in het vlees te schuiven en het vlees opzij te trekken. Het vruchtvlees moet ondoorzichtig zijn, waarbij vlokken beginnen te scheiden.
• wanneer u de vis uit de oven hebt gehaald of het fornuis hebt uitgezet, laat u de vis drie tot vier minuten staan om klaar te zijn met koken.
• garnalen en kreeft worden rood wanneer ze worden gekookt, en het vruchtvlees wordt wit. Sint-jakobsschelpen zijn melkachtig wit, of ondoorzichtig en stevig.
• bij mosselen, mosselen en oesters moet worden gelet op het punt waarop hun schelp opengaat, wat aangeeft dat ze klaar zijn. Gooi alles weg dat na het koken gesloten blijft.
• geplukte oesters worden gekookt wanneer het vruchtvlees aan de randen begint te krullen en mollig en ondoorzichtig wordt.
• wanneer zeevruchten in de magnetron worden bewaard, controleer dan verschillende plekken om er zeker van te zijn dat ze goed worden gekookt.
• u kunt een voedselthermometer gebruiken om te controleren of uw zeevruchten een temperatuur hebben bereikt van ten minste 63 graden C. dan weet u zeker dat het gaar is en klaar om te eten.

gerookte schaal-en schelpdieren, waaronder gerookte zalm
gerookte schaal-en schelpdieren, waaronder gerookte zalm en forel, kunnen besmet zijn met listeria-bacteriën. Als u zwanger bent, heeft u een verhoogd risico op Listeria-infectie (listeriose), wat zeer schadelijk kan zijn voor uw baby. vermijd daarom gerookte zalmbagels en gerookte forelsalades, tenzij het gerookte voedsel gekookt is tot het gloeiend heet is en je het heel snel daarna eet.
voorgekookte garnalen
voorgekookte garnalen kunnen ook besmet zijn met listeria-bacteriën. Dus blijf uit de buurt van garnalensalades, garnalencocktails en garnalensandwich vulling. Het koken van voorgekookte garnalen tot ten minste 63 Graden C en het eten van hen snel daarna maakt ze veilig.verse, rauwe zeevruchten vermijd verse, rauwe zeevruchten en voedingsmiddelen die het bevatten, waaronder sushi, sashimi, oesters en andere schaal-en schelpdieren. Elke vorm van verse zeevruchten is potentieel riskant als het rauw is omdat het parasieten zoals lintwormen kan bevatten. Lintwormen kunnen je ziek maken en sap je lichaam van voedingsstoffen die u en uw baby nodig hebben. rauwe schaal-en schelpdieren bevatten meestal ook hogere niveaus van virussen en bacteriën dan gekookte vis en schaal-en schelpdieren, waardoor u een risico loopt op voedselvergiftiging of listeriose. Voedselvergiftiging van rauwe vis zal je baby niet schaden, maar het kan je erg onwel laten voelen. Listeriose kan een miskraam veroorzaken.als u uit eten gaat, vraag dan of uw vis en schaaldieren goed gekookt zijn. Dit is vooral belangrijk in Japanse restaurants, omdat ze vaak lichtjes vis aan de buitenkant schroeien, dan serveren ze het zeldzaam.

Pre-made sushi uit restaurants en winkels wordt vaak weergegeven op kamertemperatuur, waardoor listeria zich snel kan vermenigvuldigen, zelfs als de sushi geen rauwe zeevruchten bevat. Er is ook een risico van listeria op rauwe zeevruchten ingrediënten kruisbesmetting andere ingrediënten tijdens de verwerking van voedsel. Als je een sushi fix nodig hebt, probeer dan thuis wat te maken, en vul het met groenten, gekookte vis, ingeblikte tonijn of gekookt vlees in plaats daarvan.sommige vis en schaal-en schelpdieren in Port Jackson en zijn zijrivieren blijken hoge dioxinegehalten te bevatten. Dioxinen kunnen u en uw baby schaden. De commerciële visserij werd verboden in Sydney Harbour in 2006. Recreatief vissen is nog steeds toegestaan, maar volg deze richtlijnen:

• eet geen vis of zeevruchten gevangen ten westen van de Sydney Harbour Bridge.
• eet niet meer dan 150 gram zeevruchten en vis per maand die ten oosten van de Sydney Harbour Bridge worden gevangen.

vissen met een hoog kwikgehalte
kwik is een van nature voorkomende chemische stof die zich kan ophopen in de voedselketen van de oceaan. Alle vissen bevatten wat kwik, maar grotere vissen aan de top van de voedselketen hebben hogere niveaus. Koken, invriezen of inblikken van vis vermindert het kwikgehalte niet.het kwikgehalte in Australische vissen en in het wild gevangen vis uit de wateren rond Australië zal u niet schaden, maar te veel kan schadelijk zijn voor het zenuwstelsel van uw baby. Dus je moet voorzichtig zijn over welke vis je eet tijdens de zwangerschap.
Als je eet de volgende vis, u moet slechts één dienen (150 gram) per twee weken en dan vermijd het eten van de andere vissen in die twee weken:

• haai (vlok)
• marlijn
• zwaardvis (broadbill)

Als je eet de volgende vis, u moet slechts één dienen (150 gram) per week en vermijd het eten van de andere vissen die week:

• slijmkop (deep-sea baars)
• meerval

U kunt eten andere vissen met lage kwik niveaus die twee of drie keer per week, met inbegrip van:

• alle garnalen, kreeften en insecten
• pijlinktvis en octopus
• snapper
• zalm en forel
• trevally
• wijting
• ansjovis
• mul
• garfish
• brasem

Als u vis wilt eten die hoog is in omega-3 vetzuren, probeer deze die niet hoog in kwik:

• makreel
• zilveropslag
• Atlantische zalm
• ingeblikte zalm en tonijn
• verse Australische en in het wild gevangen zalm en tonijn
• haring
• sardines

Lees meer over het eten van tonijn tijdens de dracht.