of u nu een beginner of een ervaren veteraan bent van de ketogene levensstijl, het vinden van gezond koolhydraatarm en vetrijk voedsel is hoogstwaarschijnlijk een topprioriteit.
een voedsel waar veel ketogene lijners vaak naar vragen is kwark.
sommige deskundigen geloven dat het een grote bron van gezonde vetten die uw lichaam vetverbrandende capaciteiten kan stimuleren. Terwijl andere keto-ers het vermijden als de pest.
Als u zich afvraagt of cottage cheese wel of niet keto-goedgekeurd is, dan is dit artikel iets voor u.
Wat is kwark?
kwark is een caloriearme kaas met een milde smaak en wordt steeds populairder vanwege het gezonde gehalte aan micro-en macronutriënten.
Het is een zachte, witte en romige verse kaas die geen rijpings-of rijpingsproces ondergaat om de smaak te ontwikkelen. Cottage cheese is gemaakt van de wrongel van gepasteuriseerde koemelk en is verkrijgbaar als room, slagroom, lactosevrij of natriumvrij.
Hoe wordt kwark gemaakt?
het maken van kwark is een zeer eenvoudig proces en u kunt het zelfs doen in het comfort van uw eigen huis!
het proces begint met het stremmen van melk, waarbij een zure stof zoals kalk aan warme melk wordt toegevoegd. Dit scheidt de caseïne van wei. Zodra wrongel vast is, worden ze in stukken gesneden en gekookt tot er vocht vrijkomt.
ingrediënten kunnen vervolgens worden toegevoegd voor extra smaak zoals kruiden, room en specerijen.
Is Cottage Cheese Keto?
Ja-zolang het geen onnodige suikers of andere koolhydraten bevat. Kwark is een geweldige bron van gezonde vetten en met slechts 3,5 gram koolhydraten per 100 gram is het een perfect koolhydraatarm, vetrijk voedsel voor het keto dieet.
bovendien zit kwark boordevol vitaminen en voedingsstoffen zoals calcium, fosfor, selenium, riboflavine, zink, kalium, B12 en B6. Sommige van deze essentiële vitaminen en mineralen worden gespoeld uit wanneer u koolhydraten uit uw dieet snijden.
kwark is een geweldige manier om de gevreesde “keto griep” te vermijden waar beginners ten prooi aan vallen vanwege de voedingsdichtheid!
kwark voedingswaarde
kwark (room)
- ½ kopje (105 g)
- 103 calorieën
- 12 g eiwit
- 4,5 g vet
- 5 g netto koolhydraten
kwark (2% vet)
- ½ kopje (113 g)
- 92 calorieën
- 12g eiwit
- 2,5 g vet
- 5g netto koolhydraten
voordelen van kwark op keto
Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen van kwark die verder gaan dan het gezonde vetgehalte. Bijvoorbeeld:
kwark is geweldig voor de gezondheid van de darmen
kwark is een grote bron van probiotica. Dit helpt uw darm microbiome gezondheid die studies hebben getoond speelt een belangrijke rol in bijna elke functie in uw lichaam.
Het opnemen van kwark in uw dieet zal uw lichaam van binnenuit revitaliseren, waardoor de gezondheid van uw huid, ogen en hersenen soepel kunnen functioneren. Plus, een gezondere darm stelt u ook in staat om vetten efficiënter te absorberen zodat keton productie verhoogt.
Cottage Cheese houdt u vol en Alert
het toevoegen van cottage cheese aan uw maaltijden zal de verzadiging verhogen, deels door het eiwitgehalte. Dit werkt om uw honger hormoon (ghreline) te verminderen, zodat u vol te blijven voor langere tijd.
naast de verzadigingseffecten kan kwark u helpen mentaal alert te blijven van de gezonde vetten. Ons brein bestaat voor 60% uit vetten, dus als je meer vetten consumeert uit gezonde bronnen zoals kwark, geef je het de essentiële brandstof die het nodig heeft om te gedijen.
deze vetten brengen u ook in een vetverbrandende modus, ook wel ketose genoemd. Door het vervangen van uw koolhydraat gevulde ontbijt met kwark, zult u ervaren aanhoudende energie zonder de plotselinge crash die meestal komt in de middag.
kwark helpt spieren op te bouwen
kwark is erg populair in de gezondheids-en fitnessindustrie vanwege het hoge eiwitgehalte. Diëten die eiwitrijk voedsel bevatten, helpen spieren op te bouwen naast een effectief oefeningsregime.
Het bevat een behoorlijke hoeveelheid caseïne, een bron van langzaam vrijkomende melkeiwitten. Dit bevordert langdurige absorptie van het aminozuur leucine, die studies hebben aangetoond, helpt verhogen van uw lichaam spieropbouwende capaciteiten.
Kwarkrecepten
of u nu op zoek bent naar een gezond ontbijt of iets lekkers voor het diner, kwark is een geweldig nietje voor mensen met een koolhydraatarme, vetrijke ketogene levensstijl. Hier zijn een paar van onze favoriete cottage cheese recepten:
- Low-Carb gebakken Mini frittata ‘ s met Broccoli en drie kazen – een eenvoudig en heerlijk ontbijt muffin recept dat u wilt proberen. Niet alleen zit het vol met gezonde vetten, maar het zit ook vol met essentiële vitaminen en mineralen waardoor het een geweldige manier is om je dag te beginnen!Keto cottage Cheese pannenkoeken-deze cottage cheese pannenkoeken zijn pluizig, romig en weinig koolhydraten! Nu kunt u uw cravings voor pannenkoeken te voldoen en verblijf in ketosis op hetzelfde moment! Strooi wat calorievrije siroop en je hebt zelf een smakelijke traktatie voor het ontbijt of als een middagsnack
- Keto Cottage Cheese Beef and Sour Cream Bake – je zoektocht naar het perfecte comfort food eindigt hier. Deze heerlijke braadpan zit boordevol gezonde vetten, neemt minimale tijd om voor te bereiden en smaakt zo goed dat je terug wilt komen voor meer!
- Low Carb chocolade pindakaas ijs-op zoek naar iets zoets als snack of dessert? Zoek niet verder. Dit ijs recept uit Ruled.me is kwark dominant en vraagt ook om eiwit poeder, waardoor je lichaam met de juiste brandstof bron om je energiek te houden.
- Keto Broccoli Cottage Cheese Balls – een geweldige ketogeen-vriendelijke snack die u onderweg mee kunt nemen. Deze kaasballen hebben een lichte knapperig en het is perfect om op te knabbelen waar Reizen je ook brengt.
wees voorzichtig bij het kopen van kwark in de winkel
niet alle kwark hebben dezelfde macronutriëntenratio ‘ s.
Als u overweegt kwark toe te voegen aan uw ketogeen dieet, controleer dan het voedingsetiket op verborgen ingrediënten die kunnen leiden tot overmatige inname van koolhydraten.
wees voorzichtig als u Lactose-of Zuivelintolerant bent
hoewel kwark een schijnbaar perfecte macronutriëntenverhouding bevat voor het ketogene dieet, zal melkachtig voedsel voor mensen die lactose-intolerant zijn spijsverteringsproblemen veroorzaken en zal het voor uw lichaam moeilijk zijn om de voedingsstoffen uit kwark goed te verteren.
in feite komt het onvermogen om zuivelproducten te verteren vaker voor dan u denkt.
Studies tonen aan dat ongeveer 65% van de menselijke populatie een verminderd vermogen heeft om lactose te verteren na de zuigelingentijd.
maar dat betekent niet dat je niet kunt genieten van cottage cheese!
Er zijn verschillende lactosevrije kwarkproducten verkrijgbaar in bepaalde winkels. Niet alle supermarkten hebben ze dus als je een kwark liefhebber bent, moet je misschien een reformwinkel bezoeken om lactosevrije opties te vinden.
een geweldige ketogene Snack of Ontbijt wanneer u de juiste soort kiest
Als u op zoek bent naar lekker koolhydraatarm voedsel om uw ketogene levensstijl aan te vullen, verdient cottage cheese een plaats in uw boodschappenlijst!