augurken, amiriet? Het zijn komkommers! In azijn en zout en kruiden! Baby ‘ s op het internet pukkelen hilarisch als ze ze eten! Augurken!
dat was de omvang van mijn gedachten over augurken toen ik werd gevraagd om ze het middelpunt van mijn dieet voor een week. Ze staan altijd aan de zijkant van het bord in restaurants, ze zien er heerlijk uit, maar ook alsof ze van kikkers zijn gemaakt, dus ik kan ze meenemen of achterlaten. Maar het leven draait allemaal om nieuwe ervaringen, dus toen ik de kans kreeg om te experimenteren met augurken, sprong ik. Wat een kans om mijn horizon te verbreden!
Ik was niet helemaal zeker wat ik kon verwachten. Zich tot mijn vrienden wenden voor steun deed weinig om mijn vrees te kalmeren. M ’n vriendin Dana was dood,’ waarom?”, en mijn vriend Sam, een professionele schrijver voor journalistieke verkooppunten zoals de New York Times, schreeuwen-SMS ‘ te: “AUGURKEN ZIJN DOOR URINE DOORDRENKTE KOMKOMMERS NEE DANK JE”.
dus besloot ik me tot enkele deskundigen te wenden.
The diëtist
Ik belde mijn vriendin Holly, Een geregistreerde diëtist, om te zien of ik zou sterven van dit experiment, en zij zei: “nee, maar eet alsjeblieft iets anders dan alleen augurken.”Want-leuke feiten — er zijn een hele reeks ziekten die ik zou kunnen krijgen als ik alleen augurken at (Voor, zoals, weken maar gewoon gaan met het of dit zal niet grappig zijn): rachitis, door gebrek aan vitamine D; scheurbuik, door gebrek aan vitamine C; en PICA, dat is een ziekte waarbij mensen zonder ijzer eten oncontroleerbare hunkeringen ontwikkelen om papier te eten en ook letterlijk, feitelijk vuil van de aarde ‘ s letterlijke, werkelijke korst. Cue momentary panic: wat als dit eigenlijk een verschrikkelijk idee is?
The Doctor
het blijkt dat de walk-in kliniek bij Walgreens is niet een persoon die je kunt bellen en vragen om advies, dus in plaats daarvan e-mailde ik mijn lieve vriend Cammie, een echte dokter die naar de werkelijke school en alles ging. Ze waarschuwde dat, naast Holly ‘ s advies, ik dit niet zou doen als ik hoge bloeddruk heb, omdat augurken hella zout hebben, en dat ik waarschijnlijk veel zou opzwellen. Gelukkig is mijn bloeddruk oké, en ik had net een hevige buikgriep gehad twee dagen voordat ik met deze onderneming begon, dus ik was eigenlijk al terug op mijn geboortegewicht. Genoeg ruimte in de ol’ dungarees voor augurk bloat! Cammie ondertekende haar e-mail met: “merk op dat onder de lijst van kwalen geassocieerd met ondervoeding scrotale dermatitis is. Succes!”Dit lijkt een goed moment om te vermelden dat als iemand voelt als gaan op een date, Ik ben single en beschikbaar.
The Psychic Yogi
ik zocht contact met mijn vriend Nate — een medium, helderziende en yoga — instructeur-om te zien of hij misschien toegang had tot enkele leidende stemmen uit een ander astrale vlak met meningen over augurken. “Wel,” zei hij, “in de Kundalini yoga is er een komkommerreiniging.”Spirituele verlichting door augurken! “Dus dit is als dat soort!”Riep ik uit.
” Ik bedoel nee, helemaal niet.”
Hmm. Ik vroeg hem of hij nog andere adviezen had, en dat deed hij: “onthoud dat de kracht om door elke tegenslag heen te komen al aanwezig is in de goddelijkheid binnenin jou, of wat dan ook.”
” Ik heb geen idee wat dat betekent, maar ja oké, je bent heel spiritueel dank je wel!”Zei ik.
dus, oké! Ik zou mijn ziel reinigen met deze augurken, en ik had al de middelen om door te gaan in mijn innerlijke goddelijkheid of wat dan ook. Mijn zorgen aangepakt en mijn geest gecentreerd, of iets, Ik ging naar mijn lokale kruidenier om potten en potten van augurken te kopen. Daar gaan we!
dag 1: Ik hou van de geur van augurken in de ochtend
Ik word wakker van twee realisaties, beide razend. Eén: het sneeuwt. Nogmaals. In April. Drie weken in de lente. En twee: om het nog erger te maken, op mijn kruidenierswinkelexcursie vergat ik het ontbijt helemaal. ik bedoel, wat doe je in godsnaam met augurken als ontbijt? Mijn gebruikelijke ontbijt is een appel gedoopt in wat yoghurt en muesli, en ik dacht dat ik misschien de appel kon ruilen voor een augurk, behalve het feit dat dat walgelijk is. Dus ik deed een beroep op nog een expert, mijn chef-vriend Shannon, om te vragen om nuttige augurken-voor-ontbijt tips. ze stelde voor augurken en mayo toe te voegen aan een broodje bacon, ei en kaas, en beweerde dat het mijn leven zou veranderen.
jullie jongens. Jongens. JULLIE … UH. Shannon loog niet. Het was zo goed. Ik bedoel, echt goed. Het was zo goed dat ik boos werd. De zilte, zure zuurgraad van al die azijn snijdt door het vet van het spek net als een azijn barbecuesaus doet op borststuk. De zoutigheid van de pekel trekt alle smaken samen en geeft ze een extra pop. Ik heb het gevoel dat ik dit elke dag zou kunnen eten als ontbijt, en als mijn hart zou stoppen van al het spek, zou het het helemaal waard zijn.de Lunch was wat kalkoen en kaas gewikkeld rond een paar halve dille augurken die ik at boven de gootsteen, terwijl Real Housewives van Atlanta speelde op de achtergrond. En diner … nou, diner was hetzelfde plus wat chips, salsa en hummus, want ik ben echt geneigd tot dit experiment.
dag 2: Dit kleine lichtje van mij, Ik laat het pekelen
mijn wekker gaat af, en het enige waar ik aan denk is dat ontbijt broodje. Dus ik eet het weer, want ik ben volwassen en eet zoveel spek als Ik wil.
Dit gezegd zijnde, ben ik in het algemeen ongeveer 90% van de tijd, LOL, oké 80% van de tijd, LOL, oké 70% van de tijd, een zeer gezonde eter. Ik eet veel salades. En na de luie incompetentie van Dag 1, besloot ik dat ik mijn leven op orde moest krijgen en dag 2 echt moest laten tellen.
sommige dame op het internet was effusing op haar blog over het marineren van kip in augurksap, dus ik deed dat. Kip is kip, het absorbeert de smaak waar je het in liet zitten, wat in dit geval augurksap was. Het smaakte zuur. Ik wed dat het een heerlijke kipsalade zou maken, die ik erg teleurgesteld ben, kwam op dit moment niet bij me op.
in plaats daarvan gooide ik een salade van gehakte kool, de augurk gemarineerde kipfilet, wat gehakte augurken, scherpe cheddar en bacon stukjes (serieus ga van mijn rug over de bacon), vervolgens overgoten met Delish ‘ s super eenvoudige augurk vinaigrette. Het was licht en pittig en heerlijk! De augurk vinaigrette is echt smaakvol en helder zonder overweldigend.ik heb er zo van genoten, dat ik het ongeveer 487 keer per week heb gegeten, omdat ik, zoals ik al zei, een fantasieloos gewoontedier ben.
dag 3: Pickle My Fancy
Het spijt me van deze woordspelingen, maar ik ben een artiest, en dit is hoe ik ervoor kies om mezelf uit te drukken, Dank u!
hoe dan ook, voor het ontbijt maakte ik roerei met dille en gehakte augurken (een andere suggestie van Shannon). Het was … eigenlijk best goed. Ik bedoel, Ik zal echt zijn, het was een beetje raar … maar als goed raar. Als ananas op pizza raar: ik zou niet per se kiezen, maar ik ben niet vies van het eten, Weet je?
tijdens de lunch nam ik een ander nieuw project aan: pickle pastasalade. Het is in principe pasta met een eenvoudige dressing die de ranch benadert, maar met extra dille en wat augurksap. Plus, er is cheddar, gehakt augurken, en bacon. Het is heerlijk. U zult dit geweldig vinden, en zo zullen de gasten bij uw volgende barbecue of potluck of wat het ook is mensen nemen pasta salades naar. Ik at zoveel van deze pastasalade dat ik in een coma raakte en de rest van de dag niets bereikt heb, behalve hella dutjes. Het regeerde.
Voor het diner had ik die augurk-kipsalade weer. Ik zei toch dat ik het veel at.
dag 4: komkommers gedrenkt in Thinegar
Ik weet niet hoe, maar ik ben afgevallen. Ik maak geen grapje.
Na mijn ontbijt sandwich (op dit punt, Ik heb net bezweken aan het feit dat ik een persoon die bacon eet elke ochtend), Ik Ga naar de werkelijke broek aan te trekken, en ze zijn losser. Bloat this, Dr. Cammie.
dus breng ik de rest van Dag 4 door met het schrijven van mijn debuutboek: “What’ s Your Dill? Het augurk dieet: een revolutionair nieuw programma: vier dagen tot een nieuwe jij: een revolutionair pad naar gezondheid en welzijn.”
hoe dan ook, ik zit nu in een rotatie tussen de bacon-augurk ontbijt sandwich, augurk-kipsalade met augurk vinaigrette, en augurk pastasalade met kalkoen-en-kaas-verpakte augurken aan de zijkant. Het wordt een beetje oud op dit moment, maar ik ben mager nu, dus wat maakt het uit!
dag 5: Ik verlies mijn gebrande
Oké, kijk. Ik mag dan nu mager en mooi zijn, maar ik word zo ziek van augurken, dat ik eigenlijk een dood lichaam wil zijn (een mager lichaam). Alles wat ik proef is dille — zelfs als ik geen dingen eet. Ik drink mijn koffie en ik kan alleen maar aan dille denken. Joy Behar brult op het uitzicht doet me denken aan dill. Ik ben er zo moe van, Ik eet niet eens de bacon-augurk ontbijt sandwich. In feite ontbijt ik helemaal niet. Ik doe extra room in mijn koffie en mok tot lunchtijd.
als de lunch aankomt, wil ik alleen maar letterlijk eten alles behalve augurken. (Zelfs vuil van de aardkorst, om eerlijk te zijn, dus misschien heb ik pica opgelopen? Om mijn vastberadenheid te versterken, bel ik een paar vrienden om onze vriendschap te herstellen, zodat ik kan opscheppen over het feit dat een mager persoon nu. Ze hangen allemaal op omdat ze jaloers zijn op mijn succes.voor het diner ga ik naar een barbecue tent met mijn broer, schoonzus, en baby neefje, en voordat je me beschuldigt van het bedriegen van de augurk dieet de barbecue kwam met zelfgemaakte augurken die ik vergat te fotograferen, dus letterlijk kop dicht Ik ben een man op het randje.
dag 6: De donkere pekel van de ziel
deze woordspeling is verschrikkelijk, want ik ben aan het einde van mijn touw. Ik bedoel, serieus, waarom is dit nog niet voorbij?
Ik at dingen met augurken deze dag bij elke maaltijd, maar ik hunker alleen vergetelheid dus op dit punt maakt het uit?
dag 7: Bij het oversteken van de Vinish pekel (sorry)
word ik wakker nadat ik weer vrede heb gesloten met augurken. Ik heb zelfs zin in die boterham met spek. Ik ben de bocht om gegaan. De sandwich is net zo goed als op Dag 1. Tijdens de lunch, de pastasalade en augurk-kipsalade gaan naar beneden als de beste van champagnes. Ik ben gek geworden.
Dinner rolt rond, en ik heb het gevoel dat ik een laatste project nodig heb om dit ding echt op een hoge noot af te sluiten. Ik ben opgegroeid in het Detroit gebied dat een grote Poolse bevolking heeft, waaronder een Poolse stad-binnen-de-stad genaamd Hamtramck — achtige Vaticaanstad, maar vol met Poolse personen in plaats van pausen. Traditionele Poolse dille augurk soep is een restaurant nietje er. Tijd om terug in contact te komen met mijn Detroit roots! Ik gebruikte Delish ‘ s recept, dat iets anders is dan de traditionele variëteit: het laat de wortel en selderij weg en voegt een beetje kaas en, God sta me bij, bacon toe. Ik moet toegeven dat ik twijfelachtig was over wat in wezen gebakken aardappelsoep is met augurken en dille erin gegooid, maar ik heb nog nooit zo verkeerd over iets in mijn leven — en ik ben een persoon die ooit “erotisch” in plaats van “grillig” gebruikte bij het beschrijven van een droom over mijn moeder.
Deze soep THO. Het is dik en rijk en stevig en zout en dilly-dilly, wat ik kinderen heb horen zeggen, en ik ben er vrij zeker van dat het niets te maken heeft met dille, maar ik neem aan dat het toch goed is! Deze soep is eigenlijk gebakken aardappelsoep met dille augurken erin gegooid maar dat lijkt reductief, want het is zo veel beter dan dat. Het is zoveel meer dan dat.
Ik overleefde de week.
dus een week augurken! Ik heb het gedaan. Ik bereikte geen spirituele verlichting, maar ik At wel tonnen spek en verloor op de een of andere manier gewicht. Ik bereikte het einde van mijn touw, en toen kwam ik weer tot leven en AT meer augurken. (Dus misschien heb ik spirituele verlichting bereikt?) Het was een zeer interessante en zeer vreemde ervaring. Maar ik moet zeggen: terwijl ik dit schrijf, is het vier dagen geleden dat ik voor het laatst augurken heb gegeten — en ik heb er zin in. Ik hoop zelfs dat het weer koud wordt, zodat ik snel van een grote kom augurksoep kan genieten.
maar meestal wil ik gewoon een bacon-augurk ontbijt sandwich. Het hart wil wat het wil.
volg Delish op Instagram.