In de wereld van commercieel hondenvoer is de term “human-grade” Een vreemde eend.
De eigenaardigheid komt voor omdat de term” human-grade, ” terwijl gebruikt op etiketten en in marketingmateriaal, eigenlijk geen wettelijke definitie heeft. De gereguleerde termen die worden gebruikt om te onderscheiden tussen levensmiddelen die worden verwerkt, in de handel gebracht en verkocht voor menselijke consumptie en levensmiddelen die bestemd zijn voor consumptie door gezelschapsdieren en andere niet-menselijke dieren zijn “eetbaar” (mensen kunnen eten) en “oneetbaar” (dieren kunnen eten). Toch, als je de woorden “human-grade” op een hondenvoerpakket ziet, hebben deze woorden een belangrijke betekenis en moeten ze zorgvuldig worden overwogen.
waarom zorg? Het onderscheid is belangrijk. Levensmiddelen van de eerste categorie (“eetbaar”) worden behandeld, verwerkt, vervoerd en opgeslagen volgens een reeks voorschriften die specifiek zijn ontworpen om producten zowel voedzaam als veilig te houden. Omgekeerd komen levensmiddelen van de tweede categorie (de “oneetbare producten”) in een aparte toevoerstroom terecht die aantoonbaar soepeler is wat betreft de vereisten voor het behoud van de nutriëntenwaarde en het voorkomen van microbiële contaminatie tijdens hantering en transport.
In een notendop:
- eetbaar = sterk gereguleerd; veilig om als voedsel te consumeren; belandt in uw supermarkt.
- oneetbaar = minder intens gereguleerd; niet beschouwd als veilig voor mensen om te consumeren als voedsel; eindigt in huisdierenvoer.
om voor de hand liggende redenen vallen de termen eetbaar en oneetbaar, hoewel technisch correct, niet goed bij de meeste eigenaren van gezelschapsdieren. Vul de term ‘menswaardig’ in.”Hoewel de Association of American Feed Control Officials (AAFCO) geen formele definitie van deze zin heeft, hebben zij het gebruik ervan in de diervoederindustrie aanvaard en staan zij toe dat het op de etiketten voor voeder voor gezelschapsdieren wordt opgenomen, mits aan de volgende normen wordt voldaan:
“…..de term “menselijke kwaliteit” vertegenwoordigt het product om menselijk eetbaar te zijn. Voor een product om menselijk eetbaar te zijn, moeten alle ingrediënten in het product menselijk eetbaar zijn en het product moet worden vervaardigd, verpakt en gehouden in overeenstemming met de federale regelgeving in 21 CFR 110, huidige goede productiepraktijk in de productie, verpakking of het houden van menselijke voeding.”
het etiket van menselijke kwaliteit: de AAFCO-eisen leggen de lat zeer hoog voor het opnemen van deze claim op een etiket voor voeder voor gezelschapsdieren. Toch voldoen een aantal bedrijven aan deze normen en produceren hondenvoer van menselijke kwaliteit van verschillende soorten, waaronder gedehydrateerd, gevriesdroogd, vers gekookt/bevroren en rauw. De onderliggende veronderstelling met alle voedingsmiddelen die een claim van “menselijke kwaliteit” dragen, is dat vanwege de soorten ingrediënten, regelgevend toezicht, sanitaire methoden en verwerking die worden gebruikt, het eindproduct veiliger en van betere voedingskwaliteit zal zijn dan andere voedingsmiddelen die geen claim van menselijke kwaliteit dragen.
wat weten we? Maar weten we dat dit waar is? Nou, er zijn enkele gepubliceerde gegevens waaruit blijkt dat menselijke kwaliteit kip ingrediënten zijn van hogere kwaliteit in vergelijking met de gesmolten kippenmaaltijden die meestal worden gebruikt in geëxtrudeerde Hondenvoer. Ik schreef over dit onderzoek in een eerdere Science Dog essay, “smaakt naar Kip”. Tot voor kort zijn er echter geen gepubliceerde studies gepubliceerd over de voedingswaarde van commercieel hondenvoer van menselijke kwaliteit. Een studie van dit type is zojuist gepubliceerd door het team van voedingsdeskundigen van de University Of Illinois Animal Sciences Department. Dit is wat ze deden:
het onderzoek: De verteerbaarheid van voedingsstoffen en de energie-inhoud van een set van zes commercieel geproduceerd, menswaardig, vers gekookt Hondenvoer, allemaal geproduceerd door het bedrijf “Just Food for Dogs LLC”, werden getest met behulp van een gevalideerde voertest. Elk voedsel bevatte een andere primaire eiwitbron (rund, kip, vis, lam, kalkoen of hert) plus een verteerbare zetmeelbron (aardappel, rijst, squash of macaroni).
resultaten: hoewel de voedingsmiddelen allemaal door hetzelfde bedrijf werden geproduceerd, waren er verschillende significante verschillen tussen de zes producten:
- totale verteerbaarheid (droge stof) : De totale verteerbaarheid was hoog voor drie van de zes voedingsmiddelen – die kip, kalkoen of lam – met waarden tussen 78 en 82 procent. Echter, de verteerbaarheid waarden voor de vis en hertenvoer waren vrij laag – ongeveer 67 procent. In de Hondenvoer wereld, verteerbaarheid waarden minder dan 70 procent worden beschouwd als vrij laag (en niet een goede zaak). Bijvoorbeeld, droge stof verteerbaarheid waarden die zijn gemeld voor geëxtrudeerde droge voedingsmiddelen (niet gemaakt met menselijke kwaliteit ingrediënten) meestal variëren tussen 64 procent (laag) tot 85 procent van groter (hoog). Daarom, terwijl de menselijke kwaliteit kip, kalkoen en lamsvoedsel in deze studie worden beschouwd als matig hoog in verteerbaarheid, het herten-en visvoer had zeer lage waarden – en zeker niet beter dan typische geëxtrudeerde voedingsmiddelen. (Dit was een beetje verrassend).
- onmisbare (essentiële) aminozuurverterbaarheid: samen vormen de verteerbaarheidswaarden voor alle essentiële aminozuren een directe maatstaf voor de kwaliteit van een voedingseiwit. Interessant is dat de aminozuur verteerbaarheid waarden van deze voedingsmiddelen waren allemaal vrij hoog, variërend tussen 79 en 93 procent. Deze waarden zijn gemiddeld hoger dan die welke gewoonlijk worden gerapporteerd voor commercieel droog hondenvoer (d.w.z. niet voor de mens geschikt voedsel). Wat dit betekent, praktisch gesproken, is dat terwijl de voedingsmiddelen waren slechts matig verteerbaar over het algemeen, hun eiwitbronnen en aminozuurprofielen weerspiegelen hoogwaardige eiwitbronnen en onmisbare aminozuur beschikbaarheid. Dus, wat geeft?
- voedingsvezels: de verklaring kan te maken hebben met het gehalte aan voedingsvezels. Er waren grote verschillen in de totale voedingsvezel inhoud tussen de zes voedingsmiddelen (tussen 4 en 14 procent totale voedingsvezel). Deze verschillen werden veroorzaakt door de verschillende gebruikte koolhydraatbronnen en kunnen, ten minste gedeeltelijk, verantwoordelijk zijn geweest voor de lagere droge stof verteerbaarheid (zonder verlies van eiwit verteerbaarheid) in de vis-en hertenvoer. Dit effect werd door de onderzoekers niet als schadelijk beschouwd, omdat voedingsvezels verschillende gastro-intestinale voordelen voor honden bieden.
Take Away voor honden: de resultaten van deze studie lijken enigszins gemengd. Hoewel de totale diëten van de zes voedingsmiddelen niet zo hoog waren als men zou hebben verwacht, weerspiegelen hun aminozuurprofielen en beschikbaarheidsgegevens eiwitbronnen van hoge kwaliteit. Als we het gezamenlijk bekijken, hadden de kippenbevattende voedingsmiddelen de hoogste aminozuurverterings waarden, terwijl het voedsel dat lamsvlees bevatte de laagste waarden had. In vergelijking met droge, geëxtrudeerde voedingsmiddelen (die niet van menselijke kwaliteit zijn), waren de verteerbaarheid waarden voor aminozuren van deze zes, vers gekookte, menselijke kwaliteit hondenvoer alle geneigd hoger te zijn, terwijl de verteerbaarheid van droge stof (mogelijk als gevolg van de relatief hoge vezelinhoud van de voedingsmiddelen) vergelijkbaar of lager was.
natuurlijk zijn er andere redenen dan nutriënten verteerbaarheid en eiwitkwaliteit dat hondenbezitters kiezen voor een hondenvoer met het label “menswaardig”. Sommige van deze kunnen worden Ingrediënt sourcing en behandeling, kwaliteitscontrole, regelgevend toezicht, het gebruik van goede productiepraktijken, en productveiligheid – die allemaal belangrijke factoren kunnen zijn bij het selecteren van een hondenvoer. Voor nu hebben we op zijn minst een beetje bewijs dat menselijke, dierlijke eiwitten inderdaad hoogwaardige voeding bieden aan onze honden.
veel plezier met voeden!
geciteerde studie: Oba PM, Utterback PL, Parsons CM, Swanson KS: Echte voedingsstof en aminozuur verteerbaarheid van hondenvoer gemaakt met menselijke ingrediënten met behulp van de precisie-gevoed cecectomized rooster assay. Journal of Animal Science 2020; 4:442-451.