Hoe maak je Papa Rellena. Stap B Stap Stap

papa rellena is één van M gunst Het is bevredigend, barst van de smaak, en je kunt het als voorgerecht of voorgerecht, warm of koud, dag & nacht, nacht & dag, en vul het met wat je wilt. Ik geniet vooral van het feit dat veel die-hard vleeseters, die gaan met de slogan van “als ik geen vlees in een maaltijd heb ik het gevoel dat ik helemaal niet gegeten heb”, zo gemakkelijk voor de gek worden gehouden door dit gerecht als het wordt gemaakt met sojavlees. In mijn huis hebben ze altijd de gewone, met vlees, en een paar porties aan de zijkant voor mij, met soja vlees. Nu het alleen ik en mijn vader zijn, en ik de voedingsdictator van onze keuken ben, eet iedereen soja, en niemand klaagt. Het is echt zo goed als het karma-vrij is.

maar ik probeer u hier niet te converteren. Je kunt precies hetzelfde recept doen dat ik hier ga delen met gehakt in plaats van soja. Dit is gewoon de manier waarop ik het eet, zeker niet de manier waarop 99,9% van de Peruanen dat doen. Hoe je het ook maakt, je krijgt het echte werk, want er is nauwelijks verschil in smaak en uiterlijk tussen de twee. Als je de originele versie wilt, doe dan net alsof wat je ziet op deze foto ‘ s echt vlees is, en vervang dienovereenkomstig.

Papa rellena betekent “gevulde aardappel”, en het is in principe aardappelpuree gevuld met gehakt, rozijnen, olijven en hardgekookt ei, en in de pan gebakken tot het goud is aan de buitenkant. Zoals de meeste creollegerechten, wordt het vergezeld met salsa criolla, en hoewel het oorspronkelijk werd gemaakt als een voorgerecht, wordt het in de meeste huishoudens tegenwoordig gegeten als een voorgerecht, met witte rijst aan de zijkant.

in het verleden bevatte het beslag reuzel en eieren, en de vulling bestond uit peterselie, chilipepers, amandelen en zelfs pinda ‘ s. Het kan worden gemaakt met Peruaanse gele aardappelen, of met gewone witte aardappelen, en sommige mensen voegen yucca toe om die perfect romige maar gestructureerde textuur te bereiken. Het basisrecept is zeer flexibel, omdat elke vorm van vulling goed zal werken met de aardappelen. Enkele van de favorieten stuffings zijn kip, vis, zeevruchten, groenten en kaas.

sommigen zeggen dat de oorsprong (vermoedelijk de Spaanse Empanada) echt Arabisch is, omdat Spanje 700 jaar lang door die cultuur werd beïnvloed. Spaanse kolonisten kwamen naar de nieuwe wereld met Arabische koks, vrouwen en geliefden, samen met hun smakelijke recepten van snoep-zoals rijstpap-en hartige gerechten, en deze vrouwen waren experts in het vullen van allerlei groenten met sappige en smakelijke gehakt bereidingen. Dit veranderde niet toen ze aankwamen in exotische landen; ze hebben net geleerd om alle nieuwe ingrediënten die ze vonden, zoals tomaten, aardappelen, rocotos, caiguas, enz.

Dit eenvoudige gerecht is ook erg praktisch. Je kunt het vooruit halen en invriezen als het al gebakken is. Als je honger hebt of een snelle maaltijd nodig hebt, haal het er dan uit, verwarm het een beetje en je bent klaar om te gaan. De maat is traditioneel klein (zoals op de foto ‘ s), maar je kunt ze groter maken (zelfs twee keer zo groot), voor een zeer vullende en sappige maaltijd. Een goede aardappel om hiervoor te gebruiken is yukon, maar elke witte aardappel die niet bloemig is zou moeten doen.