“een Braziliaanse Mojito.”Dat is wat je het vaakst hoort de Caipirinha beschreven als. Dit drankje is de nationale cocktail van Brazilië, Gemaakt met een puur Braziliaanse geest, en ja, het lijkt op een Mojito. Na het snijden van kalk (zorgvuldig en doelgericht; lees gedetailleerde instructies over hoe het goed te doen hier, als je geïnteresseerd bent) en het mengen met suiker, voeg je cachaça—een drank die je het vaakst hoort genaamd “Braziliaanse rum.”Meer over cachaça in een seconde. Wat je nu moet weten is dat als je moe bent van de Mojito als je zomerdrankje, je hier wilt afslaan. Een Caipirinha is licht en verfrissend, met net genoeg beet om je erdoor te krijgen.
een beetje achtergrond
om te weten wat een Caipirinha is, moet u eerst weten wat cachaça is. Voor degenen die nog niet geïnitieerd zijn, is cachaça een Braziliaanse drank die meestal op een hoop wordt gegooid met rum, maar geen rum is. Niet echt. Cachaça wordt gemaakt van gefermenteerde suikerrietsappen, terwijl rum wordt gemaakt van bijproducten van suikerriet, zoals melasse. Saai, dat weten we. Het belangrijke onderscheid komt naar smaak: Cachaça is funky, vegetaal en unsubtle. Als je niet een van de betere krijgt, stinkt het. Het is ook niet zo zoet als rum. Je ziet het verschil als je dichtbij genoeg bent om het te ruiken. volgens het Braziliaanse Instituut van Cachaça was het de eerste drank die werd gedistilleerd in Latijns-Amerika, ruim voor de sterke drank die we als nietjes beschouwen (tequila, rum, bourbon). Het Smithsonian vertelt dat het voornamelijk werd gedronken door slaven die op de suikerplantages werkten.tegenwoordig wordt cachaça ook steeds populairder in Amerika, waar bars en slijterijen flessen uit het voorouderlijke Land Brazilië opslaan dankzij vriendelijkere handelsbetrekkingen tussen de landen. Om de een of andere reden, John Travolta, sporting een snazzy soul patch, starred in een commercial voor cachaça in 2013, waarin hij maakte Braziliaanse vrienden, sambaed, en schopte een voetbal. Ole ola.
Join Esquire Select
als je wilt, probeer deze
Hier, we zijn allemaal over de killer (en super simple) partnerschap van lime en liquor. Met dat in gedachten, de Caipirinha meest nauw aansluit bij de Mojito, zoals we weten: kalk, suikerriet likeur, suiker. Maar de Mojito wijkt af in zijn bouw. En er zit munt in. De klassieke Margarita is ook een neef, net als de Daiquiri.