aangezien u meedoet in uw kookprincipes, is er geen twijfel dat u uiteindelijk zult moeten leren hoe u een paprika core en julienne moet maken.
veel etnische recepten en zelfs kanten aan dips voor voorgerechten vragen meestal om kooktips van julienne, dus zorg ervoor dat je een mes pakt, je paprika ‘ s grondig wast en volg deze instructies van Bon Appetit magazine om een peper op julienne manier te snijden:
1. Snij met je mes de boven-en onderkant van je peper af en verwijder de kern ervan. Zorg ervoor dat je de zaden weggooit, omdat hun kruidigheid de smaak van je gerecht kan veranderen.
2. Houd de peper rechtop en snijd een snee langs een van de zijkanten.
3. Spreid de peper in de lengte uit met de huidzijde naar beneden – dit heet ” afvlakken.”Beweeg langzaam je mes evenwijdig aan het binnenmembraan van de peper om de ribben te verwijderen.
4. Knip strips in matchstick-formaat, beginnend met het korte uiteinde en werk je weg naar beneden. Als je recept vraagt om nog kleinere stukken, snijd ze gewoon doormidden.
Voila! Je hebt nu een perfecte julienned paprika die klaar is voor je favoriete eenvoudige recepten en dips.