in de wereld lijkt er nogal een populatie te zijn die niet tegen eieren kan! In feite, hier is een Buzzfeed artikel over hoe verschrikkelijk ze zijn. Er is een manier om eieren minder te laten ruiken. Als je het niet erg vindt de textuur en de voeding die eieren geven, of je staat open om eieren nog een kans te geven, Dan ben je op de juiste plaats.
als kind was ik niet dol op eieren, en mijn moeder was ook geen fan van het maken ervan. “Ze stinken het hele huis”, zei ze. En dat kan ik begrijpen.
de ei-y geur die het huis vult wanneer je eieren scrabling of zelfs het maken van een omelet is niet echt de beste. Er zijn een paar uitzonderingen op dit echter, gebakken eieren verrassend ruiken niet zo slecht, en gekookte eieren ook niet (duh). Maar als je niet al het extra vet wilt dat bij een gebakken ei hoort, en als je net als ik de textuur van gekookte eieren verafschuwt, heb je alleen maar omeletten en roerei over. Ja, ja, je hebt je gepocheerde eieren, maar ze zijn echt een kruising tussen een gekookt ei en een gebakken ei, met het dunne Midden en het vaste Wit.
dus, hoe kom je van de geur af, of maak je het op zijn minst een beetje draaglijk?
Het geheime ingrediënt is kurkuma!
meer specifiek, kurkuma in poedervorm, wat super makkelijk te verkrijgen is. Voeg gewoon een beetje meer dan een snufje kurkuma toe voor elk ei, als je de kurkuma smaak niet wilt, of je kunt het gaan gebruiken samen met chilipoeder, komijnpoeder, gedroogde mangopoeder, peper, zout en maak er een Masala scramble of omelet van, gooi er een paar groenten van je keuze en feest.
Let op: zorg ervoor dat het niet opklompt terwijl je het met het ei naar binnen gooit, omdat een klomp kurkuma smerig is. Ga nu, geniet van je eieren!