zoals velen van u al weten, voegt knoflook een zeer unieke, scherpe smaak toe aan uw recepten die het naar het volgende niveau kunnen verbeteren. Wist u echter dat het roosteren van knoflook de smaak aanzienlijk verandert om romiger, nootachtig en mild te zijn? Mijn vraag is nu, heeft geroosterde knoflook gezondheidsvoordelen?
Wat zijn de voordelen voor de gezondheid?
- versterkt gewrichten en botten
- verlaagt de bloeddruk
- vermindert het risico op hartziekten
- vermindert cholesterol
- verbetert de gezondheid van uw cellen
- bestrijdt de verkoudheid
De lijst kan op!
waarom zou u knoflook roosteren?
tijdens het roosteren in de oven worden de knoflookteentjes gekarameliseerd met zoete, boterachtige en nootachtige smaken in vergelijking met hun oorspronkelijke scherpe smaak. Vaak worden geroosterde knoflookteentjes gemakkelijker verteerbaar voor gevoelige magen. Plus, het voegt grote complexiteit en zoetheid aan veel gerechten.
hoe kook je met geroosterde knoflook? Waar eet je het mee?
u kunt koken met geroosterde knoflook, net als met gewone knoflook! Om de romiger en meer nootachtige tonen echt te proeven, probeer dan deze eenvoudige ideeën:
- Voeg toe aan hummus
- Voeg toe aan dips om te combineren met uw kaasplank
- pureer de geroosterde knoflook om te strooien op een sneetje geroosterd zuurdesem brood
- (mijn favoriet) Voeg toe aan aardappelpuree… zoete aardappelen of Yukon gold aardappelen zijn de meest geprefereerde.
- toevoegen aan geklopte geitenkaas of fetakaas
- toevoegen aan uw soepen en stoofschotels (fijngehakt of geperst heeft de voorkeur)
Hoe bewaart u geroosterde knoflook?
Er zijn verschillende manieren om uw knoflook op te slaan.
- Laat de geroosterde knoflook in de olijfolie in een afgesloten pot of container voor maximaal 10 dagen
- het Bevriezen van de geroosterde knoflook teentjes in een vriezer-veilig zak (tot 4 weken voor maximale versheid)
- het Opslaan van de hele teentjes knoflook in een luchtdichte container of ziplock zak in de koelkast voor maximaal 4 dagen
Hoe Geroosterde Knoflook
Ingrediënten
- Knoflook
- Olijfolie
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 450F.
-
Knip 1/4 – 1/2″ uit de top van je knoflook hoop zo dat elke kruidnagel is open.
-
besprenkel met een beetje olijfolie.
-
wikkel stevig in aluminiumfolie.
-
Roast gedurende 30-40 minuten.
Ik hoop echt dat jullie allemaal genieten van dit nootachtige, geroosterde knoflook recept. Ik vind deze tips om zo behulpzaam te zijn bij het koken en de voordelen zo fascinerend! “tot de volgende keer… xxL