groen voedsel bereikt een piek Populariteit ongeveer een keer per jaar, maar je moet echt groen fruit en groenten toe te voegen aan uw dieet op een regelmatige basis.
Waarom is kleur belangrijk?
omdat planten hun kleur krijgen van fytonutriënten of plantenvoedingsstoffen-natuurlijke stoffen die de plant helpen beschermen tegen vrije radicalen en ook de menselijke gezondheid ondersteunen.
elke kleur op het spectrum—Wit/bleek, rood, oranje/geel, blauw/paars en groen—vertegenwoordigt een andere familie van fytonutriënten.
voordelen van bladgroenten
groene groenten en fruit zijn rijk aan vezels, folaat, kalium en vitamine A, C, E en K.
enkele van de belangrijkste fytonutriënten in groene producten zijn isothiocyanaat, luteïne, zeaxanthine, isoflavonen en EGCG. Ze ondersteunen arteriële functie en cel -, long-en visiegezondheid.
een dieet dat rijk is aan bladgroen biedt een groot aantal voordelen, waaronder het verminderen van het risico op obesitas, hart-en vaatziekten en hoge bloeddruk. Plus, onderzoekers denken dat een dagelijkse portie van groene bladgroenten cognitieve achteruitgang kan vertragen.
Dit is wat een paar van hen specifiek voor u doen:
- spinazie wordt verondersteld te beschermen tegen een groot aantal ziekten, waaronder kanker, hart-en vaatziekten en maculadegeneratie.Broccoli ,spruitjes, kool en boerenkool bevatten sulforafaan, dat kanker bestrijdt.
- donkere bladgroenten en paprika ‘ s zijn een goede bron van bèta-caroteen.
- boerenkool, boerenkool, spinazie en andere groenten ondersteunen de gezondheid van uw ogen.
- groengekleurde vruchten, zoals honingdauwmeloen, kiwi ‘ s en limoenen, zijn goede bronnen van vitamine C.
groene voedselopties
Sla kan het eerste zijn waar je aan denkt als je aan groene producten denkt, maar je hebt nog zoveel meer opties.denk aan avocado ‘s, appels, druiven, limoenen, erwten, rucola, asperges, bonen, spruitjes, broccoli, selderij, prei, groene uien, paprika’ s, spinazie, waterkers, okra ‘ s, bok choy, kool en boerenkool.
en vergeet niet groene kruiden, zoals munt, bieslook, rozemarijn, tijm, basilicum en salie.
het toevoegen van greens aan uw dieet
salades is een makkelijke optie als u zoekt naar manieren om groen toe te voegen aan uw dieet, maar denk niet dat u beperkt bent tot ijsbergsla.
gemengde groenten zoals rucola, spinazie en waterkers gegarneerd met verse geknipte kruiden vormen een smaakvolle combinatie die de meeste maaltijden aanvult.
Hier zijn een paar andere suggesties voor het gebruik van al die groene goodies in de productie sectie:
- gehakte spinazie en andere greens zijn gemakkelijk te sluipen in soepen, sauzen en andere recepten.
- Kiwi en honingmeloen zijn geweldige toevoegingen aan yoghurt, havermout, wentelteefjes of pannenkoeken.
- avocado maakt een snelle salade dressing, dip of trendy toast topper.
- asperges, kool en zelfs sla zijn lekker bij de grillbehandeling.
- omeletten, scrambles of frittata ‘ s kunnen worden aangepast met uw favoriete groene kruiden en groenten.
- selderij, suikerknaperwten en andere groene producten zijn geweldige out-of-hand snacking opties wanneer ze gewassen en klaar om te eten worden gehouden.
beste manier om groenten te koken
Als u zoveel mogelijk voedingsstoffen uit uw groenten wilt halen, is het het beste om koken of frituren te vermijden en te gaan stomen of rauw te eten—vooral als ze in het seizoen zijn.
roerbakken, koken en sommige van de andere kookmethoden kunnen voedingsstoffen uit uw maaltijd uitspoelen voordat het ooit uw bord bereikt.
meer informatie over fytonutriënten
u kunt meer informatie krijgen over de voordelen van fytonutriënten en welke in andere kleuren van groenten en fruit te vinden zijn op AmwayConnections.com.