gevulde kippendijen met spinazie en geitenkaas

recepten van 30 minuten zoals dit gevulde kippendijen recept met een mengsel van romige, meltige geitenkaas, spinazie, artisjokharten en zongedroogde tomaten die recht onder de knapperige schil zitten, maken niet alleen saaie kippendiners tot het verleden, maar omdat het allemaal in één gietijzeren koekenpan wordt gekookt, gaat de typische stapel gerechten ook aan de kant.

als Receptenmaker is het een deel van mijn werk om kookboeken te doorzoeken. Maar als een gewone-oude, thuiskok, een van mijn favoriete hobby ‘ s is om te kijken naar hen voor de lol, ook. Noem me gek-Ik ben oke met dat – maar denk nooit dat ik niet vind mezelf een van de gelukkigen die eigenlijk krijgt om een hobby weven ze liefde in hun fulltime baan. Ik bedoel, hoeveel van ons kunnen het lopen door de supermarkt en het knijpen van avocado ‘ s of het beslissen over garnalen of kip voor het diner vanavond als de middelen voor hun salaris tellen? Dus als ik een nieuw kookboek per post krijg, is het net Kerst bij ons thuis. Maak die Kerst in de keuken.

het recept van vandaag komt van Megan van het blog Country Cleaver ‘ s nieuwe kookboek Cast Iron Gourmet, met recepten die elke thuiskok gemakkelijk kan beheersen. Van one-pot diners, tot maaltijden gemaakt met slechts 5 ingrediënten, of die klaar in 30 minuten of minder, deze gietijzeren koekenpan of Nederlandse ovenrecepten bewijzen haar slogan van “met minder gedoe en minder gerechten” helemaal waar. En helemaal mijn soort recepten.

kip is altijd een populair recept om te bereiden. De beste gegrilde kip. Oven geroosterde kip (bewijs dat knoflook, citroen en rozemarijn zijn gemaakt voor elkaar.) En natuurlijk slow cooker Kip. Dus het is geen wonder dat tijdens het kijken door Megan ’s boek dat is geladen met een overvloed aan comfort food recepten en heerlijk inspirerende foto’ s, kip is wat maakte me stoppen en staren.

om het simpel te zeggen, kip kan soms saai worden. Maar deze niet. Ik ben klaar om een kaas gevulde kip recept voor altijd toe te voegen aan de blog, dus toen deze geladen met mijn meest geliefde mediterrane geïnspireerde ingrediënten van artisjokken, spinazie, en zongedroogde tomaten viel mijn aandacht, het ging meteen naar de top van mijn to-make-lijst.

Hoe maak je gevulde kip?

veel gevulde kip recepten vullen het midden van het vogelvlees met een vulling brouwsel. Maar deze snijdt de behoefte aan extra mes vaardigheden of trimmen door simpelweg het plaatsen van de vulling zachtjes onder de huid in plaats.

Bot-in, vel-on kip stukken werken het beste voor dit recept, en hoewel je zou kunnen maken dit als een gevulde kipfilet recept, Ik heb echt de voorkeur aan het met dijen als het donkere vlees de neiging om een sappiger beet te lenen. Als u liever het witte vlees van kipfilet beter, gebruik Bot-in, huid-op borsten, maar u moet uw kooktijd dienovereenkomstig aan te passen.

voor zowel de dijen als de borsten moet u er rekening mee houden dat, omdat het koude bot als isolator werkt, de kip op kamertemperatuur moet komen voordat het wordt gekookt, zodat het vlees overal gelijkmatig kookt.

Hoe krijg je een krokant gekookte kippenhuid

Er zijn verschillende eenvoudige regels om elke keer een krokant gekookte huid te krijgen:

• dep de kippenhuid droog met keukenpapier voordat je ze op smaak brengt of aan de pan toevoegt. Vocht zal de huid stoom in plaats van frituren.
• Trim extra kippenvel en vet weg, maar weet dat de huid zal krimpen als het kookt dus wees voorzichtig met hoeveel je wegsnijdt of je eindigt met patchs van gekookte huid in plaats van een egale, knapperige deken. Dit zijn mijn favoriete keukenscharen en ik gebruik ze vrijwel elke dag.
• gebruik een pan die groot genoeg is om de stukjes kip niet vol te maken, en kook op middelhoog vuur zodat de olie heet genoeg is om de huid in 4-5 minuten aan elke kant te knapperig te maken. Deze gietijzeren koekenpan is volledig betaalbaar en de favoriet van mijn man. Volg ook deze tips voor het op smaak brengen van een gietijzeren koekenpan.
• vermijd het duwen of omdraaien van uw kip voordat deze klaar is. Kook de stukjes kip met de huid naar beneden en laat ze ten minste 4-5 minuten ongestoord staan. Til de kip voorzichtig uit de pan om te zien of hij gemakkelijk loskomt. Als het plakt, laat het nog een minuut of twee koken totdat het uit de pan vrijkomt, dan voorzichtig omdraaien zodat de huid niet scheurt.

wat te serveren met gevulde dijen van kippen om een maaltijd te maken

Dit diner kan gemakkelijk een een en klaar diner worden, maar als u het wilt uitbreiden tot iets meer, hier zijn een paar toevoegingen voor het menu.

• karnemelk blauwe kaas aardappelen (zo goed besprenkeld met de pan jus)
• de beste boterachtige peterselie aardappelen (wie hou ik voor de gek? Deze is te veel)
• Easy 5 Minute Parmezaanse courgette
• gepureerde bloemkool met Parmezaanse kaas en bieslook (low-carb en verbazingwekkende smaak)
• Citrus, venkel en Avocado Salade

Als u dit recept maakt, laat het me weten! Bladwijzer dit recept en laat een reactie hieronder, of neem een foto en tag me op Instagram met #foodiecrusheats.

4.5 van 6 stemmen

Print

gevulde kippendijen met spinazie en geitenkaas

kippenbouten met been, met de huid werken het beste voor een knapperige, knapperige huid en super sappig kippenvlees elke keer.

Ingrediënten

• 1 1/2poundsbone-inskin-op, kip dijen (ongeveer 4 stuks)
• 1/3cupgoat cheesesoftened
• 1/3cupcream cheesesoftened
• 1/4cupwilted spinachchopped en geperst van extra vocht
• 1/4cupdrained artisjok heartschopped
• 1/4cupsun gedraineerde tomatoesdrained en gehakte
• 1tablespoonfresh basilminced
• Kosher zout en versgemalen zwarte peper
• 2-3tablespoonsolive of canola-olie
• 1/2cupchicken bouillon

instructies

1. laat de kip ten minste 20 minuten op kamertemperatuur zitten voordat hij wordt gekookt, zodat de kip op een gelijkmatige interne temperatuur komt om gelijkmatig te koken.
2. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
3. in een middelgrote kom, meng de geitenkaas en de roomkaas samen tot een gladde massa. Roer de spinazie, artisjokharten, zongedroogde tomaten, basilicum, koosjer zout en versgemalen zwarte peper in het kaasmengsel tot ze gecombineerd zijn.
4. dep de kip droog met een papieren handdoek. Maak de huid voorzichtig los van het dijvlees met je vingers, voorzichtig een zakje maken zodat de huid aan de randen nog steeds verbonden is met het vlees. Plaats voorzichtig een lepel van het geitenkaasmengsel in de zak tussen de schil en de kip, en houd het in een kleine hoop kaas. Trek de schil zodat het de kip bedekt en breng op smaak met koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
5. in een grote gietijzeren koekenpan, voeg de olijfolie toe op middelhoog vuur. Plaats de kippenhuid-kant naar beneden in de koekenpan. Kook voor ongeveer 4-5 minuten of tot de kippenvel is gouden en knapperig. Draai de kip voorzichtig om en kook nog 4-5 minuten of tot hij goudbruin is. Als de kip aan de pan blijft plakken, is hij nog niet klaar om te draaien.
6. voeg de kippenbouillon toe aan de bodem van de pan en dek voorzichtig af met aluminiumfolie. Zet in de oven voor 12 -15 minuten, of totdat deze interne temperatuur van de kip 160°F bereikt. haal uit de oven en laat de kip 5 minuten rusten. De kip blijft koken terwijl hij zit. Garneer met meer basilicum en serveer.

Bekijk meer van Megan ‘ s recepten op Country Cleaver en bestel hier haar kookboek Cast Iron Gourmet.

meer Kippenpan recepten om nu te maken

• 30 minuten Caprese Chicken Recept
• gietijzeren koekenpan hele geroosterde kip met aardappelen
• Eenpan kip met romige zongedroogde Tomatenpestosaus
• 30 minuten romige champignons en prei kippenborsten

Zoals altijd, Dank u voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waarmee ik partner ben, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor u. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.

Bedankt voor het lezen en abonneer u op FoodieCrush om elke post rechtstreeks in uw e-mailbox te laten bezorgen.hunkeren naar meer evenwicht in het leven, minder stress en een betere gezondheid? Check out my Nourished Planner, de dagelijkse planner om te helpen bij het creëren van eenvoud en onder-plan je leven.Instagram, Facebook, Pinterest en Twitter volgen voor meer FoodieCrush inspiratie.

delen is zorgzaam!