Dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie mijn affiliate disclosure voor meer informatie.
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
knapperig aan de buitenkant en zacht en mals aan de binnenkant, deze gepaneerde gnocchi in nootachtige bruine boter salie saus kan binnen enkele minuten op uw tafel liggen!
uw weeknights zijn juist lekkerder geworden.
omdat we gepaneerde gnocchi serveren in bruine boter salie saus. Dat klopt, klinkt chique, maar het is ongelooflijk eenvoudig en snel!
eerste dingen eerst, de gnocchi. Nu ben ik op een beetje een Gnocchi kick deze dagen sinds het perfectioneren van mijn zelfgemaakte Gnocchi recept. Als je het nog niet hebt uitgecheckt, stop dan nu doe het (er zijn allerlei tips en een video daar ook).
zelfgemaakte gnocchi maken is de perfecte zondagse activiteit voor het gezin, zoals eetbaar spel doh! Zeker van plan om extra te maken om te invriezen voor wanneer je deze gepaneerde Gnocchi maakt in nootachtige bruine boter salie saus tijdens de week.
kan ik bevroren of in de winkel gekochte gnocchi gebruiken?
zeker! (Natuurlijk zal mijn voorkeur altijd zelfgemaakt zijn, vooral nadat je je realiseert hoe gemakkelijk ze zijn te maken). Maar zeker, er zijn tal van goede opties die er zijn en ik vooral raden u check out uw lokale winkels en leveranciers voor verse of bevroren opties, gewoon voorkomen plank-gestabiliseerd!!
of u nu verse of bevroren gnocchi, zelfgemaakt of in de winkel gekocht gebruikt, Ik adviseer ze eerst te koken. Ik kook ze gewoon tot ze drijven naar de oppervlakte, afromen ze af, en laat ze volledig uitlekken op een papieren handdoek bekleed bord.zorg ervoor dat je ze aan beide zijden tot een diep goudbruin aanbrandt voordat je de bruine boter saliesaus begint. Denk aan een enkele laag in de pan (wat betekent schroeien in batches als je meer dan 2 porties maakt). Stoor ze niet, flip ze, of gooi ze tot de bodem is geschroeid goudbruin en gebruik dan tang of een zachte hittebestendige spatel om ze te draaien.
over die bruine botersaus
bruine botersaus is zo smaakvol en kookt letterlijk in een paar minuten. Smelt gewoon de boter, werveling de pan af en toe, totdat het schuimen gewoon afneemt (luister naar de snapping en knallen geluiden om te stoppen).
gooi de salieblaadjes erbij, breng op smaak en blijf deze op middelhoog vuur ronddraaien. Al je zintuigen zouden hier moeten spelen. Het is gedaan als je kleine bruine vlekjes ziet, het ruikt nootachtig, je hoort geen knallen van de boter, en het moet warm en geroosterd smaken, maar nooit verbrand!
Dit is niet bedoeld om een saucy recept te zijn. De bruine boter salie saus zou de gnocchi mooi moeten bedekken, maar niet op je bord moeten poelen.
laten we in pan gebakken gnocchi maken in bruine botersagesaus
- voeg de gekookte gnocchi toe aan gesmolten boter in een koekenpan. Schroei aan elke kant tot goudbruin.
- verwijder de gnocchi op een bord en voeg de resterende boter en geraspte nootmuskaat toe aan de pan. Kook tot de boter niet meer schuimt.
- voeg de salieblaadjes toe en breng op smaak met zout en peper. Kook, wervelende de pan, totdat de boter is flecked met bruin en ruikt nootachtig.
- voeg de geschroeide gnocchi toe aan de pan en gooi goed. Serveer onmiddellijk.
Tips voor succes
- kook de gnocchi niet te lang voordat u ze kookt. Verwijder ze zodra ze naar de top drijven.
- Draineer de gnocchi goed voor het schroeien. Ik vind het leuk om ze te verwijderen om een papieren handdoek bekleed plaat om volledig af te voeren.
- zorg ervoor dat u de pan niet overvol maakt om de gnocchi diep goudbruin te laten schroeien. Schroeien ze in batches wordt aanbevolen.
- zorg ervoor dat de boter niet brandt als je de saus maakt. Je wilt het gevuld met bruin en nootachtig ruiken. Als het brandt, gooi de saus eruit, veeg de pan af en begin opnieuw.
- Reserveer een paar kroesige salieblaadjes voor garnering voordat u de geschroeide gnocchi aan de pan toevoegt.
- gooi de gnocchi goed in de saus om er zeker van te zijn dat hij volledig bedekt is voor het serveren.
meer italiaanse favorieten
- Zelfgemaakte Gnocchi
- pompoen Ravioli in Bro bro n botersaus
- Gnocchi in crème CRE Tomaat Basilicum Saus
- cream craze-tycoon”>
knapperig aan de buitenkant en zacht en mals aan de binnenkant, deze gepaneerde gnocchi in nootachtige bruine boter salie saus kunnen binnen enkele minuten op uw tafel liggen!
- 4ozunsalted boter,verdeeld (1 stok)
- 12fresh blaadjes salie
- kosher zout en peper
- 1/4tspfreshly geraspte nootmuskaat(gemalen nootmuskaat kan worden vervangen)
- frizzled blaadjes salie en geraspte parmezaanse kaas voor de garnering
- 2lbsfresh of bevroren gnocchi
-
Kook de gnocchi in kokend water tot ze net gaar en ze zweven naar de top, ongeveer 3 minuten. Drain goed.
-
voeg 2 el boter toe aan een grote anti-aanbakset op med / high heat en kook tot het gesmolten is. Voeg de gnocchi is een enkele laag, bestrooi met koosjer zout (je zal waarschijnlijk nodig hebben om dit te doen in batches) en schroei tot goudbruin aan een kant. Flip en bruin aan de andere kant. Verwijder tot een bord en ga verder met de resterende gnocchi.
-
wanneer de gnocchi is geschroeid, voeg de resterende boter toe aan de pan. Voeg de nootmuskaat toe en kook tot het schuimen is verdwenen. Voeg de salieblaadjes, zout en peper toe aan de boter en kook voorzichtig ronddraaiend, totdat de boter is bevlekt met bruin en nootachtig ruikt, ongeveer 2 minuten meer.
-
voeg de geschroeide gnocchi toe aan de pan (Reserveer een paar kroezige salieblaadjes voor garnering). Gooi de saus erbij.
-
Serveer de gnocchi overgoten met de kroezige salieblaadjes en vers geraspte Parmezaanse kaas.
- kook de gnocchi niet te lang voordat u ze kookt. Verwijder ze zodra ze naar de top drijven.
- Draineer de gnocchi goed voor het schroeien. Ik vind het leuk om ze te verwijderen om een papieren handdoek bekleed plaat om volledig af te voeren.
- zorg ervoor dat u de pan niet overvol maakt om de gnocchi diep goudbruin te laten schroeien. Schroeien ze in batches wordt aanbevolen.
- zorg ervoor dat de boter niet brandt als je de saus maakt. Je wilt het gevuld met bruin en nootachtig ruiken. Als het brandt, gooi de saus eruit, veeg de pan af en begin opnieuw.
- Reserveer een paar kroesige salieblaadjes voor garnering voordat u de geschroeide gnocchi aan de pan toevoegt.
- gooi de gnocchi goed in de saus om er zeker van te zijn dat hij volledig bedekt is voor het serveren.