Frambozencake van witte chocolade

deze frambozencake van witte chocolade bevat lagen van zoete witte chocoladecake, een scherpe frambozenvulling en veel witte chocoladeboter. Probeer bij één stuk te stoppen!

Dit bericht bevat affiliate links. Als u een aankoop doet via een van deze links kan ik een kleine commissie ontvangen, zonder extra kosten voor u. Ik link alleen naar producten die ik zelf leuk vind en gebruik. Voor de volledige onthulling,zie hier.

Hey guys! Ben je klaar voor een heerlijke taart? Ik weet dat ik dat ben! Het is al weken geleden.!) sinds mijn laatste laag cake post en ik ga in opnames. Cake DTs zijn echt onaangenaam.

houdt u van het maken van laagcakes zoals ik doe? Ik weet dat ze een soort van pijn kunnen zijn met het bakken van de lagen, het vullen van de lagen, het glazuur van de lagen. . .maar niets is zo bevredigend als snijden in een laag cake.

behalve, uiteraard, voor het nemen van die eerste hap van je prachtig gevulde en matte cake.

en dat was nooit zo waar als toen ik een hap nam van deze witte chocoladetaart met frambozenvulling! Die kleine pop van tart berry is zo perfect wanneer gecombineerd met de romige zoetheid van de witte chocolade.

Het is helemaal zwijmwaardig.

en hey, raad eens? De vulling is gemaakt met bevroren frambozen zodat deze taart het hele jaar door helemaal doenbaar is. (Ik hou van dat!) Ik denk dat dit zou een vrij geweldige vakantie taart vanwege de heldere pop van rood.

Het spijt me dat ik het h-woord moet oproepen, maar ik plan graag menu ‘ s lang van tevoren. Herinner je je Bree nog bij Desperate Housewives? Ze was me aan het channelen. (Tenminste ik denk dat dat gebeurde op Desperate Housewives en niet alleen in mijn werkelijke leven.)

witte chocolade frambozencake: het proces

De lagen witte chocolade cake zijn eenvoudig te maken omdat we een doos mix bewerkt met zure room en pudding gebruiken. Ik gebruikte witte chocolade pudding, maar je kunt vanille of cheesecake vervangen-zolang het maar wit-achtig is-als je geen witte chocolade pudding bij de hand hebt.

tip van de bakker: zorg ervoor dat u instant pudding mix gebruikt, niet koken en serveren. Ik heb zowel Godiva en Jell-o pudding gebruikt in deze taart en de voorkeur Godiva, maar gebruik wat je wilt.

begin met het smelten van uw witte chocolade en boter samen in de magnetron op 50% vermogen in intervallen van 15 seconden, roeren na elk interval.

langzaam smelten van witte chocolade is belangrijk zodat het niet schroeit; ik dacht dat ik een beeld van dit proces, maar blijkbaar niet. Het spijt me!

• combineer vervolgens je cake mix (Ik heb Duncan Hines gebruikt) samen met de pudding mix, melk, eiwitten, zure room, een beetje vanille en zout.
• klop dit alles gedurende 2 minuten met een elektrische mixer. Het beslag zal erg dik zijn. Voeg het witte chocolade-botermengsel toe en klop opnieuw tot het geheel is verwerkt.

verdeel het beslag over drie 8-inch ronde cakepannen en maak de bovenkant glad met een offset spatel. Omdat het beslag dik is, zal het zich niet op zichzelf verspreiden, dus het uitspreiden is noodzakelijk.

bak gedurende ongeveer 25 minuten, laat dan de cakelaagjes in de pannen gedurende 20 minuten afkoelen en keer ze voorzichtig om op een rooster om volledig af te koelen. De cakelagen blijken in het midden iets hol te zijn, zoals op de tweede foto hierboven. Dit is prima.

als de concaviteit u stoort, kunt u een lang getand mes gebruiken om de toppen af te knippen en ze gelijk te maken. Als je die route gaat, koel dan de cakelaagjes in de koelkast tot ze koud genoeg zijn om door te snijden. De taart is erg zacht en als je probeert om de lagen te trimmen zonder ze te koelen, zullen ze afbrokkelen.

de vulling is slechts een kwestie van het koken van de bevroren frambozen met suiker, citroensap en maizena totdat de bessen dik en smeerbaar zijn.

zorg ervoor dat wanneer u uw taart vult en bevriest, u de jam niet helemaal tot aan de rand verspreidt (zie de laatste foto hierboven); dit voorkomt dat jam in uw glazuur terechtkomt.

Als u wilt vervangen winkel-gekocht frambozenjam, ik denk dat dat prima zou zijn.

na het maken van uw vulling, de taart met een eenvoudige witte chocolade botercrème en je bent klaar om te eten! Ik zeg niet dat je eerst moet eten. . .want, Ik geef toe, Ik had een stukje witte chocolade frambozencake als diner op de dag dat ik deze foto ‘ s maakte.

het was het beste diner van de hele week 🙂

Hoe bewaart u uw frambozencake met witte chocolade

Mocht u nog niet gegeten hebben, dan kunt u deze een paar dagen bij kamertemperatuur bewaren.

als je niet alle restjes in twee dagen kunt opeten, bevriest deze taart goed.

snijd de taart in plakjes, leg de plakjes op een bakplaat en doe de bakplaat ongeveer een half uur in de vriezer om de boterroom te zetten.

wanneer het glazuur is uitgehard, wikkel dan elk stuk afzonderlijk stevig in met enkele lagen plastic folie en / of diepvriespapier. Je kunt het op deze manier een paar maanden bewaren.

Een paar meer laag cakes (in geval van honger)
aardbei laag Cake
Tuxedo Cake
Dood door chocoladetaart
kokos Mango Cake

Als u deze witte chocolade frambozencake maakt–of een van mijn recepten–laat me dan weten wat u ervan vindt door hieronder een commentaar en waardering achter te laten. En post een foto op Insta te-tag @theitsybitsykitchen, zodat ik kan zien!

4.85 van 20 stemmen

Witte Chocolade-Frambozen Taart

voorbereidingstijd

40 minuten

kooktijd

35 minuten

Koeling Tijd

3 uur 20 minuten

Totale Tijd

4 uur en 35 minuten

Deze witte chocolade-frambozen taart met drie lagen van witte chocolade gebak, een zoet-frambozen taart vullen, en veel van witte chocolade boterroom!

Gang:Dessert

keuken:Amerikaans

porties: 8 plakjes

auteur: Kelsie

ingrediënten

cakelagen:

• 6ounceswitte chocolade fijngehakt
• 10tablespons niet-gesalateerde boter in stukjes
• 115.25 gram doos witte cake mix*
• van 13-ounce vak instant witte chocolade pudding mix**
• 1/2cupwhole milkat kamertemperatuur
• 1/2cupfull-vet zure creamat kamertemperatuur
• 4large ei whitesat kamertemperatuur
• 1/2teaspoonvanilla extract
• 1/8teaspoonsalt

Vulling:

• 2cupsfrozen frambozen
• 1/4cupgranulated suiker
• 2tablespoonsfresh citroensap
• 2tablespoonscornstarch

Glazuur:

• 4iounceswitte chocoladegehakt
• 1 1/2bij kamertemperatuur
• 5 1/2-6 1/2gehakte suiker
• 4-6 tablespool melk of zware room
• 2teaspoonsvanillaextract
• 1/4teaspoonsalt
• vers frambozen voor garnering

instructies

cakelagen:

1. verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit 3 8-inch ronde cakepannen met kookspray en vul de bodem met perkamentpapier. Spuit het papier met kookspray en zet pannen opzij.

2. plaats de witte chocolade en de boter in een magnetronveilige kom en verwarm 50% poeder in intervallen van 15 seconden, roeren na elk interval, totdat de chocolade is gesmolten en het mengsel glad is. Combineer de resterende ingrediënten in een grote mengkom en klop met een elektrische mixer ingesteld op medium voor 2 minuten. Klop in de witte chocolade tot gecombineerd. Verdeel het beslag gelijkmatig over voorbereide taartpannen en maak het glad met een spatel.

3. bak 24 tot 28 minuten, totdat een cake tester geplaatst in het midden van de taart er schoon uit komt. Afkoelen in pannen gedurende 20 minuten, vervolgens voorzichtig omkeren op een rooster om volledig af te koelen voor het vullen en glazuur.

vulling:

1. terwijl de cake in de oven staat, combineer alle vulingrediënten in een kleine pan op middelhoog vuur. Breng aan een sudderen, voortdurend roeren, en sudderen tot het mengsel is erg dik en kleeft aan een houten lepel. Schraap in een kleine kom en koel tot koel genoeg om te verspreiden.

glazuur:

1. plaats de chocolade in een magnetronveilige kom en verwarm met tussenpozen van 15 seconden met 50% vermogen, roeren na elk interval, totdat de chocolade gesmolten en glad is. Laat 5 minuten afkoelen.
2. Klop de boter in een standmixer met de peddelbevestiging tot licht en romig, ongeveer 30 seconden. Draai de mixer op laag en klop in 5 1/2 kopjes van de poedersuiker, 4 eetlepels van de melk, en de vanille en zout tot gecombineerd. Voeg de gekoelde witte chocolade en meng op laag tot opgenomen. Zet de mixer op medium en meng tot een gladde massa. Als het glazuur te dik is, voeg dan extra melk toe; als het te dun is, voeg dan extra poedersuiker toe.
3. assemblage:

5. als uw cakelagen te concaaf zijn naar uw wens, chill de cakelagen en maak ze gelijk met een lang gekarteld mes.

   plaats één cakelaag op een cakestand of een kartonnen cakercirkel. Verdeel de helft van de frambozenvulling over de bovenkant van de taart (ga niet helemaal naar de rand). Verspreid voorzichtig (of pijp) een laag glazuur over de bovenkant van de vulling, deze keer helemaal tot aan de rand. Herhaal met de resterende vulling en een andere laag glazuur. Top met de resterende cakelaag.