een bezoek aan Mike ‘ s gebak voor de eerste keer kan overweldigend zijn. De plaats is wereldberoemd om zijn cannoli, en het heeft de lijnen om het te bewijzen. Er is bijna altijd een golf van mensen gedrukt tegen de rij van kassa ‘ s, schreeuwen om de Italiaanse snoep van het restaurant — maar het is niet de menigte die je kan krijgen. Het is beslissen welke van de winkel 19 cannoli smaken om eerst te proberen.
dat klopt – de Boston shop serveert 19 soorten cannoli. Er is de klassieke ricotta mengsel (zowel plain en bedekt met chocolade chips), een chocolade-bedekte versie, een met chocolademousse, en een andere met een rijkere, chocolade crème. En vanaf daar, de smaken veranderen in de Dessert mash-ups van uw dromen: pindakaas, Oreo, Nutella, limoncello, aardbei, Amaretto, espresso, en pecan karamel, om er maar een paar te noemen.
plan een reis naar BOSTON: Hotel-en vluchtaanbiedingen; TripAdvisor.com terwijl Mike’ s Pastry andere klassieke Italiaanse desserts verkoopt, zoals biscotti en rainbow cookies, is de cannoli wat het een must-visit toeristische bestemming maakt. (In feite, een Google-zoekopdracht toont het is meestal opgezet tegen de nabijgelegen moderne gebak als mensen debat dat de beste cannoli in de hele stad heeft.)
Angelo Papa, stiefzoon van Michael Mercogliano — ook bekend als de Mike in Mike’ s gebak — zei ooit dat de sleutel tot een grote cannoli eigenlijk zijn shell is. De vulling kan alle aandacht krijgen, maar als je schelpen naar vochtig karton smaken, wil niemand je lekkernijen eten. Hij zou het moeten weten; zijn drie winkels verkopen tussen de 32.000 en 36.000 cannoli per week.
Mike ‘ s gebak maakt ze dagelijks vers, frituurt ze in grote batches en laadt ze in vaten, zodat werknemers ze gemakkelijk de hele dag kunnen pakken en vullen. Dit proces houdt dingen snel in beweging, dus zelfs als de lijn door de voordeur loopt, wacht je nog steeds ongeveer 20 minuten, zeggen medewerkers.
om te bepalen of Mike’ s echt de beste cannoli maakt die er zijn, moet je ze zelf proberen (road trip! Of u kunt een cannoli kit bestellen via de website van het bedrijf). Zorg er wel voor dat je ‘gram het — en tag #damnthatsdelish.
Download de app Delish.
Volg Heerlijk op Instagram