ga in de koelkast en neem een doos soja of amandelmelk, yoghurt of ijs. Kijk naar de ingrediëntenlijst. Zie je carrageen?”Als dat zo is, ben ik niet verbaasd.
carrageen, dat is afgeleid van roodwier, wordt vaak toegevoegd aan dranken om hun ingrediënten niet te scheiden, wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals yoghurt, chocolade en ijs om ze een dikkere consistentie te geven, en om vetarme versies voller te laten smaken. Het wordt ook toegevoegd aan voedingsshakes en melkvervangende dranken om te voorkomen dat hun ingrediënten scheiden.
carrageen-bevattende zeewier wordt al eeuwenlang gebruikt, maar de geraffineerde carrageen die in moderne verwerkte voedingsmiddelen wordt aangetroffen, geeft aanleiding tot grote bezorgdheid. {bron}
carrageen veroorzaakt op voorspelbare wijze ontstekingen die kunnen leiden tot ulceraties en bloedingen, volgens Joanna Tobacman, MD, universitair hoofddocent klinische geneeskunde aan de Universiteit van Illinois School Of Medicine. Dit is niets nieuws. Sinds de jaren 1960, begonnen de onderzoekers carrageen te koppelen aan gastro-intestinale ziekte in laboratoriumdieren, met inbegrip van colitis ulcerosa, intestinale letsels, en zelfs darmkanker. het Cornucopia Institute, een waakhond voor de voedingsindustrie, heeft een diepgaande analyse van de veiligheid van carrageen voltooid en de FDA verzocht om het te verwijderen uit de ” algemeen beschouwd als veilige bepaling en uit alle biologische voedingsmiddelen. Het International Agency for Research on Cancer van de Wereldgezondheidsorganisatie en de National Research Council van de VS stelden beide vast dat gedegradeerd carrageen kankerverwekkend is.
Meh, ik pas.
mijn favoriete carrageen-vrije amandelmelk
hoewel ik geen strikt zuivelvrij dieet meer volg, geef ik toch de voorkeur aan amandelmelk boven de smaak van koemelk. Zoals u hierboven leest, hebben zuivelvrije melkopties meestal carrageen. Aangezien ik spijsverteringsproblemen heb en carrageen effecten kan hebben op het maag-darmkanaal, bereik ik producten zonder. Zo veel als ik zou willen dat ik mijn eigen amandelmelk kon maken, een fulltime baan werken, bloggen, en het hebben van elke vorm van vrije tijd maakt het vrij moeilijk. Het goede nieuws is dat er een paar merken zijn die carrageen-vrije amandelmelk aanbieden. Mijn favoriet is van het merk Whole Foods 365. (BTW, ze zijn niet sponsoren deze post of betalen me om ze te noemen. Ik ben gewoon geobsedeerd en wilde delen).
Ik gebruik het in koffie, smoothies, acai kommen en overnight haver.
andere carrageen-vrije opties
maak je geen zorgen als een Whole Foods niet in uw buurt is. In deze winkelgids, gemaakt door het Cornucopia Institute, vindt u een lijst van alle bedrijven die zich schuldig maken aan het gebruik van carrageen evenals degenen die carrageen-vrije producten hebben.
waar online te kopen:
Soy Dream sojamelk
Trader Joe ‘ s ongezoete sojamelk(in shelf stable package)
Pacific Foods havermelk
Pacific Foods hennepmelk
Pacific Foods 7 Graanmelk
Kirkland Signature rijstmelk
Talk to Me
- Wat zijn uw gedachten over carrageen?
- Wat zijn uw favoriete carrageen-vrije producten?
Bedankt voor het lezen van mijn bericht!Instagram | Facebook | Twittervolg mij op: Pinterest/Instagram / Facebook / Twitter