het is zeer onwaarschijnlijk dat het u lukt om genoeg appelzaden te eten om uzelf te vergiftigen, dus u kunt gerust zijn als u er af en toe een slikt. Appels bevatten amygdalin in hun zaden, een molecuul op basis van cyanide en suiker. Als het zaad wordt gekauwd of anderszins wordt gebroken, komen menselijke of dierlijke enzymen in contact met de amygdalin en snijden effectief het suikergedeelte van het molecuul af. De rest kan dan ontleden om het giftige gas waterstofcyanide te produceren.
Cyanidetoxiciteit wordt ervaren door mensen bij doses van ongeveer 0,5–3,5 milligram per kilogram lichaamsgewicht. De symptomen van cyanidevergiftiging omvatten maagkrampen, hoofdpijn, misselijkheid en braken, en kunnen culmineren in hartstilstand, ademhalingsfalen, coma en dood. Een fatale dosis voor mensen kan zo laag zijn als 1,5 milligram per kilogram lichaamsgewicht. In een recente studie, werd het amygdalingehalte van appelzaad gevonden om ongeveer 3 milligram per gram zaden te zijn (één zaad is ongeveer 0,7 g).
omdat niet al deze massa zou worden omgezet in waterstofcyanide (een deel ervan zal het suikergedeelte van de moleculen vormen dat wordt afgesplitst), is het duidelijk dat je een groot aantal appelzaden moet eten om jezelf te vergiftigen, en er lijken geen gevallen te zijn van iemand die daarin geslaagd is.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
- gezondheid &w facelift
- de gegevensset