romige vegan tapioca pudding zorgt voor een uniek en heerlijk recept. Dit natuurlijk gezoet dessert staat aan het gezonde einde van het dessertspectrum.
Dit bericht wordt gesponsord door Bobs Red Mill.
Dit is wat ik denk:
Ontbijtpudding. Kun je graven? Ik heb geen bezwaren. In feite verwelkom ik de ontbijtpudding met open armen. Vers fruit en noten (of muesli) bovenop tapioca num nums? Mogen we allemaal leven volgens de mantra ‘het leven is kort, eet eerst het dessert’.ga opzij, smoothie bowls, er is een nieuw ontbijt in de stad, en het gaat coffeeshops, familie diners, ontbijthoeken en hippie cafes nemen door storm. Wees de eerste persoon in je leven om tapioca opnieuw te ontdekken en laat het zich verspreiden als vuur!
laten we praten.textuur.mmmkay?
Tapioca.
wat een vreemde, vreemde substantie.
heerlijk, dat wel.
naast de voor de hand liggende-goo balls of bliss-wat de heck is tapioca? Volgens mijn zus toen we kinderen waren, kikkereieren. Vals, Laura. Echt vals. Terwijl ik jarenlang volledig geloofde dat mijn zus genoot van het eten van onontwikkelde amfibie-Nakomelingen, blijkt tapioca in feite geen kikkereieren te zijn.
Tapioca is afkomstig van cassave (ook bekend als yuca) wortel en zijn zetmeelrijke kleine parels van goo bliss die, wanneer ze in melk worden gekookt, dik, gelatineus en romig worden.het kwam niet bij me op om thuis tapioca te maken totdat ik Bob ’s Red Mill’ s Small Pearl Tapioca tegenkwam, op welk moment ik ogenblikkelijk visioenen had van alle manieren waarop ik van verschillende smaken tapioca pudding zou genieten.
het bereiden van de pudding is super eenvoudig en kost zeer weinig tijd. De tapioca pudding recept komt snel en naadloos samen op de kookplaat, net als de manier waarop je havermout of rijst zou bereiden.
nu ik me bewust ben van hoe ongecompliceerd het is om tapioca te maken, heb ik het in grote partijen gemaakt en gegeten als ontbijt en dessert. En snack. En gewoon daarom. # Desserteerst. We gaan verder.
terwijl je traditioneel getemperde eidooiers aan tapiocapudding toevoegt, vond ik dat het koken van de tapiocaparels in volle kokosmelk het dik en rijk maakte, waardoor de extra stap niet nodig was. Dit recept vereist zo weinig ingrediënten en toch is vol van decadente smaak-je zou nooit weten dat het was zuivel-vrij, geraffineerd suikervrij, en veganistisch.
Recept aanpassingen:
- ik zou niet aanraden om andere melk te gebruiken dan kokosnoot of koeien. Amandelmelk zal scheiden, en de meeste niet-zuivel melk zal niet dezelfde romige textuur opleveren.
- zoeten met honing voor een niet-veganistische versie, of zelfs de bruine suikerroute volgen.
- u kunt wat vers fruit koken voor een super smaakvol dessert met fruit, of cacaopoeder toevoegen als chocolade uw jam is. Serveer met wat gehakte noten en vers fruit om het eenvoudig en gezond te houden.
Zet je goo ball op!
mijn kookboek, Paleo Power Bowls, is nu beschikbaar! Klik hier om het te bekijken. Dank u voor uw steun!
Als u dit recept maakt, aarzel dan niet om een foto te delen en @TheRoastedRoot te taggen op Instagram!
kokosnoot Tapioca Pudding (veganistisch)
Romige zuivel-vrij tapioca pudding-recept dat alleen vereist basisingrediënten
Ingrediënten
Kokosnoot Tapioca Pudding
- 1/3cupBob de Rode Molen Kleine Parel Tapioca
- ¾cupwater
- 114-ouncecan full-vet kokosmelk
- 1/3cuppure ahornsiroop
- snuifje zeezout
- 1teaspoonpure vanille-extract
Voor het Serveren:
- gesneden amandelen
- gesneden banaan
- verse bosbessen
- kiwipeeled en gehakt
- volle kokosmelk
instructies
-
voeg kleine parel tapioca en water toe aan een pan en week gedurende 30 minuten. Niet uitlekken na het weken.
-
voeg kokosmelk en zeezout toe en kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, totdat het mengsel zacht aan de kook komt. Laat onbedekt op zeer laag vuur gedurende 10 tot 15 minuten sudderen, af en toe roeren, tot het mengsel dik is.
-
van het vuur verwijderen en gedurende 15 minuten afkoelen alvorens in zuivere ahornsiroop en vanille-extract te roeren. Serveer warm, of breng over in een afsluitbare container en koel tot gekoeld.
-
serveer met vers gehakt fruit, noten, kokosmelk en/of granola