chocolade bedekte aardbeien omhuld in weelderige decadente chocolade zijn super eenvoudig te maken met slechts 3 ingrediënten!
chocolade bedekte aardbeien stralen elegantie en verfijning uit, maar ze zijn zo eenvoudig dat je niet eens een recept nodig hebt! Ik heb echter enkele nuttige tips en trucs opgenomen, zodat je aardbeien elke keer verbluffend tevoorschijn komen. U kunt de aardbeien vlekkeloos in hun eenvoud of zo creatief als uw hart wenst met coatings of decoraties.
als je nog steeds een last minute Moederdag traktatie, dessert of cadeau nodig hebt, heb ik je bedekt met chocolade Pindaclusters, chocoladefondue en deze eenvoudige maar elegante chocolade bedekte aardbeien! Hoewel chocolade gedompelde aardbeien er chique uitzien, zijn ze een van de makkelijkste desserts om te maken en horen ze thuis in je dessert arsenaal.
afgezien van Moederdag, zijn zijdeachtige chocolade bedekte aardbeien geweldig voor Valentijnsdag, bruidsdouches, babydouches, geschenken of een feestje – omdat iedereen houdt van chocolade bedekte aardbeien met hun subtiel knapperige chocolade coating die plaats maakt voor sappige, sappige aardbeien.
op zoek naar meer aardbeien Dessert Recepten?
- chocoladecake
- Strawberry Cheesecake Pie
- Mini Strawberry Pies
- Strawberry Shortcake
- Strawberry Parfaits
wat voor soort chocolade gebruikt u voor chocolade bedekte aardbeien?
chocolade bedekte aardbeien hebben maar 3 ingrediënten nodig, dus het is belangrijk om kwaliteit chocolade te gebruiken – en uw chocolade bedekte aardbeien zullen nog steeds goedkoper zijn dan in de winkel gekocht!
voor een Pond aardbeien heb je 8 oz nodig. chocolade bakken – geen chocoladeschilfers. Chocolade bakken is pure chocolade zonder toegevoegde ingrediënten en smaakt daarom superieur, maar nog belangrijker voor onze doeleinden, het smelt en coats veel beter.
Hoe maak je chocolade bedekte aardbeien
- pluk je aardbeien: Selecteer rijpe aardbeien die helderrood zijn (met minimale witheid op de punten), zodat ze niet alleen mooi zijn, maar ook smaakvol. Zorg ervoor dat je aardbeien niet te rijp zijn of ze worden papperig. Verwijder eventuele aardbeien met zachte vlekken.
- was en droog aardbeien zeer goed. Uw aardbeien moeten volledig droog zijn voordat u ze dompelt, anders zal het vocht ervoor zorgen dat de chocolade zich grijpt en klonterig wordt en stolt.
- alles voorbereiden. U wilt uw aardbeien, werkruimte en alle toppings voorbereid dus zodra u uw chocolade is gesmolten is er geen tijd tussen dompelen, coaten en plaatsen. Om voor te bereiden, gewoon lijn een bakplaat met perkamentpapier (zodat het gemakkelijk te transporteren) en maak al uw coating preparaten zoals hakken, roosteren enz. plaats vervolgens coatings in dippable kommen.
- smelt chocolade in magnetron of fornuis: Uw chocolade moet worden gesmolten op een lage temperatuur, zodat het niet branden. De eenvoudigste manier om chocolade te smelten is in de magnetron, maar u bent van harte welkom om een dubbele vleeskuiken te gebruiken als u dat liever.
- magnetron: voeg chocolade en plantaardige olie toe aan een kleine magnetron veilige kom en magnetron op 50% vermogen gedurende 60 seconden, roer dan verder met magnetron op 50% vermogen met intervallen van 30 seconden, roeren tussen, tot gesmolten en glad.
- Fornuis: bij gebruik van een dubbele vleeskuiken, vullen met een inch of twee water en op middelhoog vuur laten sudderen. Plaats gehakte chocolade gevolgd door plantaardige olie in de bovenkant van de dubbele ketel. (Als je geen dubbele vleeskuiken hebt kun je een hittebestendige kom gebruiken. Het water moet hoog genoeg zijn zodat het net rond de basis van de kom). Plaats op de top van sudderen water en smelt chocolade, af en toe roeren, tot glad vervolgens onmiddellijk uit het vuur te verwijderen. Zorg ervoor dat er geen water in de chocolade komt of het zal grijpen.
- Dip aardbeien: Werken met een aardbei per keer, houden aardbei bij de stengel en dip in de chocolade, draaien om de vacht. Til aardbei op, laat overtollig druppelen en schraap de bodem voorzichtig tegen de rand van de kom om overtollige chocolade te verwijderen. Indien niet het coaten van aardbeien in toppings, dan onmiddellijk plaats op perkament bekleed bakplaat.
- jas aardbeien in toppings: Als u het coaten van aardbeien in toppings dan onmiddellijk ondergedompeld aardbeien in de bekleding kom naar keuze, terwijl de chocolade nog nat is en rollen om te coaten plaats dan op perkamentpapier.
- laat chocolade instellen.Laat chocolade ingesteld op kamertemperatuur, tenzij direct serveren dan gekoeld 20-30 minuten om het proces te versnellen. Eenmaal ingesteld, Verwijder chocolade bedekte aardbeien uit de koelkast.
- motregen met witte chocolade indien gewenst: Als u met witte chocolade besprenkelt, wilt u wachten tot de met chocolade bedekte aardbeien zijn ingesteld. Smelt witte chocolade volgens de kachel of magnetron methode hierboven. Transfer witte chocolade naar een sandwich formaat plastic zak, knip een zeer kleine tip uit de hoek van de zak en besprenkel of maak patronen. Laat de witte chocolade op kamertemperatuur zetten.
hoe te versieren chocolade bedekte aardbeien
voor zover het versieren van uw chocolade bedekte aardbeien, de hemel is de limiet! Zoals ik al eerder zei, kunt u ze gewoon laten of eenvoudige of uitgebreide ontwerpen toevoegen met witte chocolade. U kunt ook de hele aardbei of slechts de helft bedekken met een van deze ideeën:
- pinda ‘ s
- pistachenoten
- geroosterde pecannoten
- geroosterde kokosnoten
- hagelslag
- Mini chocoladeschaafsel
- Oreo of koekjeskruimels
- snoekgoedkruimels
- gemalen snoekgoed
- /LI>
moet u aardbeien met chocolade in de koelkast bewaren?
Nee! Chocolade bedekte aardbeien bevatten geen ingrediënten die moeten worden gekoeld en ze zijn eigenlijk beter wanneer niet gekoeld, maar eerder bewaard in een koele plaats. Het kan nodig zijn om uw chocolade bedekte aardbeien in eerste instantie in de koelkast te zetten voor 15-30 minuten, maar zodra ze zijn ingesteld, verwijder ze uit de koelkast.
Hoe bewaar ik chocolade bedekte aardbeien?
chocolade bedekte aardbeien worden het best vers geserveerd, op dezelfde dag worden ze gemaakt en bewaard op een koele plaats – niet in de koelkast. Als de bessen langer dan een dag worden bewaard, geven ze geleidelijk vocht af zodat ze geleidelijk aan papperig worden.
als de weersomstandigheden het niet mogelijk maken aardbeien buiten de koelkast te bewaren, vul dan een afsluitbare container met keukenpapier (om vocht af te voeren), plaats aardbeien in een enkele laag en dek af en koel af. Wees ervan bewust dat er condensatie zal optreden en de chocolade wit en krijtachtig kan worden.
u kunt de gekoelde chocolade aardbeien gekoeld serveren of 30 minuten op kamertemperatuur laten zitten. Gekoelde aardbeien hebben een mooie crunch aan de chocolade, terwijl aardbeien op kamertemperatuur iets zachtere chocolade zullen hebben.
wilt u dit recept met chocolade bedekte aardbeien proberen?
Pin het aan uw DESSERT, vakantie, cadeau of FRUIT Board om te sparen voor later!
Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten! Ik ben altijd pinning :)!
©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Chocolade Bedekt Aardbeien
Rating: 5
| Course | Dessert |
| Prep Time | 20 minutes |
| Cook Time | 3 minutes |
| Servings |
-20 strawberries
|
- 16 oz. strawberries room temperature
- 8 oz. baking chocolate, chopped (semi-sweet, bittersweet, milk or white)
- 2 teaspoons Vegetable oil
- 4 oz. white chocolate chips with 1 tsp vegetable oil ***
- nuts peanuts, pistachios, pecans, etc.
- toasted coconut
- Sprinkles
- mini chocolate chips
- Chocolate shavings
- Oreo or any cookie crumbs
- candy canes
Ingredients
Coating Ideas
|
Votes: 1
Waardering: 5 Beoordeel dit recept!
|
-
Line a baking tray with perkamentpapier. Zet opzij. Maak alle topping klaar en zet opzij.
-
-
voeg gedurende 60 seconden chocolade en plantaardige olie toe aan een kleine microgolfveilige kom en een microgolfoven met 50% vermogen, roer dan verder met een microgolfoven met 50% vermogen met intervallen van 30 seconden, tussen roeren, tot het gesmolten en glad is. Als alternatief kunt u chocolade smelten met behulp van een dubbele vleeskuiken (zie post voor vleeskuiken details).
-
aardbeien bij de steel houden, de chocolade indompelen, het teveel aan chocolade laten druppelen en de bodem voorzichtig tegen de rand van de kom schrapen om het teveel aan chocolade te verwijderen, vervolgens op perkamentpapier plaatsen of onmiddellijk onderdompelen en rol de gewenste coating vervolgens over op perkamentpapier. Laat chocolade ingesteld op kamertemperatuur, tenzij het serveren onmiddellijk dan in de koelkast 20-30 minuten of tot set dan uit de koelkast te bewaren.
-
Chocolade Bedekt Aardbeien zijn het beste vers, dezelfde dag dat ze zijn gemaakt en opgeslagen in een koele plaats, niet in de koelkast.
-
als de bessen langer dan een dag worden bewaard, geven ze geleidelijk vocht af, zodat ze geleidelijk papperig worden.
-
als de weersomstandigheden het niet mogelijk maken aardbeien buiten de koelkast te bewaren, vul dan een afsluitbare container met papieren handdoeken (om vocht af te voeren), plaats aardbeien in een enkele laag en dek af. Wees ervan bewust dat er condensatie zal optreden en de chocolade wit en krijtachtig kan worden.
-
U kunt de gekoelde chocolade aardbeien gekoeld serveren of 30 minuten op kamertemperatuur laten zitten. Gekoelde aardbeien hebben een mooie crunch aan de chocolade, terwijl aardbeien op kamertemperatuur iets zachtere chocolade zullen hebben.
- Dit recept kan eenvoudig worden verdubbeld of verdrievoudigd.
- gebruik rijpe aardbeien die helderrood zijn (met minimale witheid op de punten), zodat ze niet alleen mooi zijn, maar ook smaakvol. Zorg ervoor dat je aardbeien niet te rijp zijn of ze worden papperig.
- uw aardbeien moeten zeer, zeer droog zijn, anders zal vocht ervoor zorgen dat de chocolade plukt en zijn gladde textuur verliest.
- zorg dat alles klaar is voordat u uw chocolade smelt-uw gedroogde aardbeien, uw perkamentpapier, uw gehakte toppings in gemakkelijk te dippen kommen.
- gebruik chocolade van hoge kwaliteit voor de beste resultaten. Ik gebruikte semi-zoete chocolade, maar je kunt melk, wit, Bitterzoet, enz. gebruiken. of een combinatie. Witte chocolade bedekt met rode hagelslag of strepen of gemalen snoepstokken is geweldig voor de feestdagen.
- sla de plantaardige olie niet over! Dit helpt de chocolade glad te houden.
- stop met microgolven van de chocolade wanneer bijna alle chocolade is gesmolten, maar niet volledig roer dan krachtig om de resterende chocolade tot een gladde massa te smelten. Dit voorkomt dat je je chocolade te lang gaar maakt.
- * * * volg dezelfde instructies voor het smelten van witte chocolade als voor semi-zoete chocolade. Transfer witte chocolade naar een sandwich formaat plastic zak, knip een zeer kleine tip uit de hoek van de zak en besprenkel of maak patronen.
- raak uw aardbeien niet aan of verplaats ze niet totdat ze volledig zijn ingesteld.
- voor het beste resultaat, zet uw aardbeien niet in de koelkast, tenzij dat nodig is. Zet chocolade op kamertemperatuur en bewaar op kamertemperatuur. Als u in een warm klimaat bent en uw aardbeien moet koelen om in te stellen, laat dan 15-30 minuten uitharden in de koelkast, verwijder dan. Chocolade houdt niet van koud zijn.
- u kunt mooie geschenken maken door een doos met tissuepapier te vullen en vervolgens aardbeien toe te voegen.