alle sushi / sashimi calorieën & voeding met dank aan sushifaq.com
Ik ben geen sushi-expert – in feite hou ik niet echt van zeevruchten.
echter, Ik kan niet ontkennen hoe extreem populair beide sushi & sashimi zijn over de hele wereld, dus laten we ze een beetje verkennen.
Wat is het verschil tussen sushi en sashimi?
Sashimi wordt vaak beschreven als een soort sushi, wat technisch correct is, maar ze zijn heel anders!
om het te vereenvoudigen, sashimi is een dun gesneden rauwe vis. Sushi daarentegen bevat niet uitsluitend rauwe vis. Hoewel het de meest voorkomende vorm van “traditionele” sushi is, kunt u veel meer variatie vinden. En natuurlijk zal een sushi roll ook rijst en andere groenten bevatten.
direct vertaald betekent sashimi “doorboord lichaam” terwijl sushi “zuur smakend” betekent, waarschijnlijk verwijzend naar de licht zure smaak van de azijn rijst.
Is sushi gezond?
afhankelijk van wie u vraagt, krijgt u verschillende antwoorden over de vraag of sushi gezond is.
Het is moeilijk om tegen te spreken: sushi is gemaakt van verse zeevruchten, rijst, groenten en minimale sauzen.
Er zullen echter mensen zijn die beweren dat sushi niet gezond is omdat het veel koolhydraten uit de rijst bevat. Of, kunnen ze beweren dat ze “slechte koolhydraten”, omdat ze gebruik maken van witte rijst.
zij zullen u vertellen dat u geen sushi moet eten tijdens het dieet. Godslastering!
Sushi is over het algemeen vrij laag in calorieën, en het is een voedsel dat lekker en langzaam gegeten kan worden, wat geweldig is tijdens het op dieet zijn. Terwijl je een hamburger kunt eten en het in ongeveer 2 minuten kunt verslinden, helpt het zitten en genieten van een sushi-rol je over het algemeen bij het tempo. Het is tenslotte vaak een sociale ervaring.
welke sushi is het gezondst?
afhankelijk van het type sushi roll dat u bestelt, zullen de calorieën variëren. Dit is te wijten aan het type vis dat wordt gebruikt, en de manier waarop het wordt bereid.
als uw doel is om veel eiwit in uw dieet te krijgen, zal een Tonijnrol of Regenboogrol de gezondste sushi zijn.
een Tonijnrol bevat slechts 185 calorieën, 2g vet, 27g koolhydraten en 24g eiwit!
een Regenboogbroodje (traditioneel gemaakt met avocado, komkommer en krab, dan overgoten met zalm) is met 475 calorieën hoger, maar verpakt in 33g eiwit!
veel mensen gaan ervan uit dat een Californische rol het gezondst of het laagst in calorieën is omdat er geen vis in zit, maar dat is niet noodzakelijk het geval! De calorieën in een Californische rol zijn op gelijke voet met andere sushi rollen, maar het eiwit is veel lager op slechts 9g van de totale eiwit te wijten aan het feit dat er geen vis in de California roll.
merk op dat deze sushi calorieën & voeding kan sterk variëren afhankelijk van het restaurant, omdat elke chef-kok zijn/haar eigen technieken heeft. Dus, gebruik deze gids als een ruwe schatting voor sushi calorieën.
De variabelen van hoeveel vulling er is, en welke sauzen worden gebruikt, zullen de dingen een beetje veranderen voor u.
Sushibroodjes worden meestal in 6-8 stukken gesneden, dus als u wilt achterhalen hoeveel er in een enkel stuk zit, verdeel het dan.
hoe calorieën te besparen bij het eten van Sushi
terwijl u normaal gesproken geen substituties maakt bij het bestellen van sushi, zijn er een paar woorden om op te letten als calorieën een punt van zorg zijn…
Tempura: als u een sushibroodje met tempura ziet, betekent dit dat de vis gefrituurd is met een zware coating. Het is absoluut heerlijk, maar kan verpakken in de calorieën.
kijkend naar onze sushi voedingsgids hierboven, kunnen we de Shrimp Tempura Roll als voorbeeld gebruiken. Met 21g vet en 505 calorieën, heeft het de hoogste hoeveelheid calorieën en vet van een van de sushi broodjes vergeleken.
sauzen / Mayo: je vindt veel zware sauzen of mayo als je sushi bestelt, en het is belangrijk om in gedachten te houden dat deze specerijen een vrij grote hoeveelheid calorieën kunnen bevatten. Een pittige mayo topping kan gemakkelijk 100 calorieën toevoegen aan elke sushi!
als calorieën een punt van zorg zijn, gebruik dan enkele van deze lagere calorieopties: wasabi, sojasaus of sriracha.
Is sashimi gezond?
Als u ooit sushi hebt gegeten, hebt u waarschijnlijk ook” sashimi ” in het menu gezien.
Sashimi is gewoon het nemen van de vis die je normaal zou vinden in sushi, en het serveren op zijn eigen zonder de rijst.
als je naar je koolhydraten kijkt, is sashimi iets voor jou! Het zal lager zijn in calorieën & koolhydraten dan traditionele sushi, dus u zult waarschijnlijk veel meer opties vinden die bij uw dieet passen.
welke sashimi is het gezondst?
aangezien sashimi zo weinig calorieën bevat en boordevol eiwitten, zijn er tonnen gezonde opties voor sashimi!
echter, bepaalde opties zijn hoger in vet, die al dan niet ideaal zijn voor u, afhankelijk van uw voedingsdoelen.paling heeft bijvoorbeeld ongeveer 4 g vet per ounce. Terwijl het serveren maten zal variëren, is het veilig om aan te nemen dat u zult genieten van ten minste 4oz sashimi per keer. In dit geval zou de paling 260 calorieën & 16 g vet bedragen. Dat is nog steeds heel gezond in mijn hoofd, vooral gezien het ook verpakkingen in 26g eiwit, maar dat kan hoger vet dan je zou willen!
aangezien sashimi gewoon rauwe vis is, zult u merken dat geen van de opties koolhydraten bevat. Als u een keto dieet volgt, zullen alle sashimi een geweldige keuze voor u zijn, ongeacht de calorieën!
een opmerking over serving size: er is geen vaste regel voor sashimi. Afhankelijk van het restaurant waar je naartoe gaat, heb je iets verschillende porties. Het is waarschijnlijk dat een stuk sashimi dicht bij een ounce zal zijn, wat hier wordt vermeld, maar het is zeker mogelijk om een zeer dun plakje te hebben dat dichter bij 0,5 oz ligt.
moet u sushi of sashimi bestellen tijdens een dieet?
Ik ben helemaal voor het maken van uw eigen beslissingen als het gaat om diëten. Ik predik altijd het eten van voedsel dat je leuk vindt, en ik geloof niet dat enig voedsel ooit “slecht” zou moeten worden genoemd.”
Dat gezegd zijnde, als je op dieet bent, ga je op zoek naar lagere calorieën opties, en het is niet geheim dat sashimi is de winnaar hier. Over de hele linie, zullen sashimi calorieën lager zijn dan sushi calorieën.
hoewel sushi-calorieën hoger zullen zijn dan sashimi, is het mogelijk dat sushi vullender is dan sashimi. Zeker, sashimi zal u voorzien van meer eiwitten en minder calorieën, maar sushi zal u voorzien van een beetje meer volume tussen de rijst en komkommers.
persoonlijk zou ik sushi verkiezen boven sashimi, zelfs als ik op dieet was. Zeker, de sushi calorieën zijn een beetje hoger, maar in mijn gedachten, dat gaat leuker als een maaltijd.
en ik weet niet hoe het met jou zit, maar Ik wil altijd van mijn eten genieten!