Als u op zoek bent naar de lekkerste, zoetste en eenvoudig te maken glazuur, perfect voor al uw koekjes, cakes en zelfs brownies … zoek dan niet verder!
Dit glutenvrije boterroomglazuur is absoluut het beste.
denk je dat zelfgemaakt glazuur moeilijk is of een geavanceerde bakcertificering vereist? Ooit deed ik dat ook!
maar het is eigenlijk zoooo gemakkelijk te maken, het is eigenlijk mengen en meer mengen. Dat is het.
en als je het Gemengd hebt, voeg dan verschillende kleuren toe om een kleur te maken die bij je stemming past.
Tips voor het maken van de beste glutenvrije Boterroomglazuur
ingrediënten bij kamertemperatuur
Deze eerste stap is de makkelijkste, maar ook de belangrijkste. De boter moet zacht genoeg zijn om gemakkelijk gedeukt te worden, maar niet vloeibaar of gesmolten. Poedersuiker moet op kamertemperatuur zijn.
mengtechnieken
mengen dit glazuur is waar het meeste werk in zit – nou ja, het is het meeste werk voor de mixer! Begin met een diepe kom en meng de boter tot het geheel is gemengd.
begin met het toevoegen van 1 kopje gezeefde poedersuiker per keer. Het zal er erg poederig uitzien en helemaal niet als glazuur, maar blijf gewoon mixen.
opmerking: als de poedersuiker nog steeds uit de kom vliegt, probeer dan een papieren handdoek over de kom te draperen en ga verder met mengen. Het zal verminderen als je gaat.
nadat het eerste kopje is gemengd, voeg het tweede kopje gezeefde poedersuiker toe. Nogmaals, het zal heel kruimelig zijn.
na ongeveer 5 minuten mengen, krijg je een volledig verwerkt glazuur.
voeg het vanille-extract en vervolgens wat melk toe en kijk hoe het verandert in iets verbazingwekkends.
opslag
Als u het meteen gebruikt: drapeer een natte papieren handdoek over de kom.
indien u het later gebruikt: schraap het in een plastic container en bewaar het in de koelkast totdat het nodig is.
een opmerking over het kleuren van het glazuur …
mooie tinten van roze, viooltjes en blues zijn gemakkelijk te bereiken met deze buttercream glazuur. Ik raad het gebruik van een gel gebaseerde kleurstof zoals Wilton colors. Ze hebben geen invloed op de consistentie als kleurstof kan en de kleur is gemakkelijker te controleren. Begin met een kleine kleurstip en meng het in het glazuur. Wacht een paar minuten om de kleur te controleren voordat u meer toevoegt. (De kleur zal intensiveren.)
Tools die nodig zijn voor het maken van Gluten Free Buttercream Glasting
handmixer – voor het mengen van het glazuur
spatel-een rubberen versie met een stevige handgreep
Sifter – deze handcrank versie is een van de beste investeringen die je kunt doen!
beste Gluten Free Buttercream glazuur
Print Pin
Ingredients
- 1/2 cup unsalted butter softened
- 2 cups powdered sugar
- 1 tsp. pure vanilla extract
- 3 Tbsp. melk verdeeld
instructies
-
in een grote kom, room de boter tot ze volledig is gemengd.
-
zeef 1 kopje poedersuiker in het botermengsel en meng tot het geheel is verwerkt.
-
Zeef nog een kopje poedersuiker in de kom en meng opnieuw. Mengsel zal kruimelig zijn, maar blijf mengen.
-
zodra alle suiker is verwerkt, voeg vanille-extract en 2 eetlepels toe. melk. Mix.
-
controleer de consistentie en voeg indien nodig nog een Tbsp toe. van melk en meng opnieuw.
-
gebruik zoals gewenst.
noten
- gebruik een diepe kom om te voorkomen dat poedersuiker over de kom wordt afgestoft. Gebruik een papieren handdoek om eventuele resterende poedersuiker te blokkeren.
- voeg voor dunnere consistentie meer melk toe. Iets dikker, minder gebruiken.
- voedselkleuring kan worden toegevoegd om verschillende kleuren te creëren, maar het kan het glazuur te dun maken. Look for coloring that is gel-based like Wilton food coloring.