- Pin Recept
- Share
- Yummly
Banana bosbessen muffins zitten boordevol bosbessen en zijn zo gemakkelijk te maken met eenvoudige ingrediënten! Bruine suiker, drie bananen en veel bessen maken deze muffins dagenlang vochtig en heerlijk. Een perfecte snack of ontbijt waar het hele gezin dol op zal zijn!
Banana Blueberry havermout Muffins zijn zo sappig en vochtig! Ze zijn super makkelijk te maken vanaf nul en bevriezen prachtig! Ik maak altijd een of twee batches per keer en zet de helft van hen in de vriezer, zodat ik een snel ontbijt voor drukke dagen. Ze houden ongeveer 3 maanden in de vriezer en ontdooien snel.
Muffins zijn waarschijnlijk een van mijn favoriete dingen om te eten als ontbijt. Perfect om te pakken en te gaan op dagen waar de tijd kort is maar ook zo heerlijk warm uit de oven met een beetje boter in het weekend. Deze bosbessen bananen muffins zijn geweldig voor ontbijt of snack tijd! Mijn hele familie houdt van ze!
Ik vind het niet erg om deze muffins te maken omdat ze zo gemakkelijk te maken zijn en slechts een paar minuten in de oven duren. En het beste is, deze banaan bosbessen Muffins hebben maar 170 calorieën per stuk, dus ik hoef me niet schuldig te voelen als ik twee (of drie) heb want wie kan ze weerstaan?! Ze barsten van de smaak!
Hoe maak je de beste bananenmuffins van bosbessen
- Ik gebruik graag muffinliners voor dit recept omdat de muffins erg vochtig zijn! Ze zijn gemakkelijker te verwijderen uit de pan en gemakkelijker op te slaan.
- in plaats van gesmolten boter kunt u ook dezelfde hoeveelheid canola-olie gebruiken. Ik gebruik graag gesmolten boter vanwege de smaak.
- u kunt verse of bevroren bosbessen gebruiken voor dit recept. Als u bevroren bosbessen gebruikt, ontdooi ze niet en werk het beslag niet te veel na het toevoegen ervan, omdat ze in het beslag zullen bloeden.
- vlekkerige bananen werken het beste voor dit recept omdat ze zoeter zijn en gemakkelijker puree.
- u kunt de hoeveelheid suiker verlagen tot 1/3 kopje als uw bananen zeer rijp en zoet zijn.
- meng het beslag niet te veel! Dit is belangrijk voor elk muffin recept. Om ervoor te zorgen dat je muffins licht en pluizig zijn, meng je de droge ingrediënten met de natte ingrediënten tot ze nauwelijks gecombineerd zijn en er geen droge bloem meer zichtbaar is.laat de muffins niet afkoelen in de muffinpan!
- Top deze muffins met een beetje grove suiker voor het bakken of met een kruimel topping (2 eetlepels boter, 1/2 theelepel kaneel, 2 eetlepels bruine suiker, 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden)
- laat de muffins niet afkoelen in de muffinpan! Geef ze een paar minuten om af te koelen in de pan, haal ze dan uit de pan en breng ze naar een koelrek.
kunt u Banana Blueberry Muffins bevriezen?
u kunt deze bananenmuffins invriezen. Laat ze volledig afkoelen en doe ze in een luchtdichte diepvrieszak en vries ze maximaal drie maanden in. Ontdooi ze 2-3 uur op het aanrecht of ‘ s nachts in de koelkast, breng de muffins dan op kamertemperatuur of warm ze op in de magnetron.
Op zoek naar eenvoudigere muffin recepten? Bekijk deze:
- Kokosnoot Frambozen Muffins
- Courgette Chocolate Chip Muffins
- Dubbele Chocolade-Banaan Muffins Recept
- Frambozen Muffins met Streusel Topping
- Bananen Muffins met Kaneel Streusel
Instrumenten die gebruikt worden voor het Maken van deze Banaan, Blueberry Muffin Recept
Muffin Pan:
wilt u dit recept proberen?
PIN het op uw ontbijtbord om het op te slaan!
volg Plated Cravings op Pinterest voor meer geweldige recepten!
Banana Blueberry Muffins
Ingredients
- ▢ 3 large ripe bananas
- ▢ 1/2 cup brown sugar
- ▢ 1 large egg
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup unsalted butter, melted
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 tsp baking powder
- ▢ 1 tsp baking soda
- ▢ 1/2 tsp ground cinnamon
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ 1/2 cup quick cooking oats
- ▢ 1 cup blueberries, fresh or frozen
Instructions
-
Preheat oven to 375°F and line a 12-count muffin pan with paper liners.
-
Mash bananas in a large mixing bowl.
-
Add sugar, egg, and vanilla extract and stir with a spatula until combined.
-
Add melted butter.
-
Combine flour, baking powder, baking soda, cinnamon, salt, and oats. Gently stir into wet ingredients. Don’t overmix!
-
Fold in blueberries.
-
Divide batter between 12 muffin cups.
-
Bake for 20 to 25 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.