een eenvoudig recept voor heerlijke, goed gekruid rundvlees Aziatische gehaktballen met een prachtige saus-plakkerig, met slechts een vleugje zoetheid, en zeer smaakvol.
deze gehaktballen zijn de beste! Ze combineren het plezier van het eten van gehaktballen met het extra plezier van een zoete, plakkerige saus. Mijn kinderen aanbidden ze en helpen me graag ze te maken.
maar net zo belangrijk, de volwassenen houden ook van Aziatische gehaktballen! Hun smaak is vrij complex en verfijnd, en ze zijn niet overdreven zoet.
gehaktballen zijn leuk!
gehaktballen eten is zo leuk, vind je niet? Heerlijke kleine hapjes vlees, zo smaakvol, makkelijk te maken en nog makkelijker om van te genieten. En ik hou vooral van de smaak van deze.
de gehaktballen zelf zijn zeer goed gekruid en gewoon heerlijk. En de Aziatische stijl glazuur is prachtig-plakkerig, gewoon een beetje zoet, en zeer, zeer smaakvol.
de ingrediënten die u nodig hebt
Hier is een lijst van de ingrediënten die u nodig hebt om Aziatische gehaktballen te maken. De exacte metingen staan in onderstaande receptkaart:
rundergehakt: Ik gebruik graag mager rundergehakt in dit recept (85/15). Ik vind dat slanker dan dat de neiging om een beetje aan de droge kant.
koriander: als u een hekel heeft aan koriander, kunt u peterselie gebruiken. Al voegt het echt een unieke smaak toe aan het rundvlees. Als je echter geen verse kruiden meer hebt, kun je gewoon gedroogde specerijen gebruiken.
in de video hieronder gebruikte ik wat ik bij de hand had, namelijk knoflookpoeder, uipoeder, zwarte peper en rode peper vlokken. Zoals je kunt zien, zelfs als ik mijn eigen recepten maak, pas ik ze aan volgens wat ik heb.
knoflook en gember: je kunt ze zelf fijnhakken, of zo lui zijn als ik meestal ben en het spul gebruiken dat in een pot zit. Ik was blij om te lezen dat zowel gember en knoflook zijn goed voor je.
rode peper vlokken: ze maken de gehaktballetjes niet super pittig – ze voegen alleen een vleugje kruiden toe.
sojasaus: Ik gebruik natriumarm sojasaus in de meeste van mijn recepten. Als je dit recept nodig hebt om glutenvrij te zijn, gebruik dan een glutenvrij alternatief.
sesamolie: geroosterde sesamolie is zeer smaakvol. Als u liever geen sesamolie verhit, kunt u deze gewoon weglaten.
maïzena: een beetje om de saus dikker te maken.
honing: slechts 1 eetlepel. De saus is niet erg zoet, en het gerecht blijft vrij laag in koolhydraten (7g per portie).
hete saus: slechts 1 theelepel, om slechts een vleugje kruiden toe te voegen zonder het gerecht te overweldigen.
Hoe maak je aziatische gehaktballen
Het is zo makkelijk! Scroll naar beneden naar het recept kaart voor de gedetailleerde instructies. Hier zijn de basisstappen:
1. Begin met het mengen van de gehaktballetjes ingrediënten en vorm het mengsel in 24 kleine gehaktballetjes.
2. Bak ze 10 minuten bij 400 ° F.
3. Terwijl ze bakken, verhit de saus ingrediënten in een pan tot ze dikker. Zet het vuur uit zodra de saus verdikt is, maar laat het op de brander staan om het warm te houden.
4. Met behulp van een tang of een slotted Lepeltje, voeg de gehaktballen aan de saus en draai naar vacht.
welke bijgerechten horen erbij?
je kunt ze serveren over rijst, bloemkoolrijst of spaghetti squash. Ze zijn ook erg goed met shirataki noedels en met bloemkool gebakken rijst.
wanneer ik deze Aziatische gehaktballen serveer over spaghetti squash, geef ik het hele gerecht een Aziatische smaak door een kleine spaghetti squash in de magnetron te koken en vervolgens de spaghetti squash strengen in een grote koekenpan te bakken.
Ik voeg een beetje avocado olie, ½ theelepel kosher zout, een beetje zwarte peper, 1 theelepel knoflook, 1 theelepel gember, en-off heat-1 theelepel sesamolie.
hoe zit het met restjes?
u kunt de restjes 3-4 dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container. Verwarm ze voorzichtig, in de magnetron op 50% vermogen. Ze zijn ook goed koud! Ik snack er graag op.
meer gehaktbalrecepten die u misschien leuk vindt
Ik heb veel uitstekende recepten voor gehaktballen. Met kaas gevulde gehaktballen, pittige gehaktballen en varkensvleesballetjes zijn slechts enkele van de recepten die ik regelmatig voor mijn familie bereid.
Subscribe
gewoonlijk publiceer ik een nieuw recept eenmaal per week. Wilt u de nieuwe recepten in uw inbox? Abonneren!
Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Asian Meatballs
INGREDIENTS
Meatballs:
- ▢ 1 lb. mager rundergehakt
- ▢ ½ kop gehakte koriander
- ▢ 1 theelepel gehakte verse knoflook
- ▢ 1 theelepel fijngehakte verse gemberwortel
- ▢ ¼ theelepel rode peper vlokken
- ▢ 1 eetlepel lichte sojasaus (of gebruik een gluten-vrij alternatief en voeg zout toe indien nodig)
- ▢ 1 theelepel sesamolie
Saus:
- ▢ ¼ cup lichte sojasaus (of gebruik een gluten-vrij alternatief en zout toevoegen als nodig is)
- ▢ 1 theelepel maïzena
- ▢ 1 eetlepel honing
- ▢ 1 theelepel hete saus
- ▢ 1 theelepel gehakte verse knoflook
- ▢ 1 theelepel gehakte verse gember wortel
- ▢ 1 theelepel sesamolie
INSTRUCTIES
-
Verwarm uw oven voor op 400 graden F. Rij een grote bakplaat met perkamentpapier.
-
plaats de gehaktballetjes in een middelgrote kom en gebruik uw handen om ze te combineren. Vorm tot 24 gehaktballetjes van elk ongeveer 20 gram.
-
Schik de gehaktballetjes op de bereide bakplaat. Bak voor 10 minuten.
-
bereid ondertussen de saus. Klop in een middelgrote pan de sojasaus en maïzena samen. Klop geleidelijk de resterende ingrediënten, met uitzondering van de sesamolie, tot goed gecombineerd.
-
verhitten op middelhoog vuur, constant kloppend tot de saus verdikt tot een rijk glazuur. Dit duurt 3-5 minuten. Zet het vuur uit zodra de saus verdikt is, maar laat het op de koelbrander. Roer de sesamolie erdoor.
-
breng de gebakken gehaktballen met een gleuflepel of tang over in de pan. Draai ze voorzichtig in de saus tot ze goed bedekt zijn. Serveer onmiddellijk.
bekijk de VIDEO:
More recipes to try
