Abrief geschiedenis van worst & worst Making©
By ArleneWright-Correll
Als u zich zorgen maakt over commercieel gemaakte worst die niet alleen het vetgehalte vreest, maar wat odds en eindigt fabrikanten Dump in de mixje bent terecht zo. Maar als u uw eigen worst thuis maakt, kunt u ervoor zorgen dat alleen de beste ingrediënten en kruiden worden gebruikt, plus de controle over de vetinhoud. Maak niet de fout te denken worst is strikt een vleesproduct. Veel worstrecepten bevatten ook zeevruchten en vegetarische sausageblends.
worst geschiedenis
het woord worst komt van het Middelengelse sausige, dat afkomstig is van sal, Latijn voor zout. In Frankrijk zijn ze sausissons en in Duitsland wurst. In de praktijk voor meer dan een millenia worst maken was oorspronkelijk een methode gebruikt om vlees te behouden, vooral kleinere delen. Het werd op hetzelfde moment dat dieren werden gedomesticeerd en,vervolgens, overtollig vlees kon worden bewaard. er wordt aangenomen dat de Romeinen tot de eersten behoorden die vlees in de vorm van worst bewaren. Ze leerden in de loop van de tijd dat zout, rookmethoden en kruiden het proces en de smaak verbeterden, en tegen de Middeleeuwen werd overal op het continent worst gemaakt.
het maken van worst is een kunst geworden en er worden alleen al in de Verenigde Staten meer dan 200 verschillende soorten worst gemaakt, en duizenden meer wereldwijd,variërend naar regionale smaak en beschikbaarheid van ingrediënten. Hotdogs zijn populair inDe Verenigde Staten, worst is het ultieme Finse fastfood, en visworsten zijn populair in Azië.
de definitie van worst is gemalen vlees gemengd met vet,zout en andere kruiderijen, conserveermiddelen en soms vulstoffen. Sommige sausagemixturen worden verkocht in bulkvorm, en andere gedwongen in darmen om links te vormen. worst is verkrijgbaar in verse vorm, die vóór de consumptie moet worden gekookt, en in droge of uitgeharde vorm, die al zijn gekookt.
vrijwel elk type vlees kan worden gebruikt in worst, maar het meest voorkomende zijn varkens-orpork-mengsels. Variëteit is echt het kruid van het leven, met pittige, hete worsten en zwarte worsten, en met smaakstoffen die het gamma van knoflook tot nootmuskaat lopen.
We maken zelfs zwarte Trumpet Champignonworst.
creatieve chef-koks maken ook worsten van groente-en zeevoedselmengsels voor wie vlees schuwt. Er zijn ook manieren om de fatif u uw eigen thuis maken met behulp van een van onze chemisch-vrije biologische Home FarmHerbery worst kruidenmengsels te verlagen.
u kunt alle soorten worst kruiden vinden in Home FarmHerbery ‘ store en hier zijn slechts een paar die we maken:
Bratwurst Kruiden
het Ontbijt SausageSeasoning
engels BangersSeasoning
Arlene ‘ s Hot ItalianSausage Kruiden
maar een paar te noemen van de vele die we maken, en wij nodigen u uit om hen te controleren.
wij danken u bij voorbaat voor uw aankoop aangezien 100% van onze netto-opbrengst naar het St.Jude Children ‘ s Research Hospital gaat.
Moge de creatieve kracht bij u zijn!
Arlene Wright-Correll
Home Farm Herbery LLC