De low-carb rage wordt sterk. Het brood is op. Pasta wordt overschat. Lijners experimenteren met hoe laag hun carb inname kan gaan. Maar granen zijn allesbehalve hetzelfde. Dus of u nu het snijden van geraffineerde granen, volle granen, of koolhydraten in het algemeen, de effecten kunnen sterk variëren. Hier is een blik op het brede scala van dingen die gebeuren als je de broodzakken dumpt:
wanneer u uw carb inname vermindert, is het eerste wat u opvalt hoe snel, zelfs op magische wijze, het gewicht eraf valt. Maar het is niet vet dat je verliest. Het is water. “Wanneer koolhydraten in het lichaam worden opgeslagen in de vorm van glycogeen, slaat elke gram koolhydraten drie tot vier keer zijn gewicht op in water,” zegt diëtist en kracht coach Marie Spano, R. D., C. S. C. S. dus zodra je koolhydraten snijdt en je glycogeenopslag gaat gebruiken, verlies je een goede hoeveelheid watergewicht. (Versnellen van uw vooruitgang naar uw gewichtsverlies doelen met de gezondheid van vrouwen kijken beter Naked DVD.)
“koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van de hersenen,” zegt Spano. “Wanneer een persoon bezuinigt op koolhydraten, de hersenen lopen op dampen, vooral als glycogeenopslag laag en uitgeput raken.”Uiteindelijk, zodra al dat glycogeen is verdwenen, je lichaam breekt vet af en loopt van kleine koolstoffragmenten genaamd ketonen. Het resultaat: slechte adem, droge mond, vermoeidheid, zwakte, duizeligheid, slapeloosheid, misselijkheid en hersenmist. Eigenlijk heb je het gevoel dat je griep hebt. Uiteindelijk, je lichaam past zich aan hardlopen op ketonen zodat je je niet zo slecht voelt, maar ze zijn nog steeds niet de favoriete brandstof van je lichaam, zegt Spano.
gerelateerd: Q&A: Wat is het verschil tussen meergranen, volkoren en volkoren?
geraffineerde koolhydraten zijn berucht omdat ze uw bloedsuikerspiegel door het dak sturen, alleen om weer naar beneden te crashen. En recent onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition suggereert dat de achtbaanrit verslavingscentra in de hersenen activeert, wat leidt tot daaropvolgende hunkeringen. Kiezen voor vezelrijke volkoren, hoewel, kan de bloedsuikerspiegel te houden kelderen om hunkeren te voorkomen, zegt voedingsdeskundige Alex Caspero, R. D. eigenaar van heerlijke kennis.
ontdek hoe u Fastfood cravings kunt uitschakelen:
het soort graan dat je snijdt maakt hier een groot verschil. Bijvoorbeeld, een 2014 studie gepubliceerd in PLOS ONE gevonden dat geraffineerde koolhydraten rijden het lichaam niveaus van een vetzuur (genoemd palmitoleic zuur) om het risico van hart-en vaatziekten en type 2 diabetes te verhogen. Ondertussen, volgens de American Heart Association, hele granen kunnen verbeteren bloed-cholesterol niveaus en lager risico op hart-en vaatziekten, beroerte, obesitas, en type 2 diabetes. De keuze is duidelijk.
volle korrels zijn een grote bron van ijzer, magnesium en B-vitamines, die alle van cruciaal belang zijn voor het behoud van de energie-niveaus; zegt Spano, die opmerkt dat veel mensen al een tekort aan magnesium hebben. Plus, omdat koolhydraten zijn uw lichaam de voorkeur brandstof bron, al je cellen vertragen zonder een gezonde voeding, zegt Caspero.
verwant: 6 Verrassende bronnen van geraffineerde koolhydraten
Volkoreninname is een belangrijke speler in hoeveel vezels je krijgt, volgens een recent voedingsonderzoek waaruit bleek dat 92 procent van de van de Amerikaanse volwassenen krijgen niet genoeg van de granen. Vezels, het onverteerbare deel van planten, zoals granen, helpt niet alleen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, het risico op obesitas en chronische ziekten te verminderen, maar houdt uw badkamergewoonten regelmatig, zegt Spano.
en niet alleen omdat u al uw sandwiches als slapakjes eet. Koolhydraten—of ze nu heel of verfijnd zijn-verhogen de niveaus van de feel-good neurotransmitter serotonine in de hersenen, zegt Caspero. Dus als je gezonde koolhydraten snijdt zoals volle granen, gaat je geestelijke gezondheid er mee samen.
gerelateerd: De 9 meest bekende regels voor het laden van koolhydraten
“koolhydraten zijn de primaire energiebron van het lichaam voor het voeden van alle lichaamsbeweging, inclusief beide uithoudingsvermogen en verzetstraining,” zegt Spano. “Snijd koolhydraten, en je energie zal dalen. Verlaag uw niveaus van uw lichaam opgeslagen koolhydraten, en uw vermogen om kracht en macht te produceren zal afnemen.”En hoe slechter je workouts, hoe slechter je resultaten.